Now cooking!

[darling]

da, taj. i ja kad sam narucivala od nje postom, bio je 800. tako i znam da je 1300 puno, a ko ga vidi prvi put u zivotu, cini mu se da je okej. i ovih 1000 za mileram mi se isto ucinilo previse. jednom sam na kalenicu videla lisnati za 2000

cini mi se da ima prostora za malu mlecnu zanatsku radnju s kvalitetnim domacim proizvodima na kalenicu, na primer. 

Edited February 8, 2020 by darling

[halloween]

Karamel kruške, malo sam škrtarila na karamelu no divno, osim sto sam njime spržila prst. Ništa strašno što maslinovo ulje sa kantarionom ne sredi za jedno popodne.

Pored toga, naučila sam na kojoj temperaturi (za moj šporet) treba da otopim šećer, pa da pravim one ludorije od tečnog šećera koje se okamene kao žičane skulpture u vazduhu.

Edited February 8, 2020 by halloween

[beta]

23 minutes ago, halloween said:

Karamel kruške, malo sam škrtarila na karamelu no divno, osim sto sam njime spržila prst. Ništa strašno što maslinovo ulje sa kantarionom ne sredi za jedno popodne.

Pored toga, naučila sam na kojoj temperaturi (za moj šporet) treba da otopim šećer, pa da pravim one ludorije od tečnog šećera koje se okamene kao žičane skulpture u vazduhu.

ajde molim te opiši te karamel kruške malo detaljnije.

prva asocijacija su mi ušećerene jabuke koje su mi bile nedostižne kad sam bila mala. 

[maheem]

1 hour ago, darling said:

da, taj. i ja kad sam narucivala od nje postom, bio je 800. tako i znam da je 1300 puno, a ko ga vidi prvi put u zivotu, cini mu se da je okej. i ovih 1000 za mileram mi se isto ucinilo previse. jednom sam na kalenicu videla lisnati za 2000

cini mi se da ima prostora za malu mlecnu zanatsku radnju s kvalitetnim domacim proizvodima na kalenicu, na primer. 

Daj sliku lisnatog sira

[halloween]

40 minutes ago, beta kentauri said:

ajde molim te opiši te karamel kruške malo detaljnije.

prva asocijacija su mi ušećerene jabuke koje su mi bile nedostižne kad sam bila mala. 

I ja sam prvi put danas probala, po ovom receptu. Ovaj šećerni sirup u receptu ona stavlja pre rerne, a ja bih posle rerne, da bude kao ukras, mada su prema receptu jako ukusne, ali nisu glazirane.

http://nalecoolinarija.com/pecene-karamel-kruske/

 

Po ovom receptu, u karamel ne ide voda nego se samo šećer istopi, na tihoj temperaturi, ali ipak dovoljno jakoj da počne da se pretvara iz čvrstog u tečno stanje a da ne potamni previše brzo. Ne znam kako uspeva taj recept sa vodom, a da bude željeno ponašanje šećera. Nezgodno sa ovim receptom je što se otopljeni šećer brzo stegne, pa sam pročitala da za to treba imati širu šerpu sa vrelom vodom u koju se ubaci šerpa sa otopljenim šećerom, ali to ću neki drugi put.

. Zavisi i od sorte kruške, u Lidlu (pijaca im je kvalitetnija od ostalih marketa) su bile ogromne čvrste, idealne za ove eksperimente.

Posle sam našla ovaj recept, pa ću probati, samo da me prođe opekotina. Napraviću svoju kombinaciju, pa javljam, sa fotografijom.

https://www.coolinarika.com/recept/ispredene-kruske-s-cimetom/

https://www.coolinarika.com/recept/karamel-niti-za-ukrasavanje/

Edited February 8, 2020 by halloween

[darling]

54 minutes ago, maheem said:

Daj sliku lisnatog sira

 

https://www.facebook.com/Mokrinski-lisnati-sir-214893231979368/

 

par puta sam narucila od danice terzic. predivan je, podseca na mocarelu dok je svez, menja mu se ukus s vremenom, zri, moze i da se pece. jednom se oseco na deterdzent, verovatno nije dobro isprala krpe

 

Edited February 8, 2020 by darling

[banatjanin]

56 minutes ago, maheem said:

Daj sliku lisnatog sira

 

Evo ti video na linku http://www.rts.rs/page/stories/sr/story/57/srbija-danas/2744114/danicin-sir-najbolji-na-novosadskom-sajmu.html

 

Ima raznih kopija, ali prava stvar se lista i cepa pod prstima u milion končića. Struktura i topljivost su slični mocareli, ukus jako mlečan, prijatne kiselosti, blago slan. 

 

Edit: eto, i Darling misli isto

Edited February 8, 2020 by banatjanin

[maheem]

Fala, moram probati, zvuci super.

@deterdžent

[beta]

48 minutes ago, halloween said:

I ja sam prvi put danas probala, po ovom receptu. Ovaj šećerni sirup u receptu ona stavlja pre rerne, a ja bih posle rerne, da bude kao ukras, mada su prema receptu jako ukusne, ali nisu glazirane.

http://nalecoolinarija.com/pecene-karamel-kruske/

 

Po ovom receptu, u karamel ne ide voda nego se samo šećer istopi, na tihoj temperaturi, ali ipak dovoljno jakoj da počne da se pretvara iz čvrstog u tečno stanje a da ne potamni previše brzo. Ne znam kako uspeva taj recept sa vodom, a da bude željeno ponašanje šećera. Nezgodno sa ovim receptom je što se otopljeni šećer brzo stegne, pa sam pročitala da za to treba imati širu šerpu sa vrelom vodom u koju se ubaci šerpa sa otopljenim šećerom, ali to ću neki drugi put.

. Zavisi i od sorte kruške, u Lidlu (pijaca im je kvalitetnija od ostalih marketa) su bile ogromne čvrste, idealne za ove eksperimente.

Posle sam našla ovaj recept, pa ću probati, samo da me prođe opekotina. Napraviću svoju kombinaciju, pa javljam, sa fotografijom.

https://www.coolinarika.com/recept/ispredene-kruske-s-cimetom/

https://www.coolinarika.com/recept/karamel-niti-za-ukrasavanje/

te šećerne niti su totalno zamajavanje. tačno mogu da zamislim na šta bi mi kuhinja ličila, bilo bi šećerne paučine na sve strane    ali kruške bi mogle da budu interesantne

[halloween]

Onda prvi recept, pošto je jednostavniji, a vrlo su ukusne.

[pacey defender]

6 hours ago, darling said:

da, taj. i ja kad sam narucivala od nje postom, bio je 800. tako i znam da je 1300 puno, a ko ga vidi prvi put u zivotu, cini mu se da je okej. i ovih 1000 za mileram mi se isto ucinilo previse. jednom sam na kalenicu videla lisnati za 2000

cini mi se da ima prostora za malu mlecnu zanatsku radnju s kvalitetnim domacim proizvodima na kalenicu, na primer. 

Kalenić pijaca služi da se ima lepa slika na instagramu i manje para u novčaniku. 

[nisam ja]

4 hours ago, maheem said:

Fala, moram probati, zvuci super.

@deterdžent

 

Nisi to nikad jeo? 

 

Ja volim kad je mlađi. Ne volim kad je fazon rolovani trapist. Nego kad je onako beo i mekan a možeš da ga raslojavaš. Inače kad sam bio mlad i burek sam jeo sloj po sloj. 

[gospa buba]

zar se burek jede drugachije?

sve shto lista i treba da lista

sent from bubamoto

[Jumanji]

Mmm tako je gospo i pogačice i burek i samo nek se lista.

 

Eh sto volim nocu da se smucam po ovim kulinarskinm temama

 

 

 

 

[gospa buba]

upravo propadoshe kolachi. prestala sam na pola, kad ide naopako ne treba insistirati

sent from bubamoto