Now cooking!

[renne]

to ide uz podvarak, danas pravio i jeo

[aram]

debelo to meni za podvarak, ja podvarak u najveci pleh, da bude sto tanji.a ovo lepo u sredinu serpe, na dno poneku kozuru, pa okolo krug sarme, krug slanine :D

Edited October 14, 2012 by aram

[MayDay]

ajd svi na forumu ko djaci u skoli da stave svoje brasno u vodu, pa da sutradan prijave razvoj situacije. :)

[yolo]

a to kad stavite sarmu u rernu na 120-140, jer je nalijete vodom da svaka sarma pliva u vodi? mene vise lozi ideja da na dno poredjam suvo meso, rebra i butkice i to zalijem vodom a preko toga poredjam sarme da se kuvaju tj tiho peku na pari? ovako po historianovom recepisu.

[yolo]

inace otvaram topik sarma pa ajd da se tamo preselimo. jebo forum bez topika sarma.

[duda]

ajd svi na forumu ko djaci u skoli da stave svoje brasno u vodu, pa da sutradan prijave razvoj situacije. :)

:Devo da se čekiram za danas.kod mene se ama baš ništa nije dogodilo, tako da sam jednu malu kašičicu smeđeg šećera razmutila u šolji tople vode i dodala u smesu, u fazonu da šećer ubrza rast gljivica.čekam do večeras, pa ću opet da vidim šta se dešava.

[ivy]

hoću svakakosamo, sad imam jedan problem, tj. nekako mislim da stvar i treba da dobije taj neki miris buđavosti, jer valjda su neke gljivice tu u pitanju@arame, da nije stvar u tome da ti nisi prepoznao šta treba da dobiješ, mislim, ne možeš ni da očekuješ neki miomiris ... daj malo opiši to

ma u redu bi bio miris budjavosti, al ovo nije bilo to nego... nesto zbog cega bi zena mene izbacila iz kuce, da nisam ja njega, pre nego sto je ustala :Ddobio sam smrdljivu vodu, brasno je ostalo na dnu, po povrsini je plivalo par zuckasto-zelenkastih "cvetova"

:Devo da se čekiram za danas.kod mene se ama baš ništa nije dogodilo, tako da sam jednu malu kašičicu smeđeg šećera razmutila u šolji tople vode i dodala u smesu, u fazonu da šećer ubrza rast gljivica.čekam do večeras, pa ću opet da vidim šta se dešava.

hm,trebalo bi da ima blagi miris kiselosti..ne budjavosti...i sve zavisi od brašna i od temperature vazduha u prostoriji...sve to bi trebalo da bude u keramičkoj ili staklenoj činiji i ja pokrijem tanjirićem ali odškrinem nekoliko mmdeo prcesa je da se brašno slegne i odgore ostane skoro bistra voda,d proces se ugl desi u poslednjih 5,6 sati čekanjadudo,ako izgleda da se ništa nije desilo hoće,na dnu posude se sigurno nešto desilo ali to ne znaš dok ne prevrneš smesu...ja sam zamesila hleb jednom sa tim ,,skoro se ništa nije desilo,, pa je bilo ok..jer će on ipak da stoji i radi još 24h...ništa samo budite uporni,ja evo mesim peti hleb,sada hoće cela kuća da ga jede -_- , i svaki put je bilo drugačije :Dedit-e da,možda je i ovo bitno što sam primetila..da bi brašno trebalo da bude što crnje i što više od celog zrna žitarice tj. sa što manje glutena nemam pojma kakve ima veze ali kada sam u prvi hleb stavila i deo belog brašna jako se ukiselilo i bio je kiselkast a ovaj poslednji put sam stavila ne prosejano brašno od celog zrna i ovo najlepše miriši Edited October 15, 2012 by ivy

[renne]

Čorbica od karfiola.Prodinstao cluk, dve velike šargarepe, piletinu i jedan krompir na kockice sečen, sad nalio vodu, pa ću na pola kuvanja da dodam karfion i zalijem mlekom i pavlakom.E:nepismen

Edited October 15, 2012 by renne

[duda]

ja sam sve i stavila u staklenu činiju i pokrila gazom.a brašno mi je 100% integralno, sama sam ga gazala mlela :ss1:e sad, moguće da je nešto počelo da se dešava na dnu, nemam pojma.kakogod, ja sam čvrsto odlučila da večeras mesim, pa šta ispadne

[yolo]

Čorbica od karfiola.Prodinstao cluk, dve velike šargarepe, piletinu i jedan krompir na kockice sečen, sad nalio vodu, pa ću na pola kuvanja da dodam karfion i zalijem mlekom i pavlakom.E:nepismen

u poslednjem trenutku si se ipak setio da dodas karfiol :)

[renne]

hehe, ma jok, nego njemu malo treba, pa ga uvek pri kraju dodajem :)

[ivy]

ja sam sve i stavila u staklenu činiju i pokrila gazom.a brašno mi je 100% integralno, sama sam ga gazala mlela :ss1:e sad, moguće da je nešto počelo da se dešava na dnu, nemam pojma.kakogod, ja sam čvrsto odlučila da večeras mesim, pa šta ispadne

super...desiće se ne brini..uostalom videćeš... i zamesi malo vlažnije tj. mekše čini mi se da tako,u vlažnijoj sredini još više naraste u naredna 24h i da bi imala mekšu koricu....eno meni beži iz činije,sad sam premesila i stavila u veću činiju do pečenja večeras :)

[ivy]

krem juhu od buče,musaka od karfiola,salata rendana cvekla,jabuka,šargarepaživela jesen!

[duda]

ispekla hleb i nisam baš nešto zadovoljna, nije narastao ... ivy pobogu šta mu radiš da ti beži iz činije ???e sad, ima i do mene, tj. kao mlela sam pšenicu na nekom neadekvatnom mlinu, tako da je to više ispala zdrobljena pšenica u neke sitne komadiće, nego brašno.no, ukus je divan, miris takođe, nekako vuče na slad i na neki davni, skoro zaboravljeni ukus.to mi ne da da odustanem, sledeći put neću izigravati mlinara, ima u biošpajzu organsko integralno pa ću sa njim.@ivy, koje ti brašno koristiš i jel' sve radiš prema onom receptu?

Edited October 16, 2012 by duda

[aram]

sledeći put neću izigravati mlinara, ima u biošpajzu organsko integralno pa ću sa njim.

a ja bas mislim da je bitno da bude sveze samleveno, tj. to sam iskonstruisao jer moje nije bilo.