Sta da jedem?! :(

[aram]

paradajz ne smem, ostalo moze. nego "celer an listice" - onu drsku od celera?

u nasoj kuhinji se uglavnom koristi ovo

 

 

sad se setih, celer je kul i kao dodatak pireu od krompira. na recimo kilo krompira ide 600 grama celera. krompir kuvas u ljusci, sa ubacenih 5-6 cenova neoljustenog bluka. celer iseces ko pomfrit, pa dinstas u malo vode u koju iscedis ceo limun, trebace mu 15-20 minuta da bude vrlo mekan. kad je kuvan, oljustis i bluk i krompir, dodas celer i malo putera i dobro sve to izgnjecis.

 

Dal supa

 

crveno socivo oprati, sipati u vodu (solju sociva 3 solje vode), posoliti po ukusu i dodati lovorov list i 1-2 sargarepe sitno sitno iseckane. kad provri smanjiti na pola vatru i kuvati jos oko pola sata.

5 min pred kraj kuvanja dodati dve kasike maslinovog ulja, glavicu crvenog luka sitno iseckanog, ugnjeciti (ili isto sitno iseckati) par cenova bluka, biber, kari, i po ukusu tucane ljute paprike ili neke slicne susene.

Edited April 5, 2014 by aram

[aram]

e, sad gledam onaj tvoj spisak i recimo da bih ja cesto pravio i nesto vako:

 

sargarepu, belu rotkvu (turnip), komorac (fennel), paskanat (parsnip), cveklu, cicoku, celer i tako jos neko korenje bih naseckao na komade od 3-4cm. desetak cenova bluka bez ljustenja samo malo nagnjecis. stavis sve u veliku ciniju, nameljes preko svezeg bibera i dodas dobar prstohvat ili dva krupne soli i 4-5 kasika mulja. izmesas to dobro rukama da sve bude lepo oblozeno muljem pa sunes u tepsiju i u rernu na 200°C oko 45 minuta. u casi umutis 2-3 kasike crvenog vinskog sirceta i 2 kasike braon secera, da se skroz istopi. prelijes to ravnomerno preko povrca, umuljas u njega petnaestak grancica svezeg timijana i vratis u rernu jos 15 minuta.

[Aineko]

hocu da budem aram kad porastem. :)

 

hvala, sad imam ideja za narednih nekoliko dana. (btw, nemoz vinsko sirce)

 

edit: zar celer (taj tu) i bela rotkva nisu isto?

Edited April 5, 2014 by Aineko

[aram]

nisu bre :) guglaj turnip i guglaj celeriac

[ivy]

mozda neki namazi od orasastog?

 

natopis nekoliko sati semenke pa u blender,cen belog luka,malo soli,vode/mulja,svezeg bosiljka, izblendujes

ima na veganskim sajtovima gomila recepata..tu osim orasastog sve mozes izbaciti sto ne smes jer nista nije bitno,osim soli a dodas zacine koje smes..prosto je..

 

nemoj da panicis,znam kako ti je na pocetku restriktivne ishrane mislis da ces umreti od gladi,neces..treba se posvetit,to je istina i trebace ti vremena ali ces uci u stos veruj mi..mozda bi pomoglo kada bi pravila jelovnike za dane unapred i sve sto moze da se skuva unapred kuvas npr u vecim kolicinama pa zamrznes porcije za krizne dane..supe,corbe,kupuse,pola tog povrca,variva,zitarice to sve mozes zamrzavati

a i pitaj ovde smislicemo nesto

Edited April 5, 2014 by ivy

[pacey defender]

e, sad gledam onaj tvoj spisak i recimo da bih ja cesto pravio i nesto vako:

 

sargarepu, belu rotkvu (turnip), komorac (fennel), paskanat (parsnip), cveklu, cicoku, celer i tako jos neko korenje bih naseckao na komade od 3-4cm. desetak cenova bluka bez ljustenja samo malo nagnjecis. stavis sve u veliku ciniju, nameljes preko svezeg bibera i dodas dobar prstohvat ili dva krupne soli i 4-5 kasika mulja. izmesas to dobro rukama da sve bude lepo oblozeno muljem pa sunes u tepsiju i u rernu na 200°C oko 45 minuta. u casi umutis 2-3 kasike crvenog vinskog sirceta i 2 kasike braon secera, da se skroz istopi. prelijes to ravnomerno preko povrca, umuljas u njega petnaestak grancica svezeg timijana i vratis u rernu jos 15 minuta.

zahvaljujem. stiže sveži timjan vrlo uskoro. ovo ostalo je vrlo dostupno. isprobaću. 

[Indy]

hocu da budem aram kad porastem. :)

 

+1

[Aineko]

sargarepu, belu rotkvu (turnip), komorac (fennel), paskanat (parsnip), cveklu, cicoku, celer

izguglala sam i slikala svo povrce sa ovog spiska. sad odoh u prodavnicu :)

 

 

ivy: hvala, hocu stvarno da poludim poslednjih nedelja. juce sam isto kao nesto napravila sto je bilo borderline jestivo i ispizdela (i zato dosla ovde :) ).

[betty]

ja se slazem sa cmrlj, ako mozes testenine i povrce i zacine, to se da kombinovati na ohoho nacina. uzmes i napravis stir-fry od povrca koje ti se tu naslo, variras zacine po raspolozenju i na kraju umesas i rezance. ne znam kako stojis sa uljima, ali malo nekog dobrog ulja s bogatom aromom preko takve kombinacije mnogo znaci. to u stvari zvuci kao vecina obroka koje ja pravim

[betty]

random ideje kako citam spisak: uzmes mladu (tj. tanku) sargarepu, oljustis, bacis na jaku vatru da malo porumeni, smanjis vatru, dodas malo meda i ljutih papricica, i onda prebacis u rernu. kad malo omeksa, gotovo je. 

[Indy]

Samo dok moze leba, dobro je. Moze se preziveti. Inace je ovo jedna od gorih forumskih vesti ever. Mislim, za ainekino zdravlje :(

[Aineko]

random ideje kako citam spisak: uzmes mladu (tj. tanku) sargarepu, oljustis, bacis na jaku vatru da malo porumeni, smanjis vatru, dodas malo meda i ljutih papricica, i onda prebacis u rernu. kad malo omeksa, gotovo je. 

mislim da cu ovo sledece da probam, sad pravim ovo aramovo.

 

Samo dok moze leba, dobro je. Moze se preziveti. Inace je ovo jedna od gorih forumskih vesti ever. Mislim, za ainekino zdravlje :(

slazem se! (leb i dzem i kafa :) )

 

inace mi je ogroman problem vreme, tj. to sto sam non stop van kuce a jako malo stvari mogu da jedem van kuce (znam da mi plain kroasan ne smeta :D ). moram da smislim kako da spremam i nosim, ali opet je problem da to sto nosim ne sme da bude perishable (lako kvarljivo?). to sam naucila hard way kad sam pola chicken sendvica ostavila u torbi "za posle" (za 2h kasnije)...

 

ako nekog interesuje kako to izgleda kad pojedem nesto sto ne smem, a nisam na dijeti (ovo je bio moj pokusaj prokljuvivanja sta mi je, kad sam mislila da je reakcija na casein iz mleka):

 

10/01/2014 morning:

8:40am - had a piece of parmesan (>33% protein)

8:55am - started 'swallowing' postnasal drip

9:05am - chest tightness, slight 'wheezing'

9:33am - coughing

9:55am - burning and watery eyes, still swallowing, tight chest and throat, coughing out

11:38am - (had coffee with milk in a mean time) stomach cramps, lower abdomen; 

throat still tight, feels like I should cough out; sneezing

12:30pm - (had half of an avocado with some salt and pepper in 

the mean time) very strong nausea and fatigue

nausea and fatigue got little better around 2pm; still postnasal dripping

inace, 'parce parmezana' je bilo vise parcecence  <_< .

[betty]

ubacih ti bolest u gugl... zelim samo da kazem: e u picku materinu :( 

[betty]

kako stojis s kokosovim mlekom? u njemu mozes da kuvas pirinac, sasvim drugi dozivljaj. i u taj pirinac ubacis nesto seckanog povrca - ikebana!

 

ako mozes i kari, od kokosovog mleka i karija zgotovis sos. s takvim sosom cak je i tofu lep :D ako volis ljuto, dodas i koji komad cili paprike. 

 

ako smes lemongrass, djumbir, cimet, beli luk, cili pepersi, lime leaves, plus kokosovo mleko: koje god povrce skuvas u tome (pred kraj dodas nudle, moze i tofu), ispadne bozanstvena supa. 

 

ne znam da li si pila bademovo mleko, ali kad je kvalitetno zna da bude prelepo.  

 

ja pasulj volim s komadima celera i sargarepom - povrce doda svezinu. ako hoces da dodas mesni ukus a bez mesa, dodaj smoked paprika kao zacin.

 

french beans je boranija? super je kad se proprzi sa belim lukom i/ili pine nuts. i beli luk i pine nuts treba dodati malo kasnije, ili prvo izblansirati boraniju pa tek onda prziti sve zajedno. 

 

ne znam kako stojis s paskanatom, ali on i grasak daju dobar pire. ja dodam i puter i mleko.

 

kad pravis stir-fry or raznog povrca, jedno jaje pred kraj ume da potpuno promeni dozivljaj. 

[Indy]

ne znam da li si pila bademovo mleko, ali kad je kvalitetno zna da bude prelepo.

 

 

+1 (posebno je fino kad se doda malo u kafu.) Mada mislim da estel sme i regularno mleko.

 

Btw. betty naucila da kuva, moze sad ladno i da se uda.