Jump to content
IGNORED

New Now eating!


renne

Recommended Posts

22 minutes ago, munze said:
29 minutes ago, aram said:
Peposo dell’ Impruneta i Gnocchi alla Romana
 

Jel ovo.nesto kao gulas?

Pa recimo da jeste slično...
Evo detaljno: kilo junećeg mesa, preporučujem od vrata, iseći na kocke kao za gulaš. Kratko ga propržiti na vrelom ulju, pa preručiti u, po mogućstvu, zemljanu posudu. Dodati 4-5 listova žalfije, malo soli, desetak zrna bibera i punu kašiku mlevenog bibera, 5-6 celih čenova belog luka. Onda zaliti sa minimum pola litra chiantija, u svakom slučaju da potpuno pokrije sve. Zemljani sud poklopiti i staviti u hladnu rernu, pa je uključiti da se zagreje na 180°C. Kad dostigne tu temperaturu, smanjiti na 140°C i zaboraviti to u rerni jedno tri sata. Onda otklopiti i pojačati na 160°C sa ventilatorom, da se tečnost dobro zgusne. Tu već biti na oprezu, ne udaljavati se od rerne, a pod tim izgovorom ćete i moći lagano da pijuckate onaj chianti a da vas žena ne smara 😃

  • +1 3
  • Hvala 1
Link to comment
2 hours ago, aram said:

Pa recimo da jeste slično...
 

 

Odlično zvuči, već par puta sam naleteo na recepte i preporuke, ali nikako da napravim. 

 

Jedino što - i nadam se da nikome neću dirnuti u tanana gastronomska osećanja - ovo nema baš nikakve veze sa gulašom, osim što sadrži junetinu. Ono, sadrže je i supa i ražnjići, pa nisu gulaš. 

Edited by banatjanin
  • Hvala 1
Link to comment
 
 
pa da ali me Frank zeza kako je ovas zitarica znaci brasno a nema pojma :fantom:
Čim nije žitarica u zrnu, to je brašno

[emoji12]

.... Shiit has hit the fan!

Link to comment

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...