On 3.9.2021. at 23:50, aram said:

Šta je preliv (crveno)?

@Ras pravo da ti kažem ne sećam se, ali mislim da je aceto balsamico crema. mada bi mogla biti i melasa od nara ili od grožđa... u svakom slučaju nešto što ima taj kiselo-slatki ukus.

 

Edited September 18, 20214 yr by aram

sarmičica

 

Čorba od celera, kapreze salata, pečena teletina i grožđe pečeno sa mesom, uštipci od tikvica i za dezert sladoled: Delezovi mikro korneti.

 

Edited September 19, 20214 yr by Ras

meni za večeras. 

Kakve sam bečke napravio danas, kao nikad! 

Dopuštamo sebi pohovano u kući par puta godišnje, pa sam se posvetio i isplatilo se. 

Teleći kare, sam sekao šnicle, izlupao ih na 3mm. Posolio, tanko namazao otopljenom mašću i ostavio preko noći u frižider. 

Ostavio da se zgreju na sobnu, brašno, jaje i kvalitetna krupna prezla, duboko ulje da plivaju. Naduvale se, spolja hrskave, zlatne, a meso ko puter. 

Jeste da u ovom delu foruma ne pišem već četiri meseca, a neću i dalja, ne brinite, ali moram da pitam @banatjanin šta je to teleći kare, pošto prvi put čujem za to
Hvala

4 minutes ago, renne said:

teleći kare

valjda krmenadla, ceo komad, odvojen od kostiju

i daj ne zajebavaj, piši ovde

Sto ovde ne pises? Zar ovo nije "tvoja" tema gde si ko riba u vodi?

Opet neke gluposti bile, pa zar i ovde medju najpitomijima, cc

Pišem samo u 'srednjim" temama
Gde nema ništa lično
Dozvao sam se pameti u junu
Bio sam jako glup, priznajem

35 minutes ago, renne said:

Jeste da u ovom delu foruma ne pišem već četiri meseca, a neću i dalja, ne brinite, ali moram da pitam @banatjanin šta je to teleći kare, pošto prvi put čujem za to
Hvala

 

Leđa, tj kotlet, ali ucelo, pa otkošten i isečen popreko na šnicle. (kako je i Aram napisao) 

Sad, možda to ima svoje pravo teleće ime koje ne znam, kare se zove svinjski. 

Taj deo, tako isečen, idealan je za bečke, i kad su svinjske. Nemasno, bez žilica, lako da se istuče. 

 

 

 

Jes vala, ništa mesecima nisi jeo, pa se ogladnelo.

18 hours ago, aram said:

i daj ne zajebavaj, piši ovde

 

Pusti čoveka, uostalom imamo njegov FB.

Bakalar i Haringa su veselo zaplivali u masti,a krompir pekarski na guscijoj.Najedoh se.