May 22, 20224 yr 12 minutes ago, beyoncé said: šta je ovo arame? pogotovo ovo paradajzasto. Ovo paradajzasto su najobičnije vojvođanske ćufte u paradajz sosu. Ovo dole je proso sa sirom, jajima i mladim lukom, zapečen u rerni.
May 22, 20224 yr I ja, ali proso je ispao spektakularno. Šolju prosa oprao dobro, dok nije prestalo da peni, pa sipao u šerpicu sa dve ipo šolje posoljene vode i maličak maslinovog ulja. Kad je provrelo, ostavio da krčka 15 minuta, poklopio, pa ostavio sa strane još toliko. Nasekao vezu mladog luka i bacio u tiganj sa malo soli i malo maslinovog ulja, koliko da omekša. Tri jajeta umutio, umešao u njih proso i ovaj luk, plus jedno 100 grama fete namrvio. Ove zemljane činijice podmazao mašću pa napunio prosom, u sredinu umetnuo po jednu buratu rasečenu odozgo na krst. Malo pobiberio i rknuotm u rernu na 200°C dok nije lepo porumenelo odozgo. Onda izvadio, posuo malo vlasac odozgo i pustio da se hladi dobrih pola sata.
May 22, 20224 yr super, probaću (bez burate, baš mi zafalilo ovih dana ) taman imam proso i svo pridruženo zrnevlje koje niko neće da jede. pa ako ima još recepata za proso, heljdu, kinou i sl., biću zahvalna.
May 22, 20224 yr 11 minutes ago, beyoncé said: ako ima još recepata za proso Proso s povrćem i mocarelom dakle, em je kao zdravo, em mi se mnogo dopalo. mere za troje: 120 grama prosa (hirse, millet, miglio), doooobro oprati, pa staviti u šerpicu sa malo maslinovog ulja. zagrejati uz mešanje, koliko da se dobro obloži svako zrno uljem, pa podliti sa 240ml vode. posoliti, ostaviti da provri i kuvati da omekša, meni je trebalo 15 minuta, ali zavisi od prosa. onda umešati viljuškom kocku maslaca (recimo 20 grama), poklopiti i ostaviti da se hladi. za to vreme u tiganju na maslinovom ulju propržiti 3-4 nagnječena čena belog luka, kad zamirišu dodati im i dve sitno seckane šargarepe i jedan paškanat. dok se to lagano dinsta, iseckati na sitne kockice jednu oveću crvenu papriku, pa i to dodati. posoliti, čim omekne i paprika umešati proso i kašičicu kurkume, posuti na kockice iseckanom mocarelom, po mogućstvu bivoljom, posuti izdašno susamom i gurnuti u rernu zagrejanu na 180°C dok se ne zapeče. realno, ful obrok uz malo neke zelene salate (u našem slučaju omiljena kombinacija rukole sa breskvama), ali pošto smo mi stoka mesožderska propržio sam uz ovo i neko belo meso pileće, sa limunom i belim biberom.
May 22, 20224 yr 24 minutes ago, aram said: stavi mocarelu, biće ok ma kakva mocarela, staviću im neki sir i da budu zahvalni
May 22, 20224 yr 19 minutes ago, aram said: Proso s povrćem i mocarelom dakle, em je kao zdravo, em mi se mnogo dopalo. mere za troje: 120 grama prosa (hirse, millet, miglio), doooobro oprati, pa staviti u šerpicu sa malo maslinovog ulja. zagrejati uz mešanje, koliko da se dobro obloži svako zrno uljem, pa podliti sa 240ml vode. posoliti, ostaviti da provri i kuvati da omekša, meni je trebalo 15 minuta, ali zavisi od prosa. onda umešati viljuškom kocku maslaca (recimo 20 grama), poklopiti i ostaviti da se hladi. za to vreme u tiganju na maslinovom ulju propržiti 3-4 nagnječena čena belog luka, kad zamirišu dodati im i dve sitno seckane šargarepe i jedan paškanat. dok se to lagano dinsta, iseckati na sitne kockice jednu oveću crvenu papriku, pa i to dodati. posoliti, čim omekne i paprika umešati proso i kašičicu kurkume, posuti na kockice iseckanom mocarelom, po mogućstvu bivoljom, posuti izdašno susamom i gurnuti u rernu zagrejanu na 180°C dok se ne zapeče. realno, ful obrok uz malo neke zelene salate (u našem slučaju omiljena kombinacija rukole sa breskvama), ali pošto smo mi stoka mesožderska propržio sam uz ovo i neko belo meso pileće, sa limunom i belim biberom. danke, srce si!
Create an account or sign in to comment