to se moze raditi sa svim gljivama od kojih imate visak ..i sa suncanicama,jablanovacama,livadskim sampinjonima,raznim leccinumima...

 

a i sa nekim koje su suvise zilave i drvenaste za jelo..ove sezone ima jastrebovace ona je bas jako aromaticna ali pretvrda za jelo,idealno za susenje i mlevenje

 

ja sam prosle godine imala crne trube ali me nisu nesto odusevile aromom..nemam pojma vrganj pa i suncanica su mi 100x aromaticniji..podelila sam ostatak..

 

 

 

 

 

14 hours ago, ivy said:

to se moze raditi sa svim gljivama od kojih imate visak ..i sa suncanicama,jablanovacama,livadskim sampinjonima,raznim leccinumima...

 

a i sa nekim koje su suvise zilave i drvenaste za jelo..ove sezone ima jastrebovace ona je bas jako aromaticna ali pretvrda za jelo,idealno za susenje i mlevenje

 

ja sam prosle godine imala crne trube ali me nisu nesto odusevile aromom..nemam pojma vrganj pa i suncanica su mi 100x aromaticniji..podelila sam ostatak..

 

To sa sunčanicama moram da probam. Neki lik mi je objašnjavao da može, drugi se smejali. Još da ih nađem u okolini Beograda...

 

 

 

Edited August 10, 20204 yr by Anonymous

kako da ne moze..one se lako suse a posle se rukom smrve u prah  koliko su nezne...a mozes ih susene koristit i za klopu..za kajgane,gulase..

 

 

Dobih na poklon ulje sa mrvicama tartufa. Jako je specifične arome.

U kojim jelima se može aplicirati?

U svima gde bi inače stavio tartufe. Paste i rižota s pečurkama, npr. A ja posebno volim da nakapljem na klot brusketu... uz neki dobar sir nema bolje.

razne paste

rizoto

omlet

przena jaja, pasta, njoke, rizoto, pire. dosta je jak tartuf i najbolje se slaze s neutralnim. tesko se mesa s drugim ukusima, preuzima ih. ja volim i da pofajtam pilece belo s grila.

 

al najdraza mi je pasta. papardele su najbolje za tu rabotu. skuvas pastu, sa strane otopis kasiku dobrog mladjeg kajmaka, to umesas u pastu uz malo vode od kuvanja ako treba, dobro promesas na kremasto pa na kraju prelijes uljem s tartufom. 

Hvala na savetima. Ovo:

 

5 minutes ago, adam said:

 dosta je jak tartuf i najbolje se slaze s neutralnim. tesko se mesa s drugim ukusima, preuzima ih. j

 

Ovo sam primetio, zato me zanimalo s čim se najbolje slaže.

Hvala svima, još jedared

15 hours ago, ivy said:

kako da ne moze..one se lako suse a posle se rukom smrve u prah  koliko su nezne...a mozes ih susene koristit i za klopu..za kajgane,gulase..

 

 

 

 

Prošle godine sam ih na Orjenu nabrao tonu, pola propalo, pravili smo dve fešte dole u HN-u od preživelih.

 

Debil, to radim sa vrganjima, a ne sa sunčanicama.

 

 

Edited August 11, 20204 yr by Anonymous

@Anonymous

 

ugl se sve gljive mogu susiti...a suncanice su bas lepe susene,nezne..i samlevene za zacin..

a lako se suse jer nisu mnogo mokre,ne sluzave i ne prave sranja dok se suse...samo je iscepkas na komade i stavis na sunce moze i na krpi,ne mora ni na mrezi..

 

jedino su npr lisicarke bzvze susene jer su tvrde i zilave

 

 

e pitala sam drugara gljivara iz Bga da li bi da vas spojim pa da ti pokaze terene i nadjete suncanice u okolini Bga  ali je nazalost nesto bolestan pa ni sam nigde ne ide  :(

 

pravila bih chatni po ovom receptu

 

https://www.allotment-garden.org/recipe/931/mushroom-chutney-recipe/

 

ali me ubi ovih 450g secera u njemu...ok jabuke,ok suvo grozdje ali zasto mora bas toliko secera?

ja bih to smanjila...sta mislite?

na 570 ml sirćeta, plus više od kilo ipo ostalih sastojaka, meni to deluje ok. ne verujem da možeš mnogo da smanjiš. eventualno da probaš sa 380gr, ako ti baš smeta.

da,ima smisla da prvo napravim org recept pa posle modifikujem sastojke..posebno sto nikad nisam pravila chatni

 

hvala

taman bih i ja mogla da napravim malo ljutog čatnija od jabuka.

4 hours ago, beta kentauri said:

taman bih i ja mogla da napravim malo ljutog čatnija od jabuka.

Ljutog čatnija sa jabukama