Now cooking!

[Mil@n]

Ljudi, pravio sam leskovačku mućkalicu drugi put u životu. Ovog puta, odradio sam dodatni napor, po svim preporukama metuo mesu baš sa roštilja /poručio u mesari do zgrade ražnjice, skinuo, prepolovio, ubacio u smiješu™/ i papriku pre kuvanja ispekao u rerni. Nisam nešto dugo u kujni, što bi se reklo, ali malo sam šta bolje zdelao. Znate ono kad ispadne RESTORANSKI™, preukusno. Bilo je u planu da jedem to u 2, 3 obroka, ali sam bukvalno sve pojeo, ostalo možda pola kutlače i sad ne mogu da dišem već sat i po.

Konsultovao sam 2, 3 receptra, odoh da pohvatam beleške kako sam šta u detalje pa da sledeći put bude isto ako bog kuvanja dozvoli...

[Jumanji]

[nisam ja]

dobar je nyt, samo se štekaju za recepte. 

[nisam ja]

ćuftas in d mejking

[gospa buba]

dobar je nyt, samo se štekaju za recepte. 

uposhte taj koncept gde ti treba 6 klikova da dodjesh do nechega, a kao imash ig

sent from bubamoto

[nisam ja]

poy poy

[banatjanin]

Razlivam pihtije, a u pozadini na TV-u ide Layover sa Bordejnom. Seckam raskuvane kolenice, vadim koske iz papaka, pijem tanak špricer od mladog vina iz čaše zamašćene i ulepljene prstima i slušam glas Učitelja. A sve u ponoć, ko da sutra nije ponedeljak

[gospa buba]

16 minutes ago, banatjanin said:

Razlivam pihtije, a u pozadini na TV-u ide Layover sa Bordejnom. Seckam raskuvane kolenice, vadim koske iz papaka, pijem tanak špricer od mladog vina iz čaše zamašćene i ulepljene prstima i slušam glas Učitelja. A sve u ponoć, ko da sutra nije ponedeljak

otac i ja nikad ne uspemo da razlijemo pihtije. on skuva i pozove me da chistimo koske i malo jedemo. i ujebote pojedosmo i daj da prekinemo i daj dosta vishe i otmi mi ovo i nece ostati nishta. i onda ne ostane nishta i razlijemo jedan tanjiric. i keva nas gleda

[JakeBlues]

Brzi podvarak na bavarski način (sa karanfilićem i kimom), i kobaje

Kobaje, proizvođač "Bačka", prilično loše, ne verujem da ću ih ikada više kupovati. 

 

 

[askeladden]

On 6.1.2021. at 12:09, ivy said:

pa sto ga duze drzis to bude kiseliji,zato se odvaja pola i baca jer manje starog startera znaci i manja kiselost..

ali da,bacanje je i mene nerviralo pa nikad nisam radila taj pravi starter od 7dana nego ,,mali,, od dva dana koji sam onda ceo koristila za hleb...

 

a mogla bih sad praviti i taj

 

 

Pravio danas vafle jerbo mi bilo zao da bacam starter.Zamesio brasno,kefir i starter i ostavio preko noci.Pre pecenja ostatak recepta,kao u videu.Abnormalno dobri vafli.Pekao u obicnom bakin kolac sokocalu.

[ivy]

@askeladden

 

to od tog startera sto se baca u procesu?

ako jeste,super.. to ti je sasvim validan starter mozes sa njim svasta praviti pa jos kada ga ostavis jos jednu noc da radi nema greske..

samo tera na mesenje i pravljenje gluposti 

 

 

 

[askeladden]

2 hours ago, ivy said:

@askeladden

 

to od tog startera sto se baca u procesu?

ako jeste,super.. to ti je sasvim validan starter mozes sa njim svasta praviti pa jos kada ga ostavis jos jednu noc da radi nema greske..

samo tera na mesenje i pravljenje gluposti 

 

 

 

Da,visak startera se koristi.Napravio hleb sa 83% hidratacije.Ja zajebavanja,ceo dan prevrci,podvrci,razvijaj gluten.Tek veceras kad dodjem sa sljake cu da ga pecem.Mislim da se ne isplati toliko vreme utroseno.Ali vafle  preporucujem.

[JakeBlues]

Pileći paprikaš sa Garam masalom

 

 

[Jumanji]

Picu. Al za sutra -.-
Imam ok testo za odmah, ali oduvek sam zelela da isprobam to neko koje se fermentise, pa sad 24h je maksimalno na sta sam pristala. Stvarno ono 2-3 dana je besmisleno, izgubis svaku volju.

Po ovom receptu

[renne]

Marinirao jagnjetinu, bluk, mulje, rozmeri.
Pa da odleži do sutra u podne, pa onda sa krompirom pokriveno u pekaču