omg kakav mix baba i zaba na toj listi omg 

 

 

 

 

ne-juce stavila pilece belo iseceno na snicle u marinadu so,biber,mlevena papirka,majcina dusica,mulje

i povrce-sargarepa,pastrnak,tikvica,parce bundeve,cvekla,5-6 cenova bluka ucelo u mearinadu so,biber,mulje,aceto balzamiko

danas ispekal u rerni prvo povrce 20tak min pa dodala meso,pokrila folijom i pekla jos 20-30min

 

otkrila sam namenu acetu balsamiku a to je pecenje sa povrcem i mariniranje istog jer mi se u salati ili negde a sirovo bas i ne svidja

Edited October 10, 201411 yr by ivy

e, a promocije?! :-D

 

usput, onaj rizling završio kao pratnja sušiju od pre neki dan. mnogo dobar bio, iznenađujuće. thnx :)

e bas mi drago da ti se dopao, meni sve njihovo sto sam probao bilo odlicno, a pri tom su im cene od 7 do 12€ :)

duda, ova tvoja musaka me podseti na nesto sto ja pravim:

 

obarim na pari karfiol i brokoli

proprzim na mulju belo pilece meso na kockice, moze i kao rezanci seckani

poredjam ga u vatrostalnu ciniju/takvu tepsiju kao i ti

prelijem besamel sosom [dodam i kari]

pred kraj narednam zuti sir, mekaniji da se lepo istopi

i meni džigerica foie gras.

jbg, u rudara krvave su ruke, ali jeste frka i moram da rešavam to.

ovdi mogu jedino sit čitati

e:dijete :o

ala su nekad bila vremena

Edited October 10, 201411 yr by fritifrut

duda, ova tvoja musaka me podseti na nesto sto ja pravim:

 

moram da pojasnim

ja kada turam^tm povrće u rernu, nema barenja

 

podlijem sa samo malo vode i pod foliju, samo toliko da para probije povrće, onda otvorim i pustim da se još malo peče, onda ide preliv

mnogo mi je ukusnije kada se ne bari, boranija ostane al dente, a karfiol ni u tragovima nema onaj pomalo otužni miris i ukus kao kod barenja

 

ed.

tako i sa bilo kojim povrćem

barenje stop

doduše, ti bariš na pari, tako da je to vrlo slično ovome što ja radim, samo što je moj način jednostavniji

probaj, :)

Edited October 10, 201411 yr by dùda

da, ja ga parim. [kuvam na pari]

hvala na savetu! :)



ne mogu tacno da nadjem termin koji odgovara ovoj akciji. parenje je kuvanje. barenje = kuvanje? razlika je u tome kako se nesto kuva. da li se "bari" ili se "pari" 

Edited October 10, 201411 yr by hoffnung

da, ja ga parim. [kuvam na pari]

 

hvala na savetu! :)

 

 

 

ne mogu tacno da nadjem termin koji odgovara ovoj akciji. parenje je kuvanje. barenje = kuvanje? razlika je u tome kako se nesto kuva. da li se "bari" ili se "pari" 

ma šta će ti termin

parenje ostavi namirnice nekako hrskavijim, barenje ih razbljezga

Edited October 10, 201411 yr by dùda

tako sam i mislio. :) ali kada pogledas, ti kada paris nesto, ti kuvas. [samo nikako da provalim da li je kuvanje&barenje jedno te isto] ja iz tog razloga i radim parenje, kako bi namirnica bila sto sirovija.

ovo je seljačka, non-lchf varijanta jela

to kod mene vole da jedu gosti (domaći se već zasitili originalne varijante koja se sprema u šporetu na drva)

krompir, jaja i kajmak (hardkor varijanta sa sasvim malo milerama) su sa 1100 mnv, selo u planini gde nije stiglo ni veštačko đubrivo a kamoli pesticidi

patite :D

 

ed.

@hoffnunf

kuvaš. da, ali vodu, a povrće ne potapaš, to je ta kvaka

Edited October 10, 201411 yr by dùda

tako sam i mislio. :) ali kada pogledas, ti kada paris nesto, ti kuvas. [samo nikako da provalim da li je kuvanje&barenje jedno te isto] ja iz tog razloga i radim parenje, kako bi namirnica bila sto sirovija.

poenta je da na pari kuvanjem povrce ne gubi hranjivost, vitamine, kad kuvas u vodi, deo ostane u vodi

necu vise da vas gusim, ja sve to znam isto kao i vi, samo sam pobrkao termine, ali snaci cu se vec.

Edited October 10, 201411 yr by hoffnung

Punjene mekike. Lepse od italijanskih piroski jer je ukusnije testo.

ijaooo mekike, kako sam to nekad volela.

@katamaran, sa cime su punjene? pecurke, sunka, zuti sir?

 

edit:

 

jaoj kako mi se to sada jede ovo sto sam izguglao. izgleda fenomenalno! ova prva slajba:

 

 

 

 

kako su izgledale te tvoje? moja keva ovakve pravi i mi to zovemo "poderane gace"

 

 

a, ovako izgledaju kada su punjene pecurkama i zutim sirom:

 

 

Edited October 10, 201411 yr by hoffnung