Now cooking!

[hoffnung]

+1

 

moja keva kada je mrzi da zavija sarmice od zelja, napravi musaku, isto kao i ti. sto kazes, moze da se zapece i ne mora. nisu sarmice, no je 'musaka'. 

[ljakse]

Mene uvek mrzi da zavijam sarmice od zelja, za razliku od klasične sarme. Nemam pojma zašto.

[hoffnung]

mozda zato sto su male i ima ih dosta? ne znam, moju kevu isto mrzi. fakat je da ih bude vise. mada i ovako je cool, pogotovo ako se zapece. 

[renne]

hvala za info

ja uvek savijam, ja čak i od kupusa pravim da budu pto manje, skora kao od zelja

[Valk]

http://www.kuvarancije.com/gambori-u-paradajz-sosu

[Hamlet Strašni]

Mmmm

 

Послато са GT-P6200 користећи Тапаток 2

[boshoku]

šta sprema ovaj dušan75? šta je 'Mmmm'?

[pacey defender]

sinoć prvi put spremao burgere. 

 

pola kile mlevenog goveđeg. u avanu izlupao dva čena belog luka, pet zrna jamajčanskog bibera, krupnu so i kašičicu mulja, pa sve to izmešao sa mesom. dodao jedno jaje. 

 

napravio pet burgera. 

 

od priloga, ajzberg  , tankotanko rezani crveni luk, šnita paradajza. 

 

džank kajzerice. 

 

homemade sos - mešavina harisa sosa, meda i vuster sosa. 

 

ananas se ubuđavio pa ga nisam iskoristio, a hteo sam.

 

mislim da ćemo se burgeri i ja još družiti :)

[boshoku]

jamajčanskog bibera

gde si to kupio, leba ti?

 

jedini sam ja ovdi obespravljen spram egzotike

[pacey defender]

Vero. Kupi u znu. Pimento. Na etiketi stoji neki naziv na grčkom ,  mpahari, tako nešto. 

 

Edited September 30, 2014 by pacey defender

[Zverilla]

sinoć prvi put spremao burgere. 

 

pola kile mlevenog goveđeg. u avanu izlupao dva čena belog luka, pet zrna jamajčanskog bibera, krupnu so i kašičicu mulja, pa sve to izmešao sa mesom. dodao jedno jaje. 

 

napravio pet burgera. 

 

od priloga, ajzberg  , tankotanko rezani crveni luk, šnita paradajza. 

 

džank kajzerice. 

 

homemade sos - mešavina harisa sosa, meda i vuster sosa. 

 

ananas se ubuđavio pa ga nisam iskoristio, a hteo sam.

 

mislim da ćemo se burgeri i ja još družiti :)

 

mislim da sam kacio vec ovde, ali ovo su 2 clanka koja su promenila moje shvatanje burgera, nacin kako ih spremam i bitnije koliko cesto ih jedem :)

 

formiranje pljeski 

(poenta je da se meso ne mesi, mrlja, brlja, nego cisto meso, krupno mleveno, rastresito koliko je moguce - da bi imalo sto vecu povrsinu da izlozi topoloti)

 

e sad, posto je to naporno za ostvariti u praksi, imaju mnogo bolju varijantu za spremanje

smashed burgers

prvo je restoranska a pri dnu je kucna varijanta

 

amerikanci preferiraju da burger bude od cistog mesa, i nakon vise eksperimenata, slazem se sa tom varijantom.

nista jaja, prezle, i ostali kvaritelji.

cak ni zacine ne stavljaju u meso 

ja ih samo posolim na kraju - krupnu morsku so odozgo, kao na dobar stejk

 

sav dodatan ukus se lako dodaje spolja kroz priloge

prednost toga je sto ne moras da muljas meso da bi izmesao zacine, a sto je dobro za strukturu burgera

 

jedina jebada s burgerima je sto se brzo transformisu u salo oko stomaka.

a i kuhinja je posle njih kao bojno polje:

kroz dim se tek naziru krvave fleke, mast kaplje sa plafona, a zrtve nepomicno leze razbacane po stolicama

[Frank Pembleton]

Naravno očekujem da se renne oglasi povodom ovoga!

 

Poslato sa WC šolje by BVK

[renne]

Što?

[Budja]

sinoć prvi put spremao burgere. 

 

pola kile mlevenog goveđeg. u avanu izlupao dva čena belog luka, pet zrna jamajčanskog bibera, krupnu so i kašičicu mulja, pa sve to izmešao sa mesom. dodao jedno jaje. 

 

napravio pet burgera. 

 

od priloga, ajzberg  , tankotanko rezani crveni luk, šnita paradajza. 

 

džank kajzerice. 

 

homemade sos - mešavina harisa sosa, meda i vuster sosa. 

 

ananas se ubuđavio pa ga nisam iskoristio, a hteo sam.

 

mislim da ćemo se burgeri i ja još družiti :)

 

meni je neko jednom rekao da su burgeri/pljeskavice bez jaja a ako idu jaja onda je to fasirana snicla.

 

[Frank Pembleton]

Što?

Kao neko ko je upucao homemade burger!