Jump to content

New Now eating!


renne

Recommended Posts

  • Replies 15,8k
  • Created
  • Last Reply

Top Posters In This Topic

  • renne

    1543

  • aram

    945

  • ivy

    866

  • darling

    679

Top Posters In This Topic

Popular Posts

Túrós csusza - široki rezanci, sremski sir, pržena slanina, vlašac, aromatično ulje, tucana ljuta...

Lechon asado con mojo  - kubansko drpano prase u mojo marinadi. Generalno se služi samo sa pirinčem. Ja dod'o honey-mustard, grilovanu šunku i nanu da malo "povuče" na kubanski sendvič. 

Danas rešio da pravim sač, oće kiša, neće kiša, na kraju čekao do 15 h da stane pa je sač prilično okasnio od planiranih 17 h.Na kraju ipak ispalo ok.Juneće grudi i rebra plus povrće  

Posted Images

22 minutes ago, ronin said:

Cajun su valjda Kejdžuni...Oni neki frankofonski urođenici iz Južnjačke utehe...

i mesavina zacina koju koriste za dobar deo jela, kazu originalno iz luizijane. zanimljiva mesavina, pikantna.

 

evo recept ko zeli da proba.

  • 1 ½ teaspoons onion powder
  • 1 ½ teaspoons garlic powder
  • 1 tablespoon seasoning salt
  • 1 tablespoon paprika
  • 1 teaspoon ground black pepper
  • 1 teaspoon cayenne pepper add more if you like more heat
  • 1 teaspoon oregano
  • 1 teaspoon thyme
  • ½ teaspoon red pepper flakes
Link to post
 

šta je čoriz, šta je čajun? daj recept na srpskom.

Corizo je kobaja, ima je u Metrou ili u Lidlu kada su dani Spanije ili Mediterana i ona trazi termicku obradu. Cesto je koristim i za fritate.

 

Dzambalaja (Jambalaya) je karipsko jelo, mogucnosti su mnogobrojne, od racicia i raznih mesa, a recimo nesto izmedju spanske paelje i naseg djuveca smile.png

S tim sto je cajun mix bas karakteristican iznedju ostalog i za ovo jelo, a srpska ga kuhinja naravno ne priznaje bas, iako pojedinacno sve koristimo... mislim na Srbe tradicionaliste koji priznaju samo so, biber i Vegetu smile.png

 

 

I ovo je moj cajun mix:

 

3 kašičice dimljene paprike

 

2 kašičice soli

 

1 kašičica praha belog luka

 

1 kašičica praha crnog luka

 

1 kašičica mlevenog crnog bibera

 

1 kašičica melevenog belog bibera

 

1 kašičica origana

 

1 kašičica majkine dušice

 

1 kašičica kajen paprike (ili čili u nedostatku prve)

 

 

Treba malo posla oko seckanja i pripreme, ali se bas brzo skrcka.

 

Dva cela pileca filea isecem sitno na kocke, trake i izmesam sa 2 kasicice cajun mix zacinima i ostavim sa strane dok ostalo pripremam.

 

Oko 300g pirinca dugog zrna potopim u vodu i ostavim takodje.

 

Naseckam 1 glavicu crvenog/crnog luka, 1 crvenu papriku, 3 cena belog izgnjecim, oko 100g corizo kobasice.

Isecem 350g ceri paradajza na 1/2 ili 1/4 i pripremim 500ml supe, pilece ili vec neki bujon, cesto ga imam u frizu, a moze u slucaju nuzde bas i kocka supe u pola litre vode da se kratko prokuva, mada izbegavam kocke.

 

Potrebno je jos kasika- dve paradajz pirea.

Umesto cerija i paradajz pirea, moze i konzerva paradajz pelata iseckanog zajedno sa onim sokom.

 

Prvo kratko piletinu proprzim, izvadim, pa izdinstam luk u istoj posudi, dodam papriku, b.luk, corizo, ceri paradajz i 2 kasicice cajun zacina. Malo se krcka oko 10ak min, da povrce omeksa, vrati piletina, doda ocedjen pirinac, umesa paradjz pire i nalije supa. Poklopi se i krcka na srednjoj temperaruri oko 25-30 minuta. Paziti samo da slucajno ne zagori, ako ispari tecnost, pirinac se brzo uhvati za dno.

 

I jedna lepsa slika, po danu

 

 

 

 

 

a53713e6f936c9efb884411e9ac2ea19.jpg

Link to post
da, ovo bih probala s tom piletinom i kobajom pošto ne volim ni paelju niti đuveč. hvala na receptu. 
e ne volis...

Samo ovaj mix zacina ne zaboravi, jer onda jelo nije to bez njega.



Link to post
Frank Pembleton
Za potrbusinu imas donekle drugačiji recept iz sredine maja meseca,mada mozes i ovako 
Daj za pičetak šta si ovde radio, dok nađem tu potrbušinu

.... Shiit has hit the fan!

Link to post



[mention=12403]Jumanji[/mention]
 
i ja volim lisicarke ..a juce mi drugarica poklonila kolicinicu..sad ih ima na Fruskoj,treba ici brati ali avaj..
 
 


Ahhh uživaj u svezim, idi i skupljaj, beri, stagod
Link to post

Uh sto je ispao brancin (valjda se tako zove po naski lubina) na krompiru, limunu i cluku. Kad je bio gotov pofajtao sam ga alevom paprikom i polio ga sa malo vrelog mulja i resh blukom. Bruka :cool:

Edited by Lancia
  • +1 4
Link to post

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...