RIBA

[renne]

Oprosti na mojoj neukosti. Mislio sam da je to... Ono zadnja kategorija među ribama.Nema jak riblji miris?Kako spremati?

ima, među najjačim

[wall]

E jbga...Onda ništa.

[Zverilla]

tolstolobik slična varijanta

ja volim ribu (i recnu), ali ne secam se da sam jeo tolstolobik koji nije grozno masan i blatnog ukusa/mirisa@wall: losos ili pastrmka (ona je najneutralnija riba po ukusu koja mi pada na um)

[wall]

Tako bre.

[kud u maglu Simoviću]

ako oćeš da izbegneš onaj miris blata & mulja, preporuka za tebe je, isključivo morska ribaevo jedan brzopotezni recept:preferiram brancina, dobijaju ga u maxiju u delti sredom. Uzmeš jedan od oko približno 800-900gr, zamoliš čiku da ga očisti. Kupiš još džak(3kg) krupne soli, predpostavljam da u kući imaš jaje i limun. U tepsilju odmeriš nešto više soli od težine ribe i tu so razmutiš sa jednim belancom. Ubaciš u ribu na listove isečen limun, ribu postaviš tako da je sa svih strana okružena solju, obično vire glava i rep. Kilo ribe se peče oko sat vremena, kada so poprimi boju pečenog hleba riba je gotova. Polako i pažljivo razbiješ so, koža ribe se uglavnom zalepi za prvi sloj soli tako da ti ostaju fantastučno sočni komadi. Jedan veliki + je da posle ovakvog spremanja ne ostaju nikakvi mirisi u kuhinji i kući, što je jedan od razloga zašto ljudi ne vole da je spremaju

[wall]

Ovo zvuci dobro.Nije kuvano, puno soli.Probam sigurno.1jaje? Tj belanac.Edit: da jedno.

Edited August 6, 2012 by wall

[kud u maglu Simoviću]

Da jedno, čisto da koliko toliko poveže so. Riba se ne soli. Riba ne sme da dodiruje dno tepsije. Peče se na 250°CMože se staviti i grančica ruzmarinaSvaki sledeći dan, od srede, riba je jeftinija za po 100 din :)psprobao i sa pastrmkom, kao da jedeš grumen soli, valjda jer joj je "koža" mnogo tanja od morske ribe. Bacio kilo ribe :isuse:najbolje probati sa jednim veeelikim brancinom

[wall]

Hvala! Hvala!

[yolo]

psprobao i sa pastrmkom, kao da jedeš grumen soli, valjda jer joj je "koža" mnogo tanja od morske ribe. Bacio kilo ribe :isuse:najbolje probati sa jednim veeelikim brancinom

moze sa velikom losos pastrmkom, proverio vise putane moze sa smudjem, mnogo tanka kozane mora belance, moze i bez toga, malo vode dodas u so da se napravi malter od njega

[pacey defender]

Wall, ako ne voliš jak miris ribe, možda bi bilo dobro da probaš morskog psa?! Onako sečenog poprečno. Začiniš po volji (ruzmarin, bosiljak, beli luk, mulje, na primer).

[Anonymous]

srdela

+1, totalno podcenjena stvar, a fenomenalna.

[Кристофер Лумумбо]

nisi ni svesna sta te ceka, zaljubices se u jonsko egejski jadran samo toga jos nisi svesna. a kada budem poceo da kacim slike bezmesne hrane, kuku, molices za milost.kojote, nemam pojma. to je bila riblja plata u kojoj je bio jedan divlji levrek (brancin), dva tri komada odreska palamid, krak hobotnice, par manjih barbuna i neke meni nepoznate ribe sa grckim imenima koje sam zaboravio. inace sam zapamtio gde je objekat pa ako te put nanese u tu divljinu, bices obavesten. plus je besmisleno jeftino - 24 evra kosta porcija za 2 osobe sa 2 uza (ili alternativno pola litre vina) i jednom velikom grckom salatom za dvoje. nigde na planeti, ali nigde.

ovo na tvojoj fotki izgleda toliko dobro da ogladnim svaki put kad pogledam...

[April]

Da li neko zna mesto u Bg gde alasi dolaze da prodaju ulov?Ranije se pricalo da dolaze na Zemunsku pijacu, ali pretpostavljam da se mora znati i mesto i vreme gde se cekaju. Hvala unapred.

[Аврам Гојић]

Da li neko zna mesto u Bg gde alasi dolaze da prodaju ulov?Ranije se pricalo da dolaze na Zemunsku pijacu, ali pretpostavljam da se mora znati i mesto i vreme gde se cekaju. Hvala unapred.

Odes brate na alasku pijacu na Zemunskoj

[duda]

Odes brate na alasku pijacu na Zemunskoj

bila ja tamo i svi u onim kadama kao imaju šarane divljake, ali ja tamo divljaka ne videh