On 30.12.2022. at 19:49, Mel said:

 

Kapiram da je rat i kriza, al zar je bas dotle doslo...

 

Gazili hladne rijeke, jeli koru s drveća

 

Osvežavajući doručak za dobro raspoloženje: pečena bundeva, sa lešnicima, ovčijim sirom, paradjzom i čili paprikom.

On 30.12.2022. at 18:22, aram said:

danasnji rucak - carciofo alla giudia.

dobro, predjelo, posle saltimbocca i puntarelle con crema di acciughe

 

Artičoke su mi tiha patnja. Toliko ih volim, a veze nemam da ih spremam. 

ne znam ni ja, ali zato uvek imam zalihu tegli sa articokama u ulju
a ove przene su spektakl, to ne propustam kad sam u Rimu

1 hour ago, banatjanin said:

 

Artičoke su mi tiha patnja. Toliko ih volim, a veze nemam da ih spremam. 

Ti sa artičokama ko onaj lik iz besmislene Android igrice.

 

Banaćanine, kućo stara, gde si nestao?

 

 

 

Za ručak: kofte u sosu od svežeg paradjza i pečenih (blendiranih) paprika sa dosta belog luka, plus pečeni orasi, kiselo mleko, nana i čili p.

 

33 minutes ago, Ras said:

 

Banaćanine, kućo stara, gde si nestao?

 

 

evo me, pomalo odmorio godinicu

ne znam ni ja, ali zato uvek imam zalihu tegli sa articokama u ulju [emoji3]
a ove przene su spektakl, to ne propustam kad sam u Rimu

jel i dalje 6 evara maaali cvetic?

sent from bash mnogo dobar novi bubamoto

Tako nekako, kod ovih mojih je 5 evara, a i nije tako mali. Mislim, s obzirom da je antipasto i da mu slede primo i secondo  

 

Jagnjeći but sa krompirom na kajmaku.

Čitav but je najpre kuvan na umerenoj vatri. Odvojio sam završetak noge, kako bih sve smestio u lonac i kako bih preostali komad kasnije smestio u tiganj.

Nakon sat vremena klot kuvanja, dodao sam jednu glavicu crnog luka, vezu začinskog bilja (peršun, celer, nana), posolio i blago pobiberio.

Nakon dva sata meso je već otpadalo sa onog manjeg dela kosti i to meso sam iskoristio da napravim čorbu.

Propržio sam na kockice seckani crni luk, celer, paškanat i šargarepu, zalio bujonom i dodao komadiće mesa.

Nakon tri sata kuvanja, komad buta sam brzo porumeneo na vrelom ulju (na tiganju), porešao krompir odozdo, zalio kajmakom i smestio u rernu na kratko, dok se kajmak ne otopi.

Krompir je prethodno kuvan u loncu sa mesom.

Belolučene paprike.

"Caciki", ali sam umesto krastavaca koristio rendane, pa propržene tikvice, ohladio ih i ocedio, pa umešao u grčki jogurt sa nanom, belim lukom i pečenim orasima.

Ne primam goste!

Glava i rep bifteka se vukli po frižideru od nove godine, nisu više bili za tartar i uzmem ih danas i izvučem šnicle. Izlupam, ispaniram i ispržim.

Kidanje! Meko, sočno, mesnato. Nikad bolje bečke nisam napravio! 

Jaja na oko.

e, milošice, na niske grane si spao.

zar u tom marakešu/norveškoj/istočnom timoru nema ništa bolje da se jede?

pasta con la mollica