http://daninakuhinja.blogspot.com/2014/07/heljdopita.html

 

Recept sam izmenila za:

-  brašno- uzela heljdino Danubius (gotova mešavina 30% heljda, 70% pšenica)

-  sir, umesto zlatarskog svež kravlji 45%mm Vindija + malo soli

-  oblik tepsije, za moju treba 1,5 palačinka po sloju.

Edited April 19, 201510 yr by halloween

Hvala!

Prekjuče prvi put ukiselio mleko. Bilo je dobro pa sam danas ponovio.

 

Mleko koje sam danas kupio je neuporedivo sa mlekom od prekjuče: isti procenat mm deklarativno, a ovo danas ima ozbiljan kajmak nakon kuvanja.

 

Jedva čekam da probam sutra.

Dizmana Böreği

 

 

+ stejk sa zelenim biberom i gomila zelene salate

Edited April 25, 201510 yr by aram

Pravim lazanje, klasične

Dizmana Böreği

 

 

+ stejk sa zelenim biberom i gomila zelene salate

napiši, molim te, kada stigneš kako praviš ovu krasoticu.

imam ove semenke (čurakot?) i eto sjajne prilike da ih upotrebim.

za testo: 400gr brasna, 1 belance, 250ml mleka, kvasac, kasicica secera, kasicica soli. umesis, ostavis sat vremena da naraste, podelis na loptice velicine oraha i poredjas u tepsiju. pokrijes i ostavis jos pola sata da raste

preliv: jogurt, zumance, soli po ukusu umutis. na tihoj vatri rastopis 60gr maslaca u 60ml ulja i polako, stalno mesajuci, dodas u preliv.

rernu na 180, polijes hlepcice ravnomerno, pospes susam, curakot, lan, kim... sta vec, i oko pola sata peces.

 

edit: ovo je osnovna varijanta, moze se i napraviti nadev pa puniti. mesom, sirom i blukom, sirom i spanacem, prazilukom i jajima, sta god...

Edited April 25, 201510 yr by aram

hvala arame. pravim sutra da se familija raduje.

arame :ziga:

Arame jel preliv preliješ dok je nepečeno testo? I koliko otprilike pečeš?

 

Poslato sa WC šolje by BVK

da, prelijes pre nego sto gurnes u rernu, peces oko pola sata, zavisi to od rerne.

edit: ja cu sledeci put malo smanjiti kolicinu masnoce, odlicno mi je bilo dok je bilo vruce, ali kad se ohladilo bilo mi premasno. doduse, verovatno i zato sto sam umesto jogurta koristio 30% pavlaku :D

Edited April 26, 201510 yr by aram

Dizmana Böreği

 

 

+ stejk sa zelenim biberom i gomila zelene salate

 

ajao!

oh™.

meni smesno kako se svi popalite kad neko okaci neko testo pa onda naredne tri strane o tome,ko o onim darlinginom bureku iz tiganja 

a ono ustvari nikakva hrana..

Edited April 26, 201510 yr by ivy

meni smesno kako se svi popalite kad neko okaci neko testo pa onda naredne tri strane o tome,ko o onim darlinginom bureku iz tiganja 

a ono ustvari nikakva hrana..

aj malo tolerancije, ne možemo svi da živimo na krmećim glavudžama :p