Čokolada

[Serpentina]

vidiš ja juče nisam dobro pogledala, danas sam ih sasvim slučajno ugledala dok sam lunjala u potrazi za čokoladama. Kupila sam narandžu, videla sam da ima i ukus trešnje, badem nisam videla, ali nisam ni tražila. Sledeći put tražim badem. :)

[Lo Zingaro]

U Sicilijanskom gradu Modica postoji vec 300 godina drugaciji recept za cokoladu. Kakao se preradjuje na niskoj temperaturi ili kako to tamo kazu "na hladno" Rezultat je jedan drugaciji osecaj i ukus u ustima. Tvrdi se da je najblizi azteckom receptu a doneli su ga u ovaj grad spanci koji su u tom periodu vladali Sicilijom. U glavnoj ulici Modice ima 10ak prodavnica-laboratorija ove vrste cokolade.Elem, na stolu mi je jedan primerak (tabla) te cokolade koju sam prvi put probao tek pre 3 godine.

[Zverilla]

U Sicilijanskom gradu Modica postoji vec 300 godina drugaciji recept za cokoladu. Kakao se preradjuje na niskoj temperaturi ili kako to tamo kazu "na hladno" Rezultat je jedan drugaciji osecaj i ukus u ustima. Tvrdi se da je najblizi azteckom receptu a doneli su ga u ovaj grad spanci koji su u tom periodu vladali Sicilijom. U glavnoj ulici Modice ima 10ak prodavnica-laboratorija ove vrste cokolade.Elem, na stolu mi je jedan primerak (tabla) te cokolade koju sam prvi put probao tek pre 3 godine.

iiii?sve si rekao sem toga kakva je!

[Lo Zingaro]

barem meni, ali verovatno je i stvar ukusa.Ne topi se na poluvrucini, prilicno je krhka i lagana, unutra ima male rupice kao svajcarski sirevi.

[Serpentina]

Da li u srbiji ima da se kupi?

[Lo Zingaro]

Pojma nemam, ali ne verujem. Tesko je da se nadje i ovde na severu Italije. Mozda moze da se poruci, evo ti linak gde imas sve proizvodjace.

[cmrlj]

jedem ovu cokoladu. ko jafa keks, samo bas fin. valja.

[nisam ja]

[Aće]

ima li neko dobar recept za one lava kolače, kao što ima da se kupi u plavoj kutiji doktoretker?

[darling]

ima li neko dobar recept za one lava kolače, kao što ima da se kupi u plavoj kutiji doktoretker?

LAVA CAKE113 g čokolade113 g maslaca2 jaja1/3 šalice šećera1/4 šalice brašnaOtopiti čokoladu na pari. Maknuti s pare pa umiješati maslac. Miksati jaja sa šećerom, dodati čokoladu i miksati, a brašno umiješati pjenjačom. Uliti smjesu u namaštene i pobrašnjene kalupe pa peći 10-15 minuta na 180 stupnjeva. Poanta je u tome da sredina ostane tekuća.

[Aće]

e to. trebale su mi sve tacne cifre :) kod one gotove smese, samo se dodaju jaja, brasno i secer. hvala

[darling]

bat vodi racuna da ne prepeces. ovde pise od 10 do 15 minuta, vreme zavisi od tvoje rerne i velicine ramekina. ako se prepece, nece valjati. mozes da vadis cim se uvati korica.

[darling]

dupli

Edited October 2, 2011 by darling

[Aće]

to za vreme i temperaturu je glavno, znam, svaki put je dobro ispalo sa ovim kupovnim.

[Zverilla]

a i ako se prepece nije strasno, dobijes mafine :)