Recepti, kulinarski trikovi i omiljena jela - borba protiv gladi

[Eleniko]

 

 

[ivy]

@Serena

 

 

ako ti ne trebaju listovi za sarmu bolje stavi ribanac...moze u teglu ili neku kanticu od npr 2,3, 5kg

ribanac se posoli(uvek zaboravim recept ali rekla bih da je potrebno 2% soli ali moram proveriti..),dobro izmasira i ostavi nekoliko sati da pusti vodu i onda se sve to stavi u izabranu posudu i ta voda koju pusti kupus..na pocetku se lagano poklopi ne zatvori se skroz..

 

mozda ce u pocetku usled fermentacije iscuriti/preliti malo vode zato je najbolje posudu sa kupusom staviti u neku vanglu/lavor...a kasnije ako je potrebno moze se dodavati voda sa solju po potrebi ugl bi trebalo da kupusu bude pod vodom...

 

nije tesko,slobodno pokusaj...a rezultat je neprocenjiv...za salate,podvarak..genijalno!!

 

 

Edited November 19 by ivy

[Sandradjer]

Koje je ovo povrce i zna li neko kako da spremim?

Znam samo da je super ukusno, valjda je pasulj, ali nisam sigurna. Kao kuvano i fino posoljeno. Jede se samo zrnevlje

 

 

[Boksi]

Soja  

 

Najbolje na pari.

 

edit: 

Jedno vreme sam kupovala zamrznute gyoze u Metrou pa sam uzela ovo

 

 

Odlična stvarčica. 
@Sandradjer ako se odlučiš pogledaj na više mesta pošto se cene prilično razlikuju.

Edited December 10 by Boksi

[Gaboon]

Moze li neki dobar recept za riblju corbu?

 

[Deda Drda]

@Gaboon

 

Šaljem ti Renne-ov recept. Kod mene nikad nije zakazao.

Prijatno.

 

RIBLJA ČORBA

Izdinstaj pola kg cluka, jednu šargarepu, dve paprike, nekoliko ljutih paprika po ukusu, dva oljuštena paradajza. Kad se dobro izdinstalo propasiraj i nalij vodu, kuvaj još jedno pola sata. Dodaj ribu, so, biber, lorber i tucanu ljutu papriku pa kuvaj bez mešanja dok se riba ne raskuva

 

samo bih izbacio 1 glavicu luka i ubacio malo praziluka da i on doda svoj ukus

Edited December 14 by Deda Drda

[ivy]

naravno da se od glava i repova moze skuvati dobar bujon koji se procedi pa se njime nalije corba umesto vode..

[Gaboon]

3 hours ago, Deda Drda said:

@Gaboon

 

Šaljem ti Renne-ov recept. Kod mene nikad nije zakazao.

Prijatno.

 

RIBLJA ČORBA

Izdinstaj pola kg cluka, jednu šargarepu, dve paprike, nekoliko ljutih paprika po ukusu, dva oljuštena paradajza. Kad se dobro izdinstalo propasiraj i nalij vodu, kuvaj još jedno pola sata. Dodaj ribu, so, biber, lorber i tucanu ljutu papriku pa kuvaj bez mešanja dok se riba ne raskuva

 

samo bih izbacio 1 glavicu luka i ubacio malo praziluka da i on doda svoj ukus

A ček,glup sam, je l' ribu skuvam i ocistim od kostiju pre nego sto dodam u dinstano povrce?

 

Ja sam po nekom receptu sto sam imao stavljao mix belih riba, repove..skuvao, pa ocistio sve lepo, odvojio meso od kostiju. A onda to sa povrćem krčkao...

 

Edited December 14 by Gaboon

[aram]

ne bre, lepo piše: dodaj ribu, so, biber, lorber i tucanu ljutu papriku pa kuvaj bez mešanja dok se riba ne raskuva.
 

[Gaboon]

8 minutes ago, aram said:

ne bre, lepo piše: dodaj ribu, so, biber, lorber i tucanu ljutu papriku pa kuvaj bez mešanja dok se riba ne raskuva.
 

A kosti da prebiram posle po tanjiru?

[aram]

a brte riblja čorba se ne kuva od filetirane ribe

[Deda Drda]

@Gaboon 

Meni ovaj recept znači jer imam odnos koliko kog povrća ide u čorbu. Kad ispasiraš onda dodaješ vodu do željene gustine.

Što se tiče ostalih stvari vezanih za ribu tiče meni to nije bitno. Kuvaš šta imaš, čistiš ili ne, tvoja volja.

[duda]

14 hours ago, aram said:

a brte riblja čorba se ne kuva od filetirane ribe

pa ima ljudi koji se baš plaše ribljih kostiju, moj muž je jedan od tih

 

u tim slučajevima, može se riba filtetirati, od svega što ostane od fileta skuvati bujon pa sa njim naliti čorbu, a u čorbu samo filete

Edited December 15 by duda

[Deda Drda]

Tačno tako. Spremaš kako tebi paše.

[Eleniko]

ponekad je jednostavnije da se nešto pojede u kafani nego da se sprema kod kuće.

 

riblja čorba je jedno od tih jela koje uvek ispadne bolje tamo - prosto ko će da sprema lonac od 5 litara čorbuljaka na šporetu i ko će to da pojede

 

idite kod sirotog ribara na savi iznad ade ka ostružnici, naročito ako ste pušači.