e, dechaci, doshla sam u posed cureceg bataka komada jedan.

sazivajte konzilijum, shta sad da chinim shnjim?

nisam nikad kuvala curke

stavi prvo u pac, tipa ulje, senf, itakoto, jedno par sati, posle peci - skinuto s kosti i pomešano s nekom testeninom, ne može bit loše

 

(moš i da ga skuvaš, no je to više za neki čorbuljak)

ne moze stesteninom, mora samo.

komplikovana si i kao čovek i kao komunista...

 

pac, pa radi s njim kako ti volja

Slušaj šta ti Boško kaže, ako ga ne staviš u pac, em će biti žilav, em (relativno) bezukusan. Malo senf, možda malo ulja, ruzmarin, biber, so...

Edited March 15, 20178 yr by Jeremija

e, dechaci, doshla sam u posed cureceg bataka komada jedan.

sazivajte konzilijum, shta sad da chinim shnjim?

nisam nikad kuvala curke

 

 

Baci ga i nabavi dimljeni. Pa onda po Bošokuovom savetu, al' duplo.

Ako ipak ne baciš taj batak što imaš, mariniraj ga obavezno, začini po ukusu ali nek bude u pacu/marinadi do sutra.

Baci ga i nabavi dimljeni. Pa onda po Bošokuovom savetu, al' duplo.

Ako ipak ne baciš taj batak što imaš, mariniraj ga obavezno, začini po ukusu ali nek bude u pacu/marinadi do sutra.

dragoljube nije lepo baciti mrtvu zivotinju

 

vecheras potapam dakle u hemikalije, a sjutra shta mi bog da.

 

 

 

djemije rene uostalom? vi ste neozbiljni <_<

Edited March 15, 20178 yr by gospa buba

 

 

vecheras potapam ......

 

 

 

Ključna stvar. Nek prenoći tako i biće dobro.

 

Al ćureći batak, videćeš, ima neke besmislene kosti, mene nerviraju pa ga izbegavam.

Jel bas ozbiljan batak ili onaj tek duplo veci od pileceg?

Jel bas ozbiljan batak ili onaj tek duplo veci od pileceg?

ozbiljan junachki batak, veci od pileceg jedno peshes puta. ima kilo i sto u njemu.

dragoljube nije lepo baciti mrtvu zivotinju

 

vecheras potapam dakle u hemikalije, a sjutra shta mi bog da.

 

 

 

djemije rene uostalom? vi ste neozbiljni <_<

 

Na batak so, biber, beli luk, ulje, ruzmarin i sok od jedne pomorandže, pa u frižider.

Ako nemaš ruzmarin, uzmi grančice peršuna.

Ne mora da stoji čitavu noć, može i dva sata pre pečenja.

 

Pred sam kraj pečenja, batak možeš da obložiš pršutom, ili listićima neke pančete, pa zali medom, ako želiš i slatkast ukus i zlatnosmeđu lepo zapačenu površinu, pa vratiš u rernu još desetak, petnaest minuta.

Ako ne želiš ukus dimljenog, izostavi pršutu/pančetu.

 

Edit: sve isto može i sa pilećim batacima.

Edited March 15, 20178 yr by Ras

Nemoj samo senf da mećeš

a marinade kolko soproshtenjem?

 

da potapam odma.

Sve se slazem sa Rasom ondak :)

Edited March 15, 20178 yr by aram

Slušaj mahima, preskoči senf. Samo posoli, biber, bluk, ulje obilato, pa uvi u plastičnu foliju i neka prenoći. Peci dobro pokriveno folijom, sa malo vode i masnoće oko sat i po na 200. Otkrij i nagari rernu do kraja dok ne ispari voda i batak ne porumeni i zahrskavi se