11 hours ago, napadaj said:

Rečna riba >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> usrani morski plodovi

Confirmed once more

Spremam gozbu od kilo i po . Komsija iz ribarnice uvek ubaci nesto lepo

^šta ćeš daimradiš, kako ćeš daihmučiš?

rečna riba smrdi na mulj

2 minutes ago, kud u maglu Simoviću said:

riba smrdi

+1

8 minutes ago, kud u maglu Simoviću said:

rečna riba smrdi na mulj

To ne važi za planinske reke

27 minutes ago, makaronee said:

^šta ćeš daimradiš, kako ćeš daihmučiš?

Evo smisljam. Daj neku ideju

15 minutes ago, Lena said:

To ne važi za planinske reke

de da idem da je upecam, u katmandu

6 minutes ago, Sandradjer said:

Evo smisljam. Daj neku ideju

Odvojio bih mušlje/dagnje od kozica/gambora. Potonje bih kratko osmudio na mulju sa djumbirom i blukom, posuo šakom peršuna, polalimuna i umakao sveža leba / kao predjelo.

Napravio prost rizoto, pa jednako ugrejao mušlje na blukumulju i samo lahko umešao.

Akotmrzi da muljaš rizoto - tu je uvek testenina upomoć.

16 minutes ago, Sandradjer said:

Evo smisljam. Daj neku ideju

na mulju proprži beli & crni luk

dodaj prezle i dagnje i gambore i nalij belim vinom, poklopi i kuvaj 15-20 min

na kraju pospi sveže iseckanim peršunom, prepeci hleb i umači

to ti je bela buzara, nema lepše

e

naravno sol i biber po ukusu

Edited May 17May 17 by kud u maglu Simoviću

12 minutes ago, kud u maglu Simoviću said:

de da idem da je upecam, u katmandu

Ima toga i na dosta bližim lokacijama

Rečna riba je jedno od jela na kojima sam odrasla. Al' ja sam brđanka

1 minute ago, kud u maglu Simoviću said:

na mulju proprži beli & crni luk

dodaj prezle i dagnje i gambore i nalij belim vinom, poklopi i kuvaj 15-20 min

na kraju pospi sveže iseckanim peršunom, prepeci hleb i umači

to ti je bela buzara, nema lepše

e

naravno sol i biber po ukusu

Uz svo uvažavanje različitih ukusa, držim da je svako kuvanje gadova, pogotovo prethodno smrznutih, više od par minuta na laganoj vatri, otkako se raskrave - preterano.

A za buzar se slažem.

Edited May 17May 17 by makaronee
<65C zbog koagulacije belančevina

Imam u ovom miksu i hobotnicu.

Pasce rizoto, malo sitije da bude

Najs, al samo langsahm, posebno s hoboom, inače ispadne guma.

On 17. 5. 2026. at 11:24, Sandradjer said:

Spremam gozbu od kilo i po . Komsija iz ribarnice uvek ubaci nesto lepo

Pakao

Bio na nekom veselju za vikend i služene i školjke. Zahvatio dobru viljušku pirinča ispod ostrige da ubijem ukus tog sranja, kad ono to ne beše pirinač nego jebena morska so. Posle sam intervjuisao druge zvanice i cenim da se nas 25/60 zajebalo na isti način.

1 hour ago, napadaj said:

Pakao

Bio na nekom veselju za vikend i služene i školjke. Zahvatio dobru viljušku pirinča ispod ostrige da ubijem ukus tog sranja, kad ono to ne beše pirinač nego jebena morska so. Posle sam intervjuisao druge zvanice i cenim da se nas 25/60 zajebalo na isti način.

Pa ko ne voli verujem da jeste pakao.

Nadam se da je bila i neka kap limuna.

Skoljke, morska so i limun. Ukus okeana