New Now eating!

[Jumanji]

Džambalaja sa piletinom i čorizom u cajun mešavini (sama sam je pravila).

Preukusno.

 

 

 

 

[ivy]

omlet sa lisicarkama 

[ordi]

18 hours ago, Jumanji said:

Džambalaja sa piletinom i čorizom u cajun mešavini (sama sam je pravila).

Preukusno.

 

 

 

 

 

šta je čoriz, šta je čajun? daj recept na srpskom.

[renne]

Kobasica španska je čorizo

[ronin]

Cajun su valjda Kejdžuni...Oni neki frankofonski urođenici iz Južnjačke utehe...

[adam]

22 minutes ago, ronin said:

Cajun su valjda Kejdžuni...Oni neki frankofonski urođenici iz Južnjačke utehe...

i mesavina zacina koju koriste za dobar deo jela, kazu originalno iz luizijane. zanimljiva mesavina, pikantna.

 

evo recept ko zeli da proba.

• 1 ½ teaspoons onion powder
• 1 ½ teaspoons garlic powder
• 1 tablespoon seasoning salt
• 1 tablespoon paprika
• 1 teaspoon ground black pepper
• 1 teaspoon cayenne pepper add more if you like more heat
• 1 teaspoon oregano
• 1 teaspoon thyme
• ½ teaspoon red pepper flakes

[Jumanji]

 

šta je čoriz, šta je čajun? daj recept na srpskom.

Corizo je kobaja, ima je u Metrou ili u Lidlu kada su dani Spanije ili Mediterana i ona trazi termicku obradu. Cesto je koristim i za fritate.

 

Dzambalaja (Jambalaya) je karipsko jelo, mogucnosti su mnogobrojne, od racicia i raznih mesa, a recimo nesto izmedju spanske paelje i naseg djuveca

S tim sto je cajun mix bas karakteristican iznedju ostalog i za ovo jelo, a srpska ga kuhinja naravno ne priznaje bas, iako pojedinacno sve koristimo... mislim na Srbe tradicionaliste koji priznaju samo so, biber i Vegetu

 

 

I ovo je moj cajun mix:

 

3 kašičice dimljene paprike

 

2 kašičice soli

 

1 kašičica praha belog luka

 

1 kašičica praha crnog luka

 

1 kašičica mlevenog crnog bibera

 

1 kašičica melevenog belog bibera

 

1 kašičica origana

 

1 kašičica majkine dušice

 

1 kašičica kajen paprike (ili čili u nedostatku prve)

 

 

Treba malo posla oko seckanja i pripreme, ali se bas brzo skrcka.

 

Dva cela pileca filea isecem sitno na kocke, trake i izmesam sa 2 kasicice cajun mix zacinima i ostavim sa strane dok ostalo pripremam.

 

Oko 300g pirinca dugog zrna potopim u vodu i ostavim takodje.

 

Naseckam 1 glavicu crvenog/crnog luka, 1 crvenu papriku, 3 cena belog izgnjecim, oko 100g corizo kobasice.

Isecem 350g ceri paradajza na 1/2 ili 1/4 i pripremim 500ml supe, pilece ili vec neki bujon, cesto ga imam u frizu, a moze u slucaju nuzde bas i kocka supe u pola litre vode da se kratko prokuva, mada izbegavam kocke.

 

Potrebno je jos kasika- dve paradajz pirea.

Umesto cerija i paradajz pirea, moze i konzerva paradajz pelata iseckanog zajedno sa onim sokom.

 

Prvo kratko piletinu proprzim, izvadim, pa izdinstam luk u istoj posudi, dodam papriku, b.luk, corizo, ceri paradajz i 2 kasicice cajun zacina. Malo se krcka oko 10ak min, da povrce omeksa, vrati piletina, doda ocedjen pirinac, umesa paradjz pire i nalije supa. Poklopi se i krcka na srednjoj temperaruri oko 25-30 minuta. Paziti samo da slucajno ne zagori, ako ispari tecnost, pirinac se brzo uhvati za dno.

 

I jedna lepsa slika, po danu

 

 

 

 

 

[ordi]

da, ovo bih probala s tom piletinom i kobajom pošto ne volim ni paelju niti đuveč. hvala na receptu. 

[renne]

Udaljite se sa teme gospodžo

[Jumanji]

da, ovo bih probala s tom piletinom i kobajom pošto ne volim ni paelju niti đuveč. hvala na receptu. [emoji4]

[emoji3] e ne volis...

Samo ovaj mix zacina ne zaboravi, jer onda jelo nije to bez njega.

[ivy]

gde nalazite crni luk u prahu?

 

mada ja ugl ne volim mesavine zacina sa crnim lukom u prahu..

[Jumanji]

Imala sam Premijin neki, ali ne dominira, mislim nikada ne bih pogodila da ima unutra crni luk.

[Jumanji]

omlet sa lisicarkama 

Koliko ja volim lisicarke, kao nijedne [emoji7]

[ordi]

2 hours ago, renne said:

Udaljite se sa teme gospodžo

 

prijavljen si zbog teranja s topika 

[Frank Pembleton]

Za potrbusinu imas donekle drugačiji recept iz sredine maja meseca,mada mozes i ovako [emoji4]

Daj za pičetak šta si ovde radio, dok nađem tu potrbušinu[emoji769]

.... Shiit has hit the fan!