4 minutes ago, aram said:

maslinovo mi baš ne ide u makalo, prejako mi je... ovde treba baš nešto neutralno. inače, ovo je ustvari libanski toum, za to ima dosta recepata po internetu.

 

može obično, naravno. isto i u crveno. maslinovo i paprike ne mogu nikako. 

količine su mi od oka, ali rekla bih da je manje masno od tog tvog.

Edited April 7, 20215 yr by beyoncé

 prvi put sam danas čuo za taj makalo

i dalje mi nije jasno šta je to

pa da mačeš

1 hour ago, beyoncé said:

nisam probala ovo, tnx!

ja pravim tako što ulupam u avanu prethodno pokvašen, oceđen i osušen stari hleb sa belim lukom u pastu, dodam m. ulje tako u mlazu do željene gustine, doteram limunom, solju (biber, peršun... najčešće ništa) i udri. obično uz drugo meze ili povrće, meso.

Isto ovo, samo sa kuvanim krompirom umesto starog hleba

2 hours ago, beyoncé said:

isto ovde.

s tim da najviše volim homemade

 

 

 

probaj u gostionici dukat sledeći put kada se zatekneš.

 

Na ulica Teodosi Gologanov, kaj restoranot Vodenica, prv na kjoš, taka li e?

Često smo tamo. Idemo i u Kamin Čamo (favorit), staru Idadiju, Makedonsku kuću, kaj Žabarot (na žablje batake, nismo odavno)... 

13 hours ago, Skyhighatrist said:

Isto ovo, samo sa kuvanim krompirom umesto starog hleba

 

obožavam jednu varijantu „makala“ (iako je ovo gusto kao pire) s krompirom. s tim što se suve crvene paprike (još ako su ljute ) bace u lonac sa krompirom da se kuvaju. kada se ohlade, otvore se i „meso“ se izdubi kašikom. u avanu se prvo usitni beli luk, pa se dodaju paprike i krompir - za to su najbolji oni veliki drveni avani. posoli se, zaprži vrelim uljem (ozgo) i ulje se dobro umeša u krompir: nezaustavljivoooou (glasom olivera nektarijevića)

 

probaj ovo s hlebom, drugačiji je ukus i konzistencija je više kao mus, manje kao pire. zato je fora da se radi u avanu (isto, najbolje većem, drvenom), a ne u blenderu. treba da odstoji pre upotrebe malo, kako bi hleb upio ulje i aromu belog luka. kao meze uz salate i alkohol, dobro je kada se pospe seckanim orasima.

 

13 hours ago, banatjanin said:

 

Na ulica Teodosi Gologanov, kaj restoranot Vodenica, prv na kjoš, taka li e?

Često smo tamo. Idemo i u Kamin Čamo (favorit), staru Idadiju, Makedonsku kuću, kaj Žabarot (na žablje batake, nismo odavno)... 

 

 

 

ove boldovane ne znam

 

Edited April 8, 20215 yr by beyoncé

Obozavam grasak u svim oblicima  Ovde sa junetinom, knedlicama, i nanom 

ova knedla skroz levo na ivici tanjira da ide na Faces in places 

Mini bageti, malo mulja i sosa od bvina, bluka i ruzmarina, premazao, malo zapekao na gril tiganju, abc sirni namaz, ostaci bataka na trakice, belolucana ppaprika na trakice, loma kornišona, majonez i zelena.

Sendvaja do jaja #2

 

Krompir grašak paprikaš sa knedlicama 

graaaasak 

Suljpa posle sto godina.