Junetina, neko lepo parče od rebra ili rozbratna

Moze i ribic, koji ja ne podnosim a i nije lose da turis jedan batak. Najbolji je paradajz sos s malo sitno seckanog belog luka a i lako se pravi.

Da, može i ribić

Ribić od juneta je isto što i močing? To je keva za supu i posle za rinflajš.

Prvi put cujem za rec mocing. Ribic, bre.

Ribić je kolenica, za močing prvi put čujem

Ribić od juneta je isto što i močing? To je keva za supu i posle za rinflajš.

 

isto

 

edit: mocing je madjarski izraz, koliko znam

Edited March 5, 20178 yr by aram

Pa da, to mi Mađari tako...

 

Proverio sam, isto je. Usput, ne čini mi se da je mađarska reč, bar po tome kako zvuči. Kod nas je ribić samo svinjski, odnosi se na mišić ekvivalentan bifteku kod juneta. I da, setih se da smo otoič već pričali ovome na forumu

 

Edit: našao, na madjarskom je mócsingos hús. Jos ću ja to da pročačkam. Enivej, zovite ga kako hoćete, najbolji je komad za supu

Edited March 5, 20178 yr by banatjanin

Nije ribić svinjski, pobrkao si sa hrvatskim lungić, to jeste ekvivalent bifteku  kod juneta.

Ribić je beso kolenice, bez koske, od juneta

Nisam pobrkao :) postoji svinjski ribić, bar kod nas u Banatu. Ono što se zovee svinjski file oficijelno. Dok juneći ribić zovemo močing.

 

Evo, još poneko kaže isto http://www.maminajela.com/2015/06/marinirani-svinjski-file-ribic-zapecen.html?m=1

 

Ima još primera po netu...

 

Nije bitno kako ga ko zove, bitno ga je umotati u slaninu i ne prepeći :)

Ok. Vidiš, ni za to nikada nisam čuo. Ovde po Srbiji i BiH ribić je samo juneći

Nisam pobrkao :) postoji svinjski ribić, bar kod nas u Banatu. Ono što se zovee svinjski file oficijelno. Dok juneći ribić zovemo močing.

 

Evo, još poneko kaže isto http://www.maminajela.com/2015/06/marinirani-svinjski-file-ribic-zapecen.html?m=1

 

Ima još primera po netu...

 

Nije bitno kako ga ko zove, bitno ga je umotati u slaninu i ne prepeći :)

 

Močing govori i gospa Glorija iz mesare "Bata" u Beški.

 

edit: u Bečki, kakav tipfeler :)

Edited March 7, 20178 yr by ajgor

beška, ribić, močing. sve legitimno. 

Močing govori i gospa Glorija iz mesare "Bata" u Beški.

 

edit: u Bečki, kakav tipfeler :)

 

eto ga :-)

 

inače, neki dan sam bio, pazario metvursta, one divne krvavice sa jezikom i bele kobaje koje smo satrli za vikend uz bavarsku kiflu i medeni senf

kuvam pravu,veliku supu u dve serpe