Razna prakticna pitanja

[Skyhighatrist]

Ja kupovao po zdravim hranama (nema u svim)...

[Valk]

bemti đumbir i ko ga napravi onako kvrgavog.

elem, internet je u pravu, najlakše se čisti kašičicom.

[Tihajeza]

neki vele da sočivo valja prokuvati prvo i prvu vodu baciti, isto kao suljpa. neki vele ne mora, samo potapanje da nabubri.

šta je istina? rado bih skratila kuvanje jela.

 

pitanje br.2:

mnogo sam se isprimala na heljdu. za sada je samo barim u malo vode i soli i jedem kao prilog, eventualno turam u sve mesto pirinča. ima li kakvo jelo gde može pametnije da se upotrebi?

 

sa tapatoka

[yolo]

1.

u kuvanju nema apsolutnih istina. ako ti socivo kod koga nisi primenila suljpa metod ne pravi nikakav problem tipa nadimanja stomaka i gasova, onda mozes slobodno da nastavis tako. ako ne, onda vidi da li ce ti bacanje prve vode poboljsati varenje sociva. sad, ima i onih koji tvrde da bacanje prve vode samo eliminise visak prljavstine iz mahunarki koje potice od raznoraznih uslova skladistenja, a da nema veze sa problemom nadimanja koji navodno potice iz hemijskog sastava povrca tj kombinacije UH i proteina cije istovremeno varenje izaziva ovakvu reakciju stomaka.

 

sto se mene tice, moj kriterijum je velicina sociva. ako je crveno, vrlo sitno, mislim da tu nema nikakvog uticaja na varenje to da li bacis vodu ili ne, pre svega sto je kod njega najvisi procenat vlakana. vece socivo (kod nas braon, a ima i zelenog) se vec ponasa slicnije pasulju pa je tu preporuka da se baci prva voda.

 

ali, bottom line - ako ti je skracivanje vremena kuvanja sociva imperativ, onda nema potrebe da gubis vreme. ali koliko ti se pa kuva to socivo? ako je dobro natopljeno, 20 minuta je maksimalno vreme da se svako skuva.

 

2.

 

svi recepti za pirinac su primenjivi i na heljdu. guglaj buckwheat risotto - rizoto od heljde. skroz se isto sprema kao rizoto od pirinca, sa dolivanjem supice i postepenim zacinjavanjem. ruku na srce, struktura heljde je zanimljivija od one pirinca, plus taj nutty ukus kuvane heljde, plus to sto heljdu tesko mozes da tako brutalno prekuvas kao pirinac za rizoto pa ce uvek biti bar malo otpora pod zubima (a mozes da naciljas da ostane blago hrskavo).... eto.

[cmrlj]

ja ne prdim od sociva. zato graskom venem cvece.

[yolo]

Pa zene ne prde/prdu.

[cmrlj]

znam. tako i ja, venem cvece, ne prdim.

[nezvanova]

trazim po netu gde da kupim u beogradu kesten pire, ali da nije zasladjen i mnogi pominju izvesnu koradzijsku radnju, kod cvijiceve i ruzveltove...navodno se sve beogradske poslasticarnice tu snabdevaju kesten pireom... zna li neko jel ta radnja jos postoji, kako se zove i kojoj ulici je tacno /jer  ja ne poznajem dovoljno beograd da bi skontala kad opisno dajete isnstrukcije :-)/

Edited December 5, 2014 by nezvanova

[ivy]

trazim po netu gde da kupim u beogradu kesten pire, ali da nije zasladjen i mnogi pominju izvesnu koradzijsku radnju, kod cvijiceve i ruzveltove...navodno se sve beogradske poslasticarnice tu snabdevaju kesten pireom... zna li neko jel ta radnja jos postoji, kako se zove i kojoj ulici je tacno /jer  ja ne poznajem dovoljno beograd da bi skontala kad opisno dajete isnstrukcije :-)/

 

 

pisali su ovde bas o tome ali mene to ne zanima pa nisam zapamtila..sad da je darling tu ona bi znala..pitaj je kad se vrati

[ajgor]

pisali su ovde bas o tome ali mene to ne zanima pa nisam zapamtila..sad da je darling tu ona bi znala..pitaj je kad se vrati

 

Ima taraba™ sa reklamom na uglu Cvijićeve i Bistričke.

[nezvanova]

e, dakle to je na uglu cvijiceve i bistricke...super! /a na tarabi pise da prodaju kesten pire ili je reklama samo za kore? :-)

[katamaran]

Jel to ovo? Vidi se da se vikaju Bratuljevic al je za reklamu suvise mutno.

 

https://www.google.com/maps/@44.8100588,20.4806045,3a,15y,327.71h,76.07t/data=!3m4!1e1!3m2!1sGr_bPsggO3WDU4n1rcGacQ!2e0

[ajgor]

Jel to ovo? Vidi se da se vikaju Bratuljevic al je za reklamu suvise mutno.

 

https://www.google.com/maps/@44.8100588,20.4806045,3a,15y,327.71h,76.07t/data=!3m4!1e1!3m2!1sGr_bPsggO3WDU4n1rcGacQ!2e0

 

Bratuljević je pekara na uglu Cvijićeve i Bistričke, kestendžija je uzbrdo Bistričkom ka Albanske spomenice. Taraba™ sa reklamom stoji pored apoteke naspram pekare,na samom uglu sa Cvijićevom.

[Skyhighatrist]

Telefon za porudzbine: 011 676 5578

[katamaran]

Bratuljević je pekara na uglu Cvijićeve i Bistričke, kestendžija je uzbrdo Bistričkom ka Albanske spomenice. Taraba sa reklamom stoji pored apoteke naspram pekare,na samom uglu sa Cvijićevom.

evo ga :)

 

https://www.google.com/maps/@44.8101873,20.4808645,3a,15y,96.99h,91.74t/data=!3m4!1e1!3m2!1sWYDPrkzuqq274JjoKoZLpg!2e0

Edited December 6, 2014 by katamaran