volim supu od petlića

[msmodesty]

sve isto i kod mene, i zato sam i okacio recept koji menja sve™

kako si skroman :wub:dobro si ga uradio sa lukom,belim lukom, praziluko i celerom - to sve divno mirise

[ivy]

dajte neke zanimljive dodatke za u supu/corbu...krotoni,knedle with a twist...sve osim rezanaca,to mrzim..

[sherman]

dajte neke zanimljive dodatke za u supu/corbu...krotoni,knedle with a twist...sve osim rezanaca,to mrzim..

dosla maca na vratanca

[halloween]

Čorba od koprive ili zelja Obavezni sastojci: crni luk, beli luk, kopriva, so, jogurt ili pavlaka ili drugi mlečni proizvod. Fakultativni sastojci: biber, kukuruzno brašno, jaja.Količine sastojaka govorim otprilike: Dinstati na masnoći 4 srednje glavice cluka, belog luka po ukusu (pola do cele glavice), dodati 750 g iseckane mlade koprive- brati vrhove biljke (obariti da baci 1 ključ, iseckati a vodu u kojoj se barila sačuvati) zelje se malo duže bari osim ako je jako mlado, promešati, dodati brašno ( 1-2 supene kašike), posle minut vodu, so, kuvati još malo (npr. 5 minuta). Začiniti jajima. Mlečni proizvod dodatni radi neutralizacije oksalne kiseline koja je uvećim količinama štetna. Znači, može i bez mleka ali u manjim količinama.Jela od koprive, zelja, spanaća i sl. ne podgrevati.Ovakva jela ne spremam u metalnom posuđu, nekako mi ne ide, a moguće i da sam negde pročitala da to nije dobro.Obarena kopriva i zelje mogu se zamrznuti, tako da se i tokom zime od njih može praviti pita ili čorba. Kraj svih čorbi od povrća prednost dajem čorbi od koprive, posle nje se osećaš opasno dobro!

Edited May 21, 2011 by halloween

[bigvlada]

Da li je još neko isprobao one indonežanske piletina/teletina instant supe koje obizavaju po DIS-u i Univeru? Meni su suze išle koliko je jako ali je ukus fantastičan. Jedini problem je što preteruju sa rezancima.

[renne]

ja redovno kupujem sve ukuse, i sviDŽa mi se :)

[Frank Pembleton]

Čekaj gde je taj DIS?

[yolo]

sezonski potaz od povrcatrecina brokolija, trecina celera (koren plus stabljike), trecina kelerabe - iseceno na komadelitar mleka plus litar vode (okvirno)so, biber, muskatsve sem zacina staviti da se kuva, paziti da ne vri jer mleko u dodiru sa povrcem pravi dosta ruznu penukad prokljuca staviti na tisu vatru i dodati zacine - neki ljudi vole vegetu i supu iz kocke, moze se i to dodatikad je gotovo, pustiti da se ohladi i onda pulverizovati mikserom (najbolje stap, da ne prska ali moze bilo koji u dubljem sudu)ako je previse gusto dodati vode i razblaziti po ukususervirati sa parmezanom, preprzenom pancetom ili cipsom od crnog luka

[Frank Pembleton]

Ma dobro to, nego koji je severni a koji juzni deo kalenic pijace? ;)

[renne]

Čekaj gde je taj DIS?

kod Zmaja, pored Rode

[Kelt]

Da li je još neko isprobao one indonežanske piletina/teletina instant supe koje obizavaju po DIS-u i Univeru? Meni su suze išle koliko je jako ali je ukus fantastičan. Jedini problem je što preteruju sa rezancima.

probao ja vijetnamsku ljutu sa račićima, odlična! Ali previše rezanaca.edit: ali je ta u Veru, ne u DIS-u, sori Edited October 29, 2011 by Kelt

[maketh]

kako se od pilećih grudi sa kostima pravi pristojna supa?

[Čutura]

kako se od pilećih grudi sa kostima pravi pristojna supa?

tesko...treba ti jos nesto, ja kombinujem sa junecim rebrima ili pauflekom...+ koska....pecen luka, celer, pastrnjak i sangarepa...koren persuna nije obavezan....

[bigvlada]

Oni izgleda vole da rezanci pokupe skoro celu supu da bi mogli da je jedu štapićima. Kada sam je prvi put probao, morao sam da uzimam gutljaj vode posle svake kašike supe, grlo mi je gorelo kao i nos. Sada mi samo izlazi para na uši.

[Bujodrag]

Čorba od koprive ili zelja Obavezni sastojci: crni luk, beli luk, kopriva, so, jogurt ili pavlaka ili drugi mlečni proizvod. Fakultativni sastojci: biber, kukuruzno brašno, jaja.Količine sastojaka govorim otprilike: Dinstati na masnoći 4 srednje glavice cluka, belog luka po ukusu (pola do cele glavice), dodati 750 g iseckane mlade koprive- brati vrhove biljke (obariti da baci 1 ključ, iseckati a vodu u kojoj se barila sačuvati) zelje se malo duže bari osim ako je jako mlado, promešati, dodati brašno ( 1-2 supene kašike), posle minut vodu, so, kuvati još malo (npr. 5 minuta). Začiniti jajima. Mlečni proizvod dodatni radi neutralizacije oksalne kiseline koja je uvećim količinama štetna. Znači, može i bez mleka ali u manjim količinama.Jela od koprive, zelja, spanaća i sl. ne podgrevati.Ovakva jela ne spremam u metalnom posuđu, nekako mi ne ide, a moguće i da sam negde pročitala da to nije dobro.Obarena kopriva i zelje mogu se zamrznuti, tako da se i tokom zime od njih može praviti pita ili čorba. Kraj svih čorbi od povrća prednost dajem čorbi od koprive, posle nje se osećaš opasno dobro!

Ne jaja u čorbu!Za čorbu s koprivom/zeljem najvažnija je slanina!Daklem, prodinstati crni luk, šargarepu (i kojekakvo korenje) i malo slanine (pancete ili neke slične dimljene) iseckane na sitne kockice ili štapiće.Dovoljna je sasvim mala količina slanine, treba samo da zamiriši.Dalje, sipati vodu i kocku za supu (snalažliviji mogu da iskoriste bujon iz zamrzivača) i krčkati malo i onda dodati kidano (bolje je nego seckano) zelje/koprivu. Za par minuta je gotovo.Sve ostalo je stvar improvizacije.Ko voli može da ubaci neku testeninu ili nekakve noklice.Može i malo pavlake.Bolje je kad nije mnogo gusta, izgubi se reskost i svežina zelja/koprive.Od začina preporučujem bosiljak, mada lepo ide i majčina dušica, beli lukić a i mlade lukove i sremuš kad je sezona.