Now cooking!

[Sandradjer]

Nista bez majke .

Ali ja cu da skuvam, tj ukrckam 

 

[Eleniko]

ovde je u rerni prebranac na bazi grčkog velikog pasulja gigantesa, sa dosta praziluka, crvenog luka, paradajza na kockice iz konzerve i začina /beli luk, majčina dušica, malo kumina, slatka crvena paprika/

 

i puno novog zelenog vrhunskog maslinovog ulja

 

sad napolju na vanjskoj sudoperi da ne usmrdim kuću filetiram jednu lakerdu /još jedna riba iz familije manjih tuna/ pa ću da je spustim 15 minuta na prebranac.

 

HO HO!

[makaronee]

Lakerda=Lokarda?

(Scomber colias)

Umeju u ribarnicama da uvale kao skušetinu narodnu (scomber scombrus).

Nego, u Greciji ima recepat, da se ostavi očišćena na_suncu popodne, uveče osmudi na žici i prelije limunom? 

[ivy]

kuvala sam nesto sto se zove kalindzo-gulas od jagnjecih iznutrica koje su dosle sa jagnjetinom za pecenje

 

danas cu da ga jedem

[ivy]

odlican je gulas...osim sto bih sledeci put,ako ga ikad i bude  , izbacila maramicu jer je dosta masna...i ja sam van recepta dodala dosta bibera, majcinu dusicu i pimeta

[Eleniko]

10 hours ago, makaronee said:

Lakerda=Lokarda?

(Scomber colias)

Umeju u ribarnicama da uvale kao skušetinu narodnu (scomber scombrus).

Nego, u Greciji ima recepat, da se ostavi očišćena na_suncu popodne, uveče osmudi na žici i prelije limunom? 

 

zapravo nije, upotrebio sam lokalno ime lakerda iako je to zapravo ime mezea koji se sprema od ove ribe

a pravo ime je bonito odnosno palamida, samo da je veća /barem 1 godina/

lakerda je usoljena riba očišćena pa isečena na fete, dobro posoljena i onda potopljena u maslinovo ulje

može već nakon 5 dana da se jede, odlično uz cipuro

evo ribe, to je familija tune, sada je 5e kilo ovde, neki dan su poslali 5 tona za solun, bukvalno ih ne love više svima dosadila

često ide u konzerve umesto tune, naročito kad nisu odresci nego ono što zovu flakes

inače neviđeno zabavna za ribolov, bori se kao 5x veće vrste drugih

 

 

lakerda je ovo

 

 

[aram]

9 hours ago, ivy said:

maramicu

upotrebi za nešto bolje. od umotane džigerice do širdena.

[Eleniko]

1 minute ago, aram said:

 širden.

 

naivan ko francuska sobarica, nekad se tako govorilo za ovakve ispade.

[ivy]

to je vec previse...