Ode u relnu[emoji769]




... Shiit has hit the fan...

Danas sam prvi put pekla meso u zemljanom saču. Svinjski vrat i juneća plećka, krompir, šargarepa, smeđi vrganji, suve šljive. Začini dabome. 

Edited April 19, 20204 yr by Valkyrie

otkud ti vrganji?

 

Svinjetina u slatko kiselom sosu, karantinska modifikacija recepta.

 

Originalno ide ananas, ali eto desilo se da u kući nemamo ni jedan (kako se to desilo živ nisam...). Stavljao sam nekad umesto ananasa nektarine, one čvrste i bivalo je super, pa kako su nektarine neke rodjake breskvi, a imadoh jednu konzervu njih u šećernoj vodici... Eto, sve samo namestilo. A ostalo i breskvi i za neki desert popodne. 

 

 

4 hours ago, ivy said:

otkud ti vrganji?

Šampinjoni, lapsus. 

U rernu da se zapeče

ja ću danas čorbast 

I mi corbas' pasulj....

@JakeBlues sta si sve stavio u tiganj, ne racunajuci meso

Šargarepe, zelene paprike šilje s pijace, neke crvene i narandžaste paprike šilje što se kupuju u pakovanju u Lidlu, jedan crni luk osrednje veličine isečen na rebarca, jedan čen belog luka, pasiran.

Posle dodate pomenute breskve iz kompota.

 

Sos standardan od sirća i šećera.

 

Meso je trebalo obložiti i susamom ali nisam imao. Nije loše ispalo ni ovako.

 

Zdjelao i ovo prvi put. 

Jako sam zadovoljan 

 

domaća pileća supa se krčka

posle toga pohujem patlidžane

Modifikovan birjan



... Shiit has hit the fan...

 

Rešio da probam kinesko povrće za stir fry kao i wok sos iz Lidla. 

Piletina, malo kikirikija, paprika, šargarepe kao osnova. Povrće iz konzerve je ok (bambus, šargarepa, pečurke, baby corn, klice) ali ga  relativno malo ima, pa više dodje onako da upotpuni ugođaj nego što bi se neko od toga najeo

Sos za wok je, iako piše indonežanski, za moj ukus previše neutralan. Korigovano s malo belog luka i belog bibera.  Prženo u batchevima pa na kraju spojeno i preliveno sosom. Piletina bila u "marinadi" od soja sosa, s malo sode bikarbone i gustina, i zato je tamna, nije od sosa. Mada je i sos te boje.

 

OK je, ali nothing to write home about.

 

vault boy baseball

 

 

 

 

Edited May 3, 20204 yr by JakeBlues

 

Spremio sos od paradajza, sa peršunom, belim lukom i suvim vrganjima, a ovo povrće je već u rerni, pa sledi sjedinjavanje. Sve već tako miriše, da ne mogu da sačekam da se ispeče.

burgeri, salata, paradajz, krastavcici, cedar, slanina, luk pecen u foliji sa ruzmarinom