neka svako govori kako hoce. 

 

 

@ ekstragluvi    lepe su ti oblande :)

 

 

fini u svetozara miletica se pretvaraju u poslasticarnicu u narednih nekoliko tjedana. 

 

gledala sam cenovnik u malom princu, komadno je 395. meni je nenormalno da kolac u srbiji kosta 3+ eura. 

Edited October 16, 20168 yr by darling

oblatne.

 

i zna se koje su etalon, te babine -_-

Edited October 16, 20168 yr by gospa buba

oblande!

fil: jaja, mleko, puter, orasi

 

e: zaboravih šećer

Edited October 17, 20168 yr by beta kentauri

jel' zna neko kako se krecu cene po mandarina sopu?

 

probao sam jednu tortu samo i bila je odlicna. kontam da su skupi ko krv.

Oko 5000 je torta...

ako me sećanje dobro služi, jer nisam pravila dvadesetak godina, starinski pišinger se pravio ovako;

1l mleka se kuva do besvesti sa 1/2 kg šećera i dobije boju i ukus karamele. u prohlađen krem se doda 1/2 kg mlevenih oraha i 250 g putera ili onog tvrdog margarina. ovom smesom se mažu velike oblande, pokriju folijom i poklope plehom na koji se naslažu debele knjižurine ili sl.

sledećeg dana se oblande premažu topljenom čokoladom.

fala, 

 

ja nikada nisam jela te starinske, porodica moga oca je nekada davno slavila sv. nikolu i samo tada su se pravile oblande, ali  posne, sa puno oraha doduše

ja se sećam samo tih posnih, ali ove naravno moraju da budu bolje

oblatne <_<

jel' zna neko kako se krecu cene po mandarina sopu?

 

probao sam jednu tortu samo i bila je odlicna. kontam da su skupi ko krv.

 

3200-3800 je kilo, po secanju, znam da sam jednu malo od 600grama (indigo) platio oko 2000.

brale, 30 eura kilo torte.  

baš htedoh reći da je preterano

Nisam probao te njihove torte, ali oni poklon-kolači onako glazirani , ko plastični me više odbijaju nego što me privlače...

 

....shit has hit the fan...

pa taj tip iz Mandarine još od Squre Nine - gde je radio kao šef poslastičar, ima jedan te isti kalup za kolače

 

ohlađen mus + želatin + fondan glazura + previše šećera

 

pa u boji, pa u čaši, pa izvrnuto naopačke, pa da vidiš kako se masa loži

Edited October 17, 20168 yr by banatjanin

bas si zloban, ima nekoliko kalupa  

 

http://www.gourmandise.hr/alati/kalupi/kit-stella-del-circo-silikonski-kalup

http://www.gourmandise.hr/alati/kalupi/matelasse-silikonski-kalup-dimenzija160x160mm-visina-53mm

http://www.gourmandise.hr/alati/kalupi/kalup-za-cokoladu-polikarbonatni-16-kom

http://www.gourmandise.hr/alati/kalupi/pillow-sa-rezacem-silikonski-kalup

http://www.gourmandise.hr/alati/kalupi/121-silikonski-kalup

meni se kolaci u mandarini razlikuju od sq9. isto sam imao otpor na pocetku kao i vecina ljudi ovde ali sam naleteo na par zanimljivih stvari. mada nisam bio par meseci sigurno, od pre leta pa ne znam kakvi su trendovi. sad jasno da svako od nas voli bazicne stvari kada su napravljene vrhunski vise od eksperimentalne patiserije ali kakve veze ima ako je dobro, ionako se ne jede svaki dan tamo.

E jesu li otvorili onu poslastičarnicu? Gospođa Mirkov beše?

 

....shit has hit the fan...