jab ga odveo na svinjokolj i stavio ga u kobasice.

ma, ovo moje treba sve prebaciti tamo kod gospodza bube, na onaj topic gde mi gastosi pljujemo po jevropi :D

Burdain

"It's a weekend at a Kardashians. Oww!"

Edited December 25, 201212 yr by historian

super su ovi praznicii još bolje kad imaš kumove iz druge konfesije, tj. danas gostujemo na božićnoj večeri, a kumovi kod nas dve nedelje kasnije na božićnom ručku. milina

a još je lepše kad smo u kući mešano :) Sinoć kod nas večera, danas kod svastike ručak, kod kumova večera :)

Apropo junetine i steakova, preporučio bi Fort Apache (ko je u prilici ili ga put nanese) blizu Samobora.Odličan steak house, sa junetinom dozrelom u posebnim komorama. Prostor je napravljen u stilu starih USA utvrda - ispostava na divljem zapadu, sve sa konobaricama obučenim kao iz kaubojskih filmova. Vlasnik je invalid, tako da se pobrinuo da čak i najmanji detalj bude prilagođen invalidima. Edit: doduše dugo nisam tamo bio pa ne znam u kakvom su stanju sada...

Edited December 25, 201212 yr by Mister No

e, da, samo da napomenem, oprezno sa mariniranjem kiwijem, polovina kivija je dovoljna za dve kile mesa i ne drzati dugo, sve preko pola sata je risky, pocece da se raspada. zato je bolje naci veci a tanak komad, vako nesto:

deder, ako ti nije tesko, opisi postupak(to, mariniranje kiwijem)i, kada solis taj rosbif?

Edited December 25, 201212 yr by Takanohana

pa nista prostije, uzmes zreliji kiwi, iseces polovinu i umackas njome meso. ja ga izgnjecim rukama, to mi najlepse :Ddrugu polovinu izedem.

A šta se tu raspadne? Pola kivija toliko izede mjeso?

e, da, samo da napomenem, oprezno sa mariniranjem kiwijem, polovina kivija je dovoljna za dve kile mesa i ne drzati dugo, sve preko pola sata je risky, pocece da se raspada. zato je bolje naci veci a tanak komad, vako nesto:

ovo lici na ono sto se prodaje kao ramstek ovde..

ovo na slici je flank steak, komad sa donjeg dela trbuha. kiwi ima u sebi neki enzim koji razara veze u mesu, prakticno kao da zapocinje proces varenja. isto moze i sa ananasom i papajom, ali meni se njihov ukus nikako ne uklapa uz meso.

ovo na slici je flank steak, komad sa donjeg dela trbuha. kiwi ima u sebi neki enzim koji razara veze u mesu, prakticno kao da zapocinje proces varenja. isto moze i sa ananasom i papajom, ali meni se njihov ukus nikako ne uklapa uz meso.

nema to ovde, sve je pauflek..

ovo na slici je flank steak, komad sa donjeg dela trbuha. kiwi ima u sebi neki enzim koji razara veze u mesu, prakticno kao da zapocinje proces varenja. isto moze i sa ananasom i papajom, ali meni se njihov ukus nikako ne uklapa uz meso.

edip, apropos omeksavanja, enzima etc, jel probao neko onu kotanyi so za omeksavanje mesa?pff, trebalo je da bude edip prethodnog posta..

Edited December 25, 201212 yr by Takanohana

kiwi je fermentator - razna se ta juzna voca (ananas i slicno) stavljaju u razna azijska jela gde se trazi neka kiselina koje ce da radi. evo recimo za kimchi:)a koliko se dugo drzi meso u tome?