Now cooking!

[Delija67]

nasuvo

[JakeBlues]

5 hours ago, detabo said:

@JakeBlues moze recept za paprikas?Hvala unapred

 

Može, naravno, mada recepata ima milion i svi su dobri, a i često se modifikuju u zavisnosti šta imaš od sastajaka kod kuće.

U ovom slučaju 4 velike glavice luka sam isekao sitno i kreno na pržim na ulju, na laganoj temperaturi. Malo sam posolio luk da bi pustio vodu i lepše se ispržio. Ulje za prženje treba da prekrije fino dno šerpe, luk mora da bude u konktaktu s uljem da bi se upržio., dakle ne treba biti škrt s uljem. 

Kad je luk počeo da se pretvara u caklastu masu dodao sam dva iseckana čena belog luka i malo kurkume. Kurkuma je nešto što ja volim, nipošto nije nešto što je deo tradicionalnih recepata za paprikaš. Ponekad umesto kurkume stavim i kari mešavinu, oko jednu kafenu kašičicu. Ali opet da napomenem, to je modifikacija recepta, nije tradicionalni način. Kad su se i beli luk i kurkuma sjedinili s crnim lukom, i kad su počeli već da se lepe za dno šerpe onda sam dodao jednu konzervu seckanog paradajza iz Linde, jer je mnogo bolji nego bilo koji paradajz koji se u ovo doba godine može kupiti bilo gde. A i o ceni da ne pričamo. I to treba upržiti jedno 10tak minuta, dok ne krene da liči pomalo na ajvar. Onda u to treba dodati jednu kašičicu suvog začina i piletinu iseckanu na sitne komade. Popržiti sve to još jedno 10tak min da piletina zabeli sa svih strana. Mešati često, da ne zagori. Onda u to dodati seckanu papriku (bilo je oko 700 gr piletine i isto toliko paprike), popržiti još oko 10tak min, i onda u to dodati vrelu vodu, kašičicu do dve slatke aleve paprike, četvrt kašičice ljute aleve (ovo je opcino i po ukusu), malo soli i bibera. Vrele vode dodati tek toliko da prekrije meso, dakle nema potrebe da se preteruje s vodom. I nek se krčka oko 20tak minuta. Onda probati, pa dodati po ukusu još soli, bibera i-ili aleve paprike. Nek se posle toga krčka na laganoj vatri oko 10tak minuta... i to je to.

Bilo bi lepo da sam imao šargarepu da i nju naseckam na kolutiće (i ubacim kad i beli luk), a tradicionalno u ovo jelo ide i krompir koji se dodaje isečen na kriške, koje će pustiti skrob i dodatno pogustiti ovo jelo. Kada se stavlja krompir onda se može naliti i malo više vode, makar ja to tako volim. 

 

[msv]

16 hours ago, detabo said:

Sta je ovo Renne?
@JakeBlues moze recept za paprikas?Hvala unapred

 

Nasuvo s krompirom, objasnila Mama Buba u sredu do detalja 

[renne]

Svinjski gulaš

 

[detabo]

@JakeBlues hvala za recept....obavezno cu probati ovih dana

[detabo]

[JakeBlues]

Kupovne njoke u sosu od budjavog sira, s piletinom. 

Ili bolje reci pilietina u sosu od budjavog sira, s njokama.

 

[renne]

[kipo]

[detabo]

Gulas...nocna verzija [emoji16]

[JakeBlues]

 

 

Edited March 23, 2022 by JakeBlues

[renne]

[renne]

Chicken stir fry

[aram]

Jagnjeću kapamu

Edited March 25, 2022 by aram

[aram]

Pečem baskijski čizkejk. 15 minuta od potrebnih 45 već je narastao 2cm iznad pleka. Ako ljuljne po dnu rerne biće veselo…