kud u maglu Simoviću Posted May 11, 2019 Share Posted May 11, 2019 kolko mesa tolko luka to se uči u prvom razredu ugostiteljske škole Link to comment
Jumanji Posted May 11, 2019 Share Posted May 11, 2019 Pileca (nju najvise volim) dzigerica na luku, sada mladom i nista vise [emoji173]Kakve zaprske [emoji54] to samo u suljpa Link to comment
SDSG Posted May 11, 2019 Share Posted May 11, 2019 (edited) 1 hour ago, rođeni said: luk, brdo luka Probaj tako pa ces videti dobices los sladak paprikas Ne znam odakle ta fama da se trpa luk u gulas.Spremali smo u drustvu na kazan (bukvalno) 25kg mesa i 5 kg luka, po toj prici koliko mesa toliko luka trebali smo minimum 15kg luka gulasu jako meso daje gustinu tj masnoca od istog. Probaj da napravis gulas od buta pa javi kako je ispalo. Ne znam odakle tolika filozofija u tako prostom jelu.Gulas od dzigerice bez zaprske nije gulas,prezvakana tema milion puta i milion puta ocenjivano na raznim manifestacijama bez zaprske je paprikas i nije vredno degustacije. To ti je isti kao riblja corba u serpi za 2 sata Batalite kafane i da vam one budu merilo za gulas, nego lepo 20.8. u Rusko selo da dobijete parametar sta je gulas i da izbacite to trpanje luka Gulas je toliko prosto jelo da nema dalje. A mogla bi i PPP gulasijada da se organizuje pa da se uporedi, odrasli smo ljudi lako se dogovorimo za vreme i mesto Edited May 11, 2019 by SDSG Link to comment
renne Posted May 11, 2019 Share Posted May 11, 2019 Već smo se oko ovoga raspravljali, glupo je da se ponavljamoPogotovo na ovoj temi Link to comment
SDSG Posted May 11, 2019 Share Posted May 11, 2019 Nije rasprava a moze i da se prebaci gde treba, spremali smo gulas bez grama luka koji je ocenjen kao 3. a "tajni" sastojak je toliko prost da niko nije verovao Link to comment
gospa buba Posted May 11, 2019 Author Share Posted May 11, 2019 1 hour ago, kud u maglu Simoviću said: kolko mesa tolko luka to se uči u prvom razredu ugostiteljske škole ja sam ishla u gimnaziju umem da napishem odlichan sastav o luku i mesu 32 minutes ago, SDSG said: Nije rasprava a moze i da se prebaci gde treba, spremali smo gulas bez grama luka koji je ocenjen kao 3. a "tajni" sastojak je toliko prost da niko nije verovao koji necesh reci, a mi cemo da te bash molimo Link to comment
kud u maglu Simoviću Posted May 11, 2019 Share Posted May 11, 2019 5 minutes ago, gospa buba said: ja sam ishla u gimnaziju umem da napishem odlichan sastav o luku i mesu može al na latinskom Link to comment
ivy Posted May 11, 2019 Share Posted May 11, 2019 (edited) o boze..nikako luka i nikakva zaprska...prosto ne sipas gomilu vode. evo bubo ja ovako pravim 3glavice luka iseckam,prznem kratko,ubacim 2 sargarepe i stabljike celera koliko imam (sad ce neko da se buni i oko sargarepe...vi kuvajte u vasoj kuci kako hocete..) ja ovo zovem gulas a ja ne znam sta je gulas u vasoj glavi.. i ubacim dzigu iseckanu na kockice,sta znam 0,5x0,5cm,lovorov list,majcinu dusicu,biber,nameljem jos za sta budem u inspiraciji i nalijem vode da ogrezne(tek da prekrije namirnice ne previse),ako i preteram sa vodom krckam otklopljeno i isparice..i krckam sat vremena i na kraju posolim po ukusu i doteram zacine... lepo se skuva,juneca dziga bude mekana,bude i safta moze i na testo,moze klot,moze i na ,,testeninu,, od tikvice.. Edited May 11, 2019 by ivy Link to comment
SDSG Posted May 11, 2019 Share Posted May 11, 2019 15 minutes ago, gospa buba said: ja sam ishla u gimnaziju umem da napishem odlichan sastav o luku i mesu koji necesh reci, a mi cemo da te bash molimo Ma kakvo moljakanje sto da ne kazem, obican svinjski papak, koji moze da se nabavi u svakoj mesari samo je fazon sto mora 5 sati da se krcka i onda ga izvadis pa ode na ocenjivanje i surovi madjari kazu gustina ok, slan ok, meso ok ali ne sladi jer madjari vole sladak gulas koji se dobija upravo trpanjem luka Lukom se dobija samo ta slatko a gulasa i nista vise pa onda da se dodvoris tim nepcima ide cokolada ili kao pravi majstor klasika dzema od visnje. Od gulasa su nove generacije napravile toliku famu, a u stvari je prosto jelo meso,malo luka, paprika i vino i nema sta dalje da se filozofira. Sad neki pominju i sampinjone i ostale moderne stvari Jedina filozofija je koliko kima da se stavi, a to nece niko da kaze, jer sebicni madjari Link to comment
ivy Posted May 11, 2019 Share Posted May 11, 2019 20 minutes ago, ivy said: 0,5x0,5cm.. izvinjavam se -1x1cm a bas sam htela da budem precizna..a otkud znam koliko je sta cm.. Link to comment
nisam ja Posted May 11, 2019 Share Posted May 11, 2019 45 minutes ago, ivy said: izvinjavam se -1x1cm a bas sam htela da budem precizna..a otkud znam koliko je sta cm.. Blago tvom momku. Link to comment
Блок_64 Posted May 11, 2019 Share Posted May 11, 2019 Quote Lukom se dobija samo ta slatko Mislim da slatko dobija sargarepom Malo ulja,dosta luka,meso na kocke 700gr juneceg ili svinjskog i dobro dinstanje(sve je u dinstanju) po ukusu vegete, soli, bibbera, ljute crvene i slatke,makaroni u vodi sa uljem voda se posoli to mu dodje tako nekako Link to comment
Jumanji Posted May 11, 2019 Share Posted May 11, 2019 o boze..nikako luka i nikakva zaprska...prosto ne sipas gomilu vode. evo bubo ja ovako pravim 3glavice luka iseckam,prznem kratko,ubacim 2 sargarepe i stabljike celera koliko imam (sad ce neko da se buni i oko sargarepe...vi kuvajte u vasoj kuci kako hocete..) ja ovo zovem gulas a ja ne znam sta je gulas u vasoj glavi.. i ubacim dzigu iseckanu na kockice,sta znam 0,5x0,5cm,lovorov list,majcinu dusicu,biber,nameljem jos za sta budem u inspiraciji i nalijem vode da ogrezne(tek da prekrije namirnice ne previse),ako i preteram sa vodom krckam otklopljeno i isparice..i krckam sat vremena i na kraju posolim po ukusu i doteram zacine... lepo se skuva,juneca dziga bude mekana,bude i safta moze i na testo,moze klot,moze i na ,,testeninu,, od tikvice..Jaooo saft [emoji7] pa neki fin lebac u mocu...pfff Link to comment
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now