iseci te svargle na porcije koje ces jesti i zapakuj odvojeno. nisu skupe kese za friz.

iseci te svargle na porcije koje ces jesti i zapakuj odvojeno. nisu skupe kese za friz.

 

Hvala svima na savetu, upravo ću tako i uraditi.

Danasnji ulov sa tavana.Voila!

Yummy!!!

Mrtva priroda™.

Fotošop.

Ljubomora.

Ovako cu i ja za dve-tri nedelje

Danasnji ulov sa tavana.Voila!

 

dakle sutra se spremam da pravim te pihtije 

imam dimljenu kolenicu,dva papka i pola svinjske glave sa njuskom i uvetom...samo mi nije jasno koliko vode da stavim ? 5-6l? nemam pojma..

 

i da se preslisam po koracima a vi me ispravite ako gresim

-znaci stavim to,stavim lovor,biber,bluk,posolim,nalijem(?) i kuvam..dok ne prokljuca,posle smanjim i krckam do beskraja...koliko dugo?

-jedno sat,satipo pred kraj dodam koju sargarepu,persun koren,malo celera...a obarila bih jos malo i posebno da iseckam...

-kad(?) je gotovo probam jel dovoljno zacinjeno, procedim,sacekam malo da se ohladi pa ocistim meso/kozu od kostiju,iseckam pa poredjam po tepsiji,stavim povrce,stavim bluka i nalijem

jel to to?

Baciš prvu vodu, pa naliješ ponovo

a sto?to zbog kolenice?

prvu vodu kad/cim provri ili kuvam malo?

da onda stavim samo meso pa kad ponovo nalijem stavim zacine i bluk

 

sad si me skroz zbunio sa tim bacanjem prve vode..

Pa kad provre baciš, pisali o tome često.

Pa kad baciš, malo ispereš meso, pa naliješ vodu pa dodaješ luk i ostalo

aha..ok..moze biti da mi je promaklo

 

a koliko vode da stavim na to meso sto imam..jel imas neku ideju?..ja nesto imam u glavi nekih 6l nemam pojma,mozda je neko ranije nesto tako rekao pa mi odzvanja..

 

i jel smrdi mnogo kad se kuva,na pocetku?

Edited January 14, 201511 yr by ivy

Bez aditiva, bez konzervansa, bez dimljnja, bez termičke obrade, samo od odabrenog mesa i probranih začina:

 

http://akter.co.rs/27-drutvo/115324-sajam-pirotske-peglane-kobasice-krajem-januara.html

 

 

Edited January 14, 201511 yr by zmanic

aha..ok..moze biti da mi je promaklo

 

a koliko vode da stavim na to meso sto imam..jel imas neku ideju?..ja nesto imam u glavi nekih 6l nemam pojma,mozda je neko ranije nesto tako rekao pa mi odzvanja..

 

i jel smrdi mnogo kad se kuva,na pocetku?

PA šta znam. Jedno 6-8 litara.

Smrdi poprilično na početku, posle se to stabilizuje

hvala