Kod Šicka na Voždovcu smo mi kupili.

Peceno prase ili spremno za pecenje?

Za pečenje. Celo.

Treba mi brzo informacija gde ima da se kupi celo prase za pecenje. Hvala.

 

Bah.. Vidim da Maxi ima neku akciju za celo prase.

 

U mom kraju: Orašac i mesara Uzelac.

Šicko ima prasiće, zvao, hvala svima :)

 

edit: na pola kuvanja ubaciti komad slanine i spic rebra i to je to. malo zaprske.

išleri, spremni za čokoladiranje.

 

od slatkog još shortbread, kuglice od kestena, i New York style čizkejk, sa toppingom od višanja (nešto mi se baš jelo nešto kiselo, kao kontrast svemu ostalom čokoladnom).

 

Šicko je i moj glavni diler, za vikend se dogovorili šta da mi ostavi, sutra preuzimam.

 

od ostalih stvari, neizbežna ruska salata, a uz nju i salata od celera, šargarepe, peršuna i oraha. plus salata od pečenih crvenih paprika.

mesišta, podvarak po yolu, gibanica, pogačice ščvarcima po banatjaninu, krompir sa parmezanom.

 

i brutalna supa od ćurke i teleće kosti koju sam skuvala za vikend pa zamrzla deo.

 

a piće se malo ćaletove šljive, malo Laphroiga, a najviše Mataljevog Kremena.

Ima li neko neki poseban trik za kuvanje kestena? Ja ih zasečem pa rknem u slanu vodu na pola sata i to je to. Dovoljno?

Gotovo žito- ukupno 2kg (od početnih pola kila pšenice uz orahe, šećer i suvo grožđe). Izrendala 1 muskatni orah. Šlag po potrebi. Ipak, treba da penoći da se sve lepo sjedini.

 

 

@beowl

Ako je za kesten pire (poslastica), kuva se u mleku.

Edited December 30, 20159 yr by halloween

Ima li neko neki poseban trik za kuvanje kestena? Ja ih zasečem pa rknem u slanu vodu na pola sata i to je to. Dovoljno?

 

I aj cuo za ovo za vino.Nego Beowle kad mi ono rece da potrazim recept za wellingtona nadjoh i ovo:

 

 

 

 

 

Izgleda da sam još uvek malkice balzamovan od sinoć, tek sad sam skontao da si pravio Wellingtona :D Ubacujem ovaj tvoj recept zajedno sa onim koji je Adam već okačio pa ću da ga isprobam ovog meseca.

:misko:  :misko:  :misko:

Edited December 30, 20159 yr by Frank Pembleton

Dobro sad, mesec ili godina, šta je to naspram večnosti...

solarijum

 

 

 

a kad bude gotovo, dok je vrelo odvajam od kostiju, kožuricu obaška, komadam meso, slažem i presujem da napravim bajaderu, dobio sam know how

slikaj i bajadere

prebranac made by yolo

i luk, i praziluk, ljut dobro i konstantno što posebno pozdravljam

struktura idealna, ukus fenomenalan. dubok naklon!

jedino što ga je doneo pola sta nakon masakra nad vrućom jagnjetinom i prasetinom (stefan)

ovo što se vidi pored je ćuretina. do nje nisam dobacio.

sada mi je teško. bila je ovo super godina i nek ide u 3 lepe

 

 

Edited December 30, 20159 yr by kblo konza

Gotova i saher torta, sutra slike

Evo, bilo je malo povuci-potegni i drž'-ne daj, ali na kraju okončasmo prvu fazu.

 

 

 

 

 

Sutra neka mi je dobri Allah u pomoći sa onim lisnatim testom. Za side dish sam predvideo pareni asparagus na puteru/limunu a za dezert moje omiljeno povrće - londonske štanglice.

Edited December 30, 20159 yr by beowl