August 26, 20205 yr Na tihoj vatri izdinstao 3 čena bluka, malu glavicu ljubičastog luka, isekao pečene paprike i sve zajedno u blender, malo aleve, malo kumina, malo harise, malo ljute u flekicama. Posle prespeš u dublji tiganj i uspeš...ja sam usuo 2 dl pavlake za kuhanje i 2dl kokosovog mleka. Ubaciš već pečene filete i ostaviš da se tiho kuha lapo sata. Na kraju serviraš sa svežim bosiljkom, dobar kombo ukusa i boje. Nisam hteo jaču aromu kokosa zbog klinaca konzervativnih ukusa ko voli može onda bez pavlake za kuhanje, ko ne voli može bez kokosa.
August 30, 20205 yr Na terasi, uz kafu idu secerleme klasicnog ukusa iz turskog grada Konije. Negde se cuje sa radija zicani instrument tog senzibiliteta, sunce bije ali duva i vetric, pa zamisljam da sam negde na Bosforu.
August 30, 20205 yr cili kon karne uz gvakamoli, pavlaku i vrlo tanku projaricu. otkrovenje je ova projarica uz cili. otkrovenje jer sam debil pa se nisam ranije setio. naime, napravio testo za projaru, klasik - par jaja, nesto sira, jogurt, kukuruzno brasno i dodao taman tolko kisele vode da bude redje nego sto obicno pravim, za nijansu gusce od testa za palacinke. zatim to bacio na veliki pleh s pek papirom i razlio da bude oko 1cm debljine. 200C rerna pola sata odradi posao. na ivicama spaljeno, u sredini hrskavo. ostavio da se malo ohladi pa iskidao kao soparnik. uz cili ide savrseno. izeo s uzivanjem. sad se bavim mislju da sledeci put jos tanje odradim tu projaricu, nasecem na trouglove i napravim domaci nacos sa cilijem. naredjam trouglove, bacim preko cili i izrendam sira, ubacim u rernu da se istopi pa bacim preko toga gvakamoli i pavlaku. ne vidim da moze biti lose.
September 1, 20205 yr Author Za početak školske godine hercegovačka janjetina sa ruzmarinom i krompirom, pa prelivena kajmakom, starim, slanim kao smrt iz mjeha zaliveno Pan (da ulepša dan) pivom
September 1, 20205 yr 55 minutes ago, Lancia said: Probao da pretvorim ovog losa u jagnje i nekako ide Popravio
September 1, 20205 yr 57 minutes ago, Lancia said: Probao da pretvorim ovog olosa u jagnje i ne ide Popravio.
Create an account or sign in to comment