naravno da cu da probam, ljudi ne razumeju jednu stvar kada je u pitanju trovanje plavom ribom: bakterije u pokvarenoj plavoj ribi luci toksine koji se ne unistavaju toplotnom obradom. dakle ako ti je sudjeno da se otrujes sardelom ili skusom, to ce ti se dogoditi cak i ako je jedes potpuno suvu i ugljenisanu.

stavi ribu na mnogo jacu vatru nego sto se preporucujei peci kratko sa obe strane, po minutda se spali kozica, a oko kosti ostane zivkasto

Ovo većina srbijanskih roštiljdžija ne zna pa im se primorci smeju. Isto važi i za lignje, da ne postanu gumaste.

Mali apdejt za sardele u ribarnici "Squadra" na Kalenicu: dobijaju ih cetvrtkom, a ne sredom (sada ih ima, ako nekome treba).

Tenkju!Btw, u nedelju pazario ove obezglavljene sardele, i ok su, samo sto ja volim cele sardele, jedem i glave, samo crevca pobacim, a sto se tice mirisa, obozavam miris ribe u gajbi. Nekom je gadno, meni je super!

Edited August 23, 201213 yr by historian

nemam problem sa smradom ribe, naprotiv, jedino sto mi sardela iz rerne bude bas previse, udje mi u svaki cm2 stana. ostalo je OK.

kako to ispod grila? poredjam, namazem uljem, na koliko gril, koliko minuta, da l ih okrecem?

pa sardelama bas treba superkratko vreme. okretanje po zelji, ispeci ce se odozdo i bez toga mada su svakako lepse ako se okrenu. da, poredjas, namazes uljem. sve ostalo cista empirija pa nemam odgovor u ovom trenutku ali bi ja to peko na najjace. vreme, dok ne preplanu;)

tenks.

meni pricala jedna sto je sa mora da se smrdele odmrzavaju u mleku. ako je lagala mene i ja lazem vas.

skepticna sam. pod 1, sto bi zamrzavali ribu na moru, a pod 2, otkud im mleko na moru.ja kupila srdele u maksiju (tenks, dabovicu), ocistila, oprala, cekam da mi padne na pamet na koji nacin cu ih izmrcvariti temperaturom. mozda ovo gazino, tako pece i dzejmi, al i ovo izgleda super:http://www.coolinarika.com/recept/srdele-s-petrusimulom/

na kraju sam zavrsila s ovim srdelama s presunom i keljom na tecu. srdele s persunom su skroz morski recept, nema veze s onim kad se sprze srdele u ulju pa jedes cips, ovo je pravi ukus mora. ko ne voli nije za njega, a ko voli jeste.mozda ne umem da sviram ko oliver dragojevic, al zato umem da jedem ko on. :D

skepticna sam. pod 1, sto bi zamrzavali ribu na moru, a pod 2, otkud im mleko na moru.

1. da ne idu uvek u ribu s neizvesnim ishodom/upecaju visak pa da ga ne bacaju;2. kupe u radnji?uostalom, sta ja znam. rekla zena da tako plava smrnuta riba izgubi smrad. nisam probala, ali mi ideja bila zanimljiva pa resila da podelim mudrost. vis sta su ti nezahvalni ljudi, umesto da mi se zahvalis na inovacijama, ti trazis rupe u teoriji.

Edited August 24, 201213 yr by cmrlj

i kako odakle mleko, pa od morskih krava. http://3.bp.blogspot.com/--fGKrWdqFAI/TjoStlyk5mI/AAAAAAAADHA/_OsYSfxcx04/s1600/Stellers%2BSea%2BCow_1.jpg

dakle sardele na Kalenicu se prodaju u kesama po kilogram, i to kosta 250din.veceras proba, uz malvaziju

ociscene?

ociscene, zamrznute, da. radnja levo od one sto se renovira. pratio sam tvoja uputstva

Edited August 24, 201213 yr by Marko M. Dabovic