Pravio tzatziki pa da podelim recept

 

 

Hladi se u frizu pa kad dodjem sa arbajta  

 

I totalna perverzija od salate

 

 

Neverovatno mi je da vec ne postoji topik

Fina obrok salatica

 

 

naravno slabo ovo ima veze sa Meksikom :)

Topik nije zaziveo al ne skodi da ga bampujem sa par dobrih

 

Leskovacka trljanica - jedna od najboljih slaata u svijet 

 

 

 

Godinama je obozavam al sam tek od skoro naucio kako se zove.

Ovo mi je ovogodisnje otkrice

 

 

Edited April 7, 20188 yr by katamaran

Odlican video, sa sve suprugom koji dolazi u pomoc (napokon) i kasljuckanjem

Recept sa kilo senfa i litrom ulja.
Ja ovo moram probati. Je l to lokalni specijalitet?

Leskovacki valjda. Slucajno naleteo, napravio i odusevio se.

Ja sam probao neku drugu trljanica salatu. 0 mlecnih proizvoda

 

https://www.coolinarika.com/recept/salata-trljanica/

 

kupio na nekom zimskom marketu jer mi je delovao kao Kimchi.

Na meniju JAMa je salata u čijoj je osnovi dimljena cvekla - u dve varijante, za ručak i večeru sa i bez višanja. Nisam je probao.

Kakava je namirnica dimljena cvekla?

Na koji način napraviti ovu salatu?

imas po netu nouhau za dimljeno povrce u kucnoj radinosti. nije komplikovano ako covek oce time da se bavi.

il uvek mozes da natrljas cveklu s malo tecnog dima

 

 

divan jelovnik 

 

Edited November 19, 20196 yr by darling

Da, dobar je jelovnik.

Ufff dimljena cvekla... 

Imam vise varijanti sa sirovom i pecenom, ali nisam je dimila, a mislim da je nisam ni jela nikada 

 

1. Omiljena mi je narendana sirova sa kriskama pomoradze (ociscena od svoje bele opne) i rukolom uz dresing: balzamiko i mulje.

 

2. Pecena cvekla (isecem je na manje komade, polukrugove, poprskam muljem i mesavinom meda i balzamika, pecem 40ak min na 180C),  sa pecenim karfiolom (peci 20 min cvetice samo malo isprskane muljem),  dodati krupno secene lesnike (mogu i tostirani),  bebi spanac, a odozgo sir (najbolje koziji ili feta ili vec po ukusu)

Dresing: 1 cen izgnjecenog belog, malo soli, kasicica meda, senf, kasika kisele pavlake (moze i bez nje)

 

3. Salata od pecenog korenastog povrca sa ovcijim sirom (ili fetom)

Iseci na kockice cveklu, 3 sargarepe  i  2 paskanata i ostaviti malo u marinadi od: meda, soli, bibera, m.dusice, balzamika.

Poredjati po plehu i peci na 180 C dok povrce malo samo ne omeksa, moze da ostane i al dente.
Iseci na kockice zatim stabljiku celera i mlad luk, odnosno poprziti malo praziluk ili crveni sirovi na rebarca.
Deresing: senf (dizon ili bilo koji), sirce, maslinivo, med, so, biber, a po uzboru moze i cen belog, origano.
Izmesati sve, odozgo sir, posuti crnim susamom.

 

Ove tri najcesce pravim pored klasicne pecene cvekle sa blukom.

A bas me interesuje ova dimljena.

 

 

Edited November 19, 20196 yr by Jumanji

Izvini @Ras tek sam sada videla da zahtev nisam ispunila, tako da sam pogledala meni i nemam ideju kako bih drugacuje napravila salatu sa dimljenom cveklom od nekih mojih skromnih ponuda, kmbinacija sa sirovom-pecenom ili njihove, vidim da se pominje koziji sir, a stvarno su kompaktibilni.

Nije višak, iskoristiću i neku od ponuđenih. 

Edited November 19, 20196 yr by Ras

Jedna neobicna kombinacija, evo bas slatko-slana (iz sladoled price, to me i podsetilo, pored vrucine)-kisela veoma ukusna i odvezavajuca. Ako se ne varam ovo je Najdzelin recept, datum sa fotke pokazuje kada sam je prvi put pravila.

Salata od lubenice (1kg), crvenog luka (manja glavica), fete (250g) i crnih maslina (100g).
Potrebno je jos sok od 2-3 limuna/limente, nana, persun, mulje i biber.
Bez previse mesanja da se feta i lubenica ne smuljaju, naravno dobro ohladiti.