Jump to content
IGNORED

Slavsko-domaćinska tema


renne

Recommended Posts

Posted

zanimljivo slusanje - o uticaju osmanlijske kuhinje na srbijuhttp://www.rts.rs/upload/storyBoxFileData/2012/12/26/14536116/golubovi2612.mp3

Posted

Vidim da se bave vise obicajima i tradicijom (bar na pocetku), ali ja sam stvarno fasciniran koliko turcizama postoji u kulinarstvu. Primetih jos ranije kaymak, zeytin, kumpir (krompir - doduse pripremljen na odredjen nacin), güveç (djuvec) itsl. ali sedim pre neki dan kod nekih Turaka i gledam sta sve imaju i vidim köfte. I sad razmisljam sta je to i vidim objasnjenje ispod. Kad ono ćufte.

Posted

nikad u životu ne pravih/pravismo baklavu s puterom (niti bilo čime sličnim)btw jel maslo = loj?

Posted

Jedino krompir možda nije turcizam. (t.j. nije sigurno, pitanje je samo kojim putem je reč stigla do nas)Još zanimljivije je što mnoge od tih reči nisu izvorno turske, već su ih i oni svojevremeno preuzeli iz arapskog i drugih istočnijih jezika.

Posted
nikad u životu ne pravih/pravismo baklavu s puterom (niti bilo čime sličnim)btw jel maslo = loj?
jok. klarifikovani puter - ghee http://en.wikipedia.org/wiki/Ghee. puter se pazljivo istopi da bude tecan al ne prevruc pa se ponovo stegne. potpuno promeni i strukturu i miris, bude zut i zrnast a miris je dosta jaci.
Posted
Jedino krompir možda nije turcizam. (t.j. nije sigurno, pitanje je samo kojim putem je reč stigla do nas)Još zanimljivije je što mnoge od tih reči nisu izvorno turske, već su ih i oni svojevremeno preuzeli iz arapskog i drugih istočnijih jezika.
U pravu si, sad pogledah. Dolazi od nekog nemackog dijalekta za krompir Krumbeere, koji se rasirio na razne nacine. Sto je i logicno, nisu Turci krompir doneli iz Amerika, nego zemlje Zapadne Evrope.
Posted

krenule pripreme za Stefana, valja se. Napunili smo paprike suve ljute, ispeklo se prase.POsle na red dolaze neki slani rolati, mimoza i ostale salatice. Sarma se krčka

  • +1 1
Posted

e da, biće i spešl iznenađenje, samo za gazzimira :D, ali da me podseti da ga poslužim, pošto uvek zaboravim nešto da iznesem :isuse:

  • +1 1
Posted (edited)

dok se mucim sa posnim oslicem,nesto lepo mirisem nosicem...

Edited by mire
Posted

ja sam napravila ledene kocke. gotovo da sam dosla do spoznaje da je beli fil lepsi od zutog fila.

Posted
gotovo da sam dosla do spoznaje da je beli fil lepsi od zutog fila.
mogu ostetiti dubinu tvoje spoznaje
Posted

slani rolat gotov, crveni. Ujutro pravimo zeljanicu, burek, sirnicu... valja kore razvlačiti

  • +1 1
Posted (edited)
kore razvlačiti
:kralj:I ta pravilna selekcija: zeljanica-burek-sirnica.edit: redosled slova. Edited by wall

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×
×
  • Create New...