Zimnica

[April]

Spomenkin ajvarIzabrati crvene paprike'kurtovke', obavezno prave(ne krive, da bi se lakse cistile); prvo ocistiti od semenki, ispeci malo u rerni, pa na plotni, da brze ide; u turama od po 5kg. Poklopiti sa najlon kesom da omeksa i ocistiti paprike. Onda seckati na straftice od po 1cm. Soft koji ostane od paprika ne bacati. Staviti u serpu ulje; kad pocne da przi staviti paprike sa softom, posoliti, staviti secer 2-3 kasike, posle svega staviti esenciju(da se ne bi udisala esencija tokom kuvanja), to sve mutiti da vec na sporetu bude penasto. Staviti konzervans, 1 kesicu; pustiti da se malo prohladi, da ne bude vrela masa; probati, pa po ukusu dodati soli ili secera. Dok su tople tegle iz rerne, staviti u njih jos topli ajvar da slegne i da dobije koricu, ali ne prepuniti tegle. Sutradan, kad ajvar malo spadne, staviti odozgo nekoliko kapi esencije, ali sa svih strana da se ne ukvari i zatvoriti duplim celofanom da celofan ne dodiruje ajvar i staviti duple gumice. Probacu jednu turu od 5kg; ako uspe, kacim fotke kao dokaz.

[April]

jedino sto mislim da je vredno truda je 1. pravljenje ajvara, 2. pecenih paprika, 3.pecenih ljutih papricica, 4.kuvanje pekmeza od kajsija, 5.zapeceni pekmez od sljiva sa rumom, 6.kompot od celih i od 7.cepanih visanja i 8.slatko od tresanja. to je moj repertoar

Pazi, pa nije tvom muzu uopste lose...

[renne]

Ma ja sam već ostavio pečene ljute i pečene srvene, ali to ne smatram pod zimnicom

[mammy two shoes]

paprike južna prugapotrebno: poluljute dugačke paprike, ulje, peršun, beli luk, mirođija, lorber, biber u zrnu, so i vinsko sirćeoprane paprike izbosti viljuškom i ispržiti na ulju. slagati u tegle - na redove. između redova stavljati seckan peršun, oljušten beli luk, mirođiju, zrna bibera, lorber i soliti po ukusu. napunjene tegle preliti uljem u kome su pržene paprike, a narednog dana dopuniti sirćetom.paprike punjene kupusompotebno: babure (preporučujem somborske ljute), glavica kupusa, so, sirće, ulje, biber, ren kupus iseći na rezance kao za salatu i posoliti. ocediti kad pusti vodu. dodati mu malo ulja, sirćeta i bibera. napuniti paprike i složiti u veću teglu. preliti mešavinom jednakih delova sirćeta i vode. pritisnuti ukrštenim komadima uzduž isečenog rena da paprike ne isplivaju.

[sherman]

pozeli supruzi srecu i zavali se u fotelju.

+1

[renne]

paprike punjene kupusompotebno: babure (preporučujem somborske ljute), glavica kupusa, so, sirće, ulje, biber, ren kupus iseći na rezance kao za salatu i posoliti. ocediti kad pusti vodu. dodati mu malo ulja, sirćeta i bibera. napuniti paprike i složiti u veću teglu. preliti mešavinom jednakih delova sirćeta i vode. pritisnuti ukrštenim komadima uzduž isečenog rena da paprike ne isplivaju.

nikad ne dodajem ulje, zna žestoko da užegne i ode sve u PM

[April]

+1

Ma ja sam vec skupio ekipu da pecemo paprike...kapiram da ce nas uvece sama izbaciti da zavrsi posao.

[sherman]

Ma ja sam vec skupio ekipu da pecemo paprike...kapiram da ce nas uvece sama izbaciti da zavrsi posao.

ali sigurno onda zivis u kuci i peci ces ih u dvoristufora bi bila da zivis u zgradi pa da izadjes ispred da peces sa drugarima i zenom

[mammy two shoes]

+1

šermane, ti baš čačkaš mečku, da ne kažem marfija. već te vidim nad šporetom sa varjačom dok ti draga iz fotelje šaltuje kanale na tv i usput gusla na telefon sa drugaricama

[sherman]

šermane, ti baš čačkaš mečku, da ne kažem marfija. već te vidim nad šporetom sa varjačom dok ti draga iz fotelje šaltuje kanale na tv i usput gusla na telefon sa drugaricama

:lol:kao o onom suludom filmu sa verom cukic i zokijem radmilovicem

[mammy two shoes]

Ma ja sam vec skupio ekipu da pecemo paprike...kapiram da ce nas uvece sama izbaciti da zavrsi posao.

moj drug sa ekipom peče paprike. operu šmrkom beton ispred kuće, poređaju paprike i oprlje ih brenerom sa jedne strane, prevrnu, oprlje, potrpaju u kese i piju pivo. posle par sati odnesu ženama da ih čiste. i još kukaju kako su se silno naradili.

[Razzmatazz]

Moja keva je pravila nekad (a sad nije odavno) mleveni paradajz. Ne kuva se, samo se dobro samelje, zajedno sa ljudim papričicama i još nekim začinima i flašira - kad se napuni flaša dospe se odozgo ulja (koje se kod otvaranja ods'pe). Jebote jebovas, kako je to dobro - za uz pasulj nema ništa bolje; naspe se šolja toga i prosto pijucka uz pasuljčinu ili pečenie. Moram da je pitam za recepat.

[assück]

samo da kazem da je kupovni ajvar skoro uvek bio trash, a da su kupovni kornisoni u 99.9% slucajeva bolji od bilo kojih domacih krastavcica. a necu naravno praviti nista jer ne znam, mozda kupim nesto u Larssonovoj tazbini (slatko od sumskih jagoda peceni ajvar )

[renne]

Moja keva je pravila nekad (a sad nije odavno) mleveni paradajz. Ne kuva se, samo se dobro samelje, zajedno sa ljudim papričicama i još nekim začinima i flašira - kad se napuni flaša dospe se odozgo ulja (koje se kod otvaranja ods'pe). Jebote jebovas, kako je to dobro - za uz pasulj nema ništa bolje; naspe se šolja toga i prosto pijucka uz pasuljčinu ili pečenie. Moram da je pitam za recepat.

ja sam toga prethodne godine napravio gomiletinu, to obožavam

[April]

Moja keva je pravila nekad (a sad nije odavno) mleveni paradajz. Ne kuva se, samo se dobro samelje, zajedno sa ljudim papričicama i još nekim začinima i flašira - kad se napuni flaša dospe se odozgo ulja (koje se kod otvaranja ods'pe). Jebote jebovas, kako je to dobro - za uz pasulj nema ništa bolje; naspe se šolja toga i prosto pijucka uz pasuljčinu ili pečenie. Moram da je pitam za recepat.

Hajde bas je pitaj, mislim da i moja keva radi nesto slicno...