ja mrzim glindzavi i ljigavi kupus...ne daj boze da stoji ceo dan posoljen pa jos izgnjecen rukama...uzas,uzas!

5 minutes ago, ivy said:

ja mrzim glindzavi i ljigavi kupus...ne daj boze da stoji ceo dan posoljen pa jos izgnjecen rukama...uzas,uzas!

 

a šećer još nisi ni probala

 

to nema ni u mađarskim pornićima jbte

@ivy

 

pa ne bude takav. ali samo ako se stavi i šećer. svaka kupus salata koju si ikad jela u kafani je tako napravljena, samo što tu stave i po dve supene kašike šećera. ali ok, svakom svoje

1 minute ago, aram said:

@ivy

 

svaka kupus salata koju si ikad jela u kafani je tako napravljena, samo što tu stave i po dve supene kašike šećera. 

 

 

koliko sam kupus salat pojela po kafanama prezivecu

 

mada mi u restoranu nikad nismo pravili takvu salatu...al ajde ako je bas SVAKA kupus salata u bas SVIM kafanam takva ok..

 

moja kupus salata se zacinjava 2min pred jelo  

Neću šećer da stavljam u kupus sigurno, ko hoće samo napred....

moglo bi ovo izrasti u novi dobar fajt na kulinarstvu

ne mora baš supena kašika šećera, dovoljno je pola količine soli koja je stavljena

 

i da, mora da se izgnječi rukama(da pusti sok kupus), a može uz sirće(po mogućstvu jabukovo) da se doda limunov sok

 

i najvažniji, pored gnječenja, je odnos kiseline(sirće limun) i soli/šećera, a to se savlada vremenom

pola glavice kašičica…

 

višak sirćeta se neutrališe nafajtavanjem vode do idealnog odnosa

 

ne mora da stoji od sabajle, al sat vremena ne maksimum

 

 

edit

zaboravio sam da napomenem da se pred služenje pospe peršunom

i to e to

Edited December 6, 2024Dec 6 by kud u maglu Simoviću

Ta kupus salata s secerom i celer semenkma je kao sto se ovde nudi po Kurdsko/Turskim trovcnicama.Nije lose al nije ono sto se kod nas jede.Obicno dodam srirachu ili kisele ljute pprike ako ima da razbije tu kiselo slatku notu.Bluk sos isto moze al onda to bude neki koleslav iz Mle Azije.Ok ide uz shwarmu i generalno posno meso.

ae bre jel neko jeo kupus salatu u srbiji, recimo u nekoj pečenjari /gde je to glavna salata/

 

proveravao sam sa sestrom koja radi kao kuvarica u vrhunskoj drumskoj mehani /pečenje plus roštilj/ u šumadijii

 

bila je u fazonu, šećer

 

nikada kupus salatu nisam napravio bez šećera, tako me naučila moja stara baba, vrhunska kuvarica iz raznoraznih bosanskih prijebina prčvarnica

pa vi ste bili austrougarska, to je mađarska fora za nejestivu salatu

jebem li ga

deda kuvar, šef kuhinje kliničkog centra, mi je odao tajnu velikih majstora da u svako jelo(naročito ono u koje ide paradajz u svim oblicima) u koje ide so ide i prstohvat šećera

neka (al)hemija, bem li ga

5 minutes ago, kud u maglu Simoviću said:

deda kuvar, šef kuhinje kliničkog centra, mi je odao tajnu velikih majstora da u svako jelo(naročito ono u koje ide paradajz u svim oblicima) u koje ide so ide i prstohvat šećera

neka (al)hemija, bem li ga

 

Zna se je hrana najukusnija po bolnicama.