9 hours ago, Dali_man said:

Ajd da resimo ovo jednom za svagda...

 

Burek je u Turskoj ono sto je kod nas pita. Sve varijacije na temu koje u osnovi imaju testo punjeno raznim nadevima je u Turskoj burek, odnosno kod nas pita. Svako podrucje/drzava gde su Turci Osmanlije vladali imaju neku svoju pitu, odnosno burek. Znaci, dosao Turcin pekar, proizveo svoju verziju pite, nazvao je, jelte, burek, raja se primila, to se sirilo i ostalo do dana danasnjeg. Za ostale ne znam, ali za burek koji se u Srbiji konzumira, se tacno zna ko ga je, kad i gde prvi proizveo. Izversni Mehmet Oglu iz Istanbula koji je jos 1498 godine u Nisu proizveo specijalnu vrstu pite u dve varijante: sa sirom i mesom (pominje se i treca varijanta, prazan) i nazvao ih je, pogadjate - burek. Ta receptura se odrzala do dana danasnjeg. 

 

Tako je. U osnovi se kafane u Nisu klasifikuju po svojim specijalitetima, ambijentu i muzici. Moja preporuka u letnjim mesecima je kafana Zvrk, u samom centru grada preko puta Vozdove skole. Imaju najlepsu letnju bastu. Kada nadjem malo vremena, napravicu malu retrospektivu niskih kafana.

Au, sad si me naljutio. Ček da pozovem zemljake da brane čast bureka i sirnice! @MiddleClass i borise pomagajte!

9 hours ago, renne said:

a sa nutelom?

 

6 hours ago, kud u maglu Simoviću said:

a jel burek s kolenicom burek, ili pita?

sve su pite pitice, samo je burek pitac.

Ta sirnica postoji samo u Bosni kao izraz. U Tuzli smo morali rukom da pokazujemo sta hocemo, posto ne znaju za burek sa sirom.

14 hours ago, renne said:

a sa nutelom?

 

Taj burek je izmislio čuveni pekar Hidayet Türkoğlu u Leskovcu 1512. godine. Istorijski izvori kažu da jednom prilikom nije imao pri ruci ni sira ni mesa ni praznog, pa je uzeo lešnike po kojima je Leskovac nadaleko poznat. Ostalo je istorija.

Burek je sa sirom. Sa mesom je bureksmesom

Užasno smara ta bosanska izuzetnost, koga boli q kako neko u bosni zove burek ili pitu. 

I zvacu kako ja hocu. Burek sa cime god i tacka.

Užasno smara ta bosanska izuzetnost, koga boli q kako neko u bosni zove burek ili pitu. 

A ne ne, sve je to deo udruženog zločinačkog poduhvata....




...shiit has hit the fan...

U Cacku

6 hours ago, pacey defender said:

Užasno smara ta bosanska izuzetnost, koga boli q kako neko u bosni zove burek ili pitu. 

 

 

 

e ovo!

 

pa ceo Balkan plus jos okolo imaju pite i bureke za nacionalna jela samo u Bosni smaraju kao da su ga sami izmislili

Jebala vas Bosna, ja pričam o Hercegovini!

9 hours ago, Frile said:

 

Taj burek je izmislio čuveni pekar Hidayet Türkoğlu u Leskovcu 1512. godine. Istorijski izvori kažu da jednom prilikom nije imao pri ruci ni sira ni mesa ni praznog, pa je uzeo lešnike po kojima je Leskovac nadaleko poznat. Ostalo je istorija.

Ne znam dal gora diskusija ovde il na Cernobilju.

gde je dobar burek u svetozarevu?

4 hours ago, precog said:

gde je dobar burek u svetozarevu?

 

Kod Palme u krilu...dobijes i dva somica za zezanje posle, tri ako zasluzis.