Recepti, kulinarski trikovi i omiljena jela - borba protiv gladi

[Аврам Гојић]

1. Papriku tek kad se luk dobro prodinsta, inace rizikujes da ti ostanu komadici luka, to ne zelimo.2. I pecenu treba prodinstati malo.3. Ako nema dovoljno tecnosti, ti dodaj jos paradajza da sve bude napunjeno. Moje mere su vise na otprilike.4. Aram je divno precizirao postupak sa grnetom, nemam tu sta da dodam.5. Slanina mora da porumeni.

[duda]

ma neću iz kafane, nisam ja taj lik

[Аврам Гојић]

Joj sad mi se jede muckalica, a zarekao sam se da necu neko vreme jesti ni leb ni masno.I naravno, muckalicu zovemo tako jer je muckamo, a ne mesamo.

Edited October 5, 2013 by Marko M. Dabovic

[duda]

hvala vaso, hvala arame, sve je kopipejstovano, naučiću sve prvo napamet :D

[aram]

u, da, to se podrazumeva, nikad ne mesati, samo povremeno protresti posudu.

[Аврам Гојић]

Srecno kuvanje!Inace moje iskustvo je da uz muckalicu najbolje ide belo vino jace arome, nekakav sardone ili tako nesto

[aram]

vidim vec da cu i ja muckalicu u ponedeljak, sad me mrzi da obilazim mesare :lolol:ja preferiram neki dobar jaci roze, onako bas na tragu domacih vina sa juga srbije, ali nemam pojma sad vise ima li tamo nesto da valja tog tipa.

[Frank Pembleton]

Idite bre...meni voda na usta krenula sad!

[duda]

e još jedno pitanjesmislila sam da meso ispečem/roštiljam na tučanom tiganju, imam onaj veliki plinski plamenik koji može baš onako fest da ugreje taj tučani tiganjda li će to biti u redu i da li da pečem meso do kraja ili samo dok ga spolja ne opali^tm ?

[Аврам Гојић]

Vidis, to mi nije palo na pamet a imamo istu opremu. Mislim da ce to biti u redu. Pekao bih do kraja.

[duda]

e hvala, počinju pomalo da mi se slažu kockice oko te mućkalicedo sada sam je jela samo nekoliko puta i to u kafani, poslednji put kod orašca, bila zadovoljavajućamoja je ambicija, međutim, da nadmašim kafanu

[Vapad]

Onda bolje vedžbaj sutra, nemoj da ti ponedeljak bude prvi put za to jelo ma koliko bila iskusna kuvarica. Čisto ovako, razmišljam na glas.

[duda]

ma gde bre da vežbam sutra, nema šansemoglo bi da mi se desi da je sutra napravim savršeno a da mi u ponedeljak ne uspe. zbog zasićenja :D ma šalim se, ali nemam vremena da isprobavam sutra, biće prvi put u ponedeljak pa šta mi bob dazanimljivo da mi se često dešavalo da mi neka jela ispadnu savršena kada ih spremam prvi put, a posle nevaljda zbog pažnje i truda, ko će ga znatinema ovo jelo nikakvih posebnih kulinarskih egzibicija, trebalo bi da uspe od prve, samo da budu dobre sirovine

[banatjanin]

na tuču do kraja, bez dvoumljenjaja uvek tako

[aram]

na tuču do kraja, bez dvoumljenjaja uvek tako

daj preporuku za vino, kad si vec tu