8 hours ago, Seabass said:

Kod sudja od livenog gvozdja treba voditi racuna o kvalitetu, odnosno neke legure sadrze olovo i to nije dobro. Ali jednom kad se dodje do dobre cast iron tave, serpe, to je to. Ja imam jednu sa poklopcem, siroka je 35cm, sve sto se u tome napravi je vrhunsko. Mana je sto taj non-stick sloj ne podnosi kiselinu pa se ne preporucuje spremati neki bolonjez koji se kuha 3-4h ali za nesto brze nema problema. Uglavnom sto masnije, to bolje. Tako se zastitni sloj najbolje odrzava. Carbon steel je takodje odlican materijal za tave, a za sve ostalo, emajlirani cast iron tipa Le Creuset i express (pretis) lonac je obavezni dio arsenala. 

Za kiseliše je pogodna i Metalčeva serija masiv,, robusno, nije toliko težak kao pravo liveno, ali održava se baš lako. Imam decenijama ceo arsenal toga u varijantama šerpica, serpetina i lonaca, što celjskog EMO što baš Metalčevog. Zauvek najgrđi hejt što više ne prave one najmanje šerpice od 16, 18 i 20 cm.  https://www.market.metalac.com/index.php?mod=catalog&op=thm_search&submited=1&new=1&keywords=masiv&filters[category]=Tiganji i tave

On 20.2.2025. at 9:35, ajgor said:

Za kiseliše je pogodna i Metalčeva serija masiv,, robusno, nije toliko težak kao pravo liveno, ali održava se baš lako. Imam decenijama ceo arsenal toga u varijantama šerpica, serpetina i lonaca, što celjskog EMO što baš Metalčevog. Zauvek najgrđi hejt što više ne prave one najmanje šerpice od 16, 18 i 20 cm.  https://www.market.metalac.com/index.php?mod=catalog&op=thm_search&submited=1&new=1&keywords=masiv&filters[category]=Tiganji i tave

ali imaju one fensi kao šerpice sa vertikalnim drškicama, sigurno ima 20cm (kupio sam je), za manje ne znam.

inače samo od romkinje na buvljaku uzeo onu ogromnu šerpu od 35cm i već kuvao u njoj, zakon, ništa ne zagoreva koliko god se trudio (ako se minimalno kuva po propisu)

u mađuvremenu sam odjutros opravio zaglavljeni krups nespresso aparatić, nije se dao jedno pola sata ali na kraju pobeda, opet radi. pazite koje kapsule stavljate u svoje mašine. spasio 90e, jupi...

U Metalcu je sada neko sniženje, mislim do kraja meseca, pa je dobra prilika za kupovinu Mehrzer šerpi, manja je 2,6l, veća 3,5l.

https://www.market.metalac.com/serpe/metalac-plitka-serpa-mehrzer-20cm26lit.html

https://www.market.metalac.com/serpe/metalac-duboka-serpa-mehrzer-20cm35lit.html

Uživo nisu velike, ali da su veće bile bi jako teške, pošto je i ovaj stakleni poklopac baš masivan. Isprobane, odlične, a i lepe pa mogu opušteno za poklon.

Metalac plitka šerpa MEHRZER 20c...

Metalac plitka šerpa MEHRZER 20cm/2,6lit

Metalac plitka šerpa MEHRZER 20cm/2,6lit - Metalac