Opa kukuruz, kakvo bahaćenje

Mogao sam još malo poraditi na prezentaciji, ali ukus pokido.

Moram da pohvalim Frikom pomfrit. 

Ja ga bacim u rernu i bude extra. 

Onaj germanski iz L ima neki gadan ukus, verovatno ulje koje dobavljač koristi. 

 

Pileća

 

Auh pašteta od pileće džige je ispala bogovski. To će da bude starter za goste večeras. Glavno jelo će da bude ribić na kajmaku, on realno ispadne uvek ko u kafani al za krompir nisam maher. Kontam da ga prvo skuham al dente, 70% deblje pljoske, 30% sitnije komade, pa prvo njega metnem u rernu a posle dodam meso, saft i kajmak za poslednjih 20ak minuta.

Ako neko ima bolji predlog nek se ne ustrucava.

Salata mix zelenih i ljubičastih, standard beli dressing plus seme maka. Jean Georges hvala ti na knjizi

Sinoć sam spravio ginger syrup, mixaće se ginger margarite a za posle vinčeko.

Mislim da će ovo grožđe što stoji na stolu ići super sa paštetom na tostu, malo žalfije preko.

 

belo pilece pohovano u prahu suvih lisicarki i susamu i crvene paprike punjene krem sirom,slaninicom i parmezanom zapecene u rerni 

2 hours ago, ivy said:

belo pilece pohovano u prahu suvih lisicarki i susamu i crvene paprike punjene krem sirom,slaninicom i parmezanom zapecene u rerni 

Daj sliku, majku mu...

Bolje ne, i ovako mi ide voda na usta.

1 hour ago, igoraki said:

Daj sliku, majku mu...

 

 

sad sam isla da slikam iz muzeve kutijice za dorucak..da znas 

 

to je sve sto je ostalo..

 

Ragu bolonjeze, dugokrčkajući.  Crveni luk baš i nije po p.s., ali se nadam da time nisam prouzrokovao iznenadnu smrt nekog italijanskog kuvara.

 

 

3 minutes ago, JakeBlues said:

Ragu bolonjeze, dugokrčkajući.  Crveni luk baš i nije po p.s., ali se nadam da time nisam prouzrokovao iznenadnu smrt nekog italijanskog kuvara.

 

 

Nek crkne, a da si nam ti živ i zdrav!

Nije now, ali je od juče, a ima i za danas
 

On 29.9.2022. at 17:59, JakeBlues said:

Ragu bolonjeze, dugokrčkajući.  Crveni luk baš i nije po p.s., ali se nadam da time nisam prouzrokovao iznenadnu smrt nekog italijanskog kuvara.

živ sam, mi italijani ne pravimo neku veliku razliku između žutog i crvenog luka.

šalim se, pravimo. samo pravi za ragu jeste crvenkasto-ljubičanstveni, Cipolla di Cannara