Brza hrana - meso

[kblo konza]

brza hrana meso brza hrano meso

beograd

čorba kafe sa jedne strane a kc grad sa druge

ulica je braće krsmanović

i kolima morate levo kod berlinera

e tu je ogavnih lalića mikser festival instalirao štand najboljih ćevapa srbije

od jonuza iz novoga pazara

na slici nije rahmetli jonuz već sin mu

kusajte naj ćevap srbije dok traje festival do nedelje, rade od tipa 19h pa na dalje 

http://s11.postimg.org/fk8btgqir/IMG_2923.jpg

[Singer]

e, šta bi sa institutom za gulaš, prase i... kako već beše? prošao juče napravili neku "bunker" tamo?

 

nisam zagledao šta je...

[katamaran]

Zatvorili pre par meseci jer im nije bila dobra lokacija. Kazu da ce otvoriti drugi.

[Timmy]

brza hrana meso brza hrano meso

beograd

čorba kafe sa jedne strane a kc grad sa druge

ulica je braće krsmanović

i kolima morate levo kod berlinera

e tu je ogavnih lalića mikser festival instalirao štand najboljih ćevapa srbije

od jonuza iz novoga pazara

na slici nije rahmetli jonuz već sin mu

kusajte naj ćevap srbije dok traje festival do nedelje, rade od tipa 19h pa na dalje 

http://s11.postimg.org/fk8btgqir/IMG_2923.jpg

Bravo. Idem koliko veceras... Mmmmmm

[yolo]

[Ariel]

 

 ogavnih lalića mikser festival 

 

:D 

 

moram didem da probam

[clandestino]

Ovo fotka od sinoć? Bio si kod Jonuza i kod Pakistanaca u jednoj večeri?

 

Yolo je najbolji nick koji si mogao da nadješ, nemoj nikad da ga menjaš.

[yolo]

[ljakse]

Yolo je najbolji nick koji si mogao da nadješ, nemoj nikad da ga menjaš.

 

+1

[clandestino]

Šta htedoh da kažem, sa nestrpljenjem čekamo opis Pakistanaca a ti šalješ sliku Jonuza, ako si stvarno sve to završio u toku jedne večeri ja najiskrenije skidam kapu.

[Marcus Wulffings]

 

yonuz je zajeban, ali stvarno

[yolo]

Šta htedoh da kažem, sa nestrpljenjem čekamo opis Pakistanaca a ti šalješ sliku Jonuza, ako si stvarno sve to završio u toku jedne večeri ja najiskrenije skidam kapu.

 

evo ugrabih malo vremena za pricu o pakistancu.

 

ne znam odakle da pocnem, mada je u sustini jednostavno. kao sto sam napisao, ovo je real thing, sto znaci da cete dobiti istu hranu kao sto bi bila u pakistanu. nema nikakvog prilagodjavanju evropskom ili lokalnom ukusu, sem sto za svako jelo postoji opcija spicy/non spicy. kada je non spicy uopste nije ljuto iako je jako zacinjeno, kada je ljuto solidno je ljuto ali ne i pakleno kako ume da bude u indiji. mislim da je to zbog generalne razlike koju muslimanska kuhinja u tom delu sveta nosi sa sobom vezano za ljutinu. kashmiri chilli nikada nije ljut kao bengali chilli, npr.

 

bilo nas je sestoro, jedan veget koji je najebo jer ni to jedino veg jelo koje stoji na meniju nije bilo raspolozivo, dal chana (leblebije). jeli smo 3 x chicken qorma, 2 spicy 1 non spicy, 1 x mutton qorma spicy, 1 x mutton karahi makhni, non spicy, 6 x naan, 1 x veg tandoori pizza, 1 x chicken tikka, 3 x raita,  2 x beli pirinac. mislim da je to to.

 

sve je zaista dobro ali kao sto rekoh nije za faint hearted. hrana je potpuno autenticna, sto se vidi po dosta stvari, ne samo po zacinjenosti. npr kako seku meso, nigde u evropi u fensi indijskom restoranu neces dobiti pile istranzirano satarom zajedno sa kostima, rebrima, raznim delovima na koje evropljani nisu navikli u svom tanjiru. zapravo su sva 3 jela koja su na bazi mesa u sosu (aj uslovno kazemo curry varijanta) vrlo slicna i po strukturi i po zacinima a i po dejstvu na stomak. sve je vrlo jako i trazi da se razblazuje pirincem ili hlebom (naan, solidno, ulicni kvalitet ali nije kao u fensi indijskom tipa swad). iako porcije ne deluju prevelike, sve je jako zasitno, masno ali na kvalitetan nacin - kao kada recimo kuvas gulas satima na tihoj vatri i u nekom trenutku na povrsini jela krene da se formira sloj ulja koje pusta sve sto je u loncu, ukljucujuci i zacine.

 

chicken tikka je apsolutni mast, to je ovo sto je kacio i kolega forumas koji je bio pre mene - komadi pileceg belog marinirani u jogurtu i crvenim zacinima i onda brzinski ubaceno u tandoori pec. koliko vidim ima opcija da se to servira u naanu - sa malo nekog povrca tj salate kao prilog - potencijalno ubedljivo najbolji kebab u gradu, mislim da je cena 250 din iz cega zakljucujem da se dobija pola ove porcije koja je 450 i totalni je bargain za tu cenu.

 

jela na bazi jagnjetine (mutton) su takodje fenomenalna, posto je ocigledno da se to kuva jako dugo na tihoj vatri. jagnjetina je super mekana, prozeta zacinima, sos je divan i ne mozes da prestanes da umaces hleb u to, ako iole volis takvu hranu. struktura je najslicnija onome sto se u srpskim kafanama nekada zvali suvi cevap, sto je prakticno gulas sa dosta luka iz koga je redukovana tecnost. 

 

veggie ortak je pojeo vegetarijansku picu iz tandoorija (nije pica nego prakticno naan punjen povrcem), rekao je da nije nista posebno a tako je izgledalo. znaci ko mora.

 

posto sam oblaporna stoka i nisam mogao da se zaustavim, na kraju sam formirao kamen u stomaku koji mi je tek negde s jutrom nestao. rekoh, nije laka hrana.

 

racun za sve ovo gore plus 6 piva i 4-5 kiselih voda je bio oko 7600 din. 

 

ima jos stvari za probati, mi smo preskocili mutton pulao i chicken biryani, ima jos neko pilece jelo ali sa cenom od 1300 din i ima lamb kebab koji je verovatno genijalan.

 

staf je totalno neuigran, mislim na lokalce, ali nije dramaticno kilavo. kuvar pakistanac je heroj, hrana stize mnogo brze nego sto smo mislili, nismo cekali duze od 15-20 min. naravno vecina stvari je prethodno spremljena, kao i u vecini indijskih. hleb i rostilj se sprema nakon porudzbine.

 

sem nas bila je jos jedna mesana ekipa pak plus sr i to je sve. primetio sam da se iznose neki zamotani kebabi u naanu napolje, sto znaci da ima nekog prometa ali im ne predvidjam dug zivot ako su ga bazirali na lokalcima. znaci ko voli hranu indijskog potkontinenta neka ide sto pre.

 

e da, posto je nekima bitno. sve je vrlo vrlo cisto, nemojte imati nikakve predrasude. pakistanci su svi od reda jako uredni i ispeglani i generalno ne smaraju. muzika je bizarna, kada svira, pak turbo folk ali je uletela i neka mina kostic ili slicno tome.

Edited June 5, 2015 by yolo

[katamaran]

O kom pakistancu je rec? Ono kod autobuske stanice sto je trebalo da se otvori?

[yolo]

pa brate koliko pakistanaca ocekujes u beogradu?!

[pacey defender]

yolo, hvala na ovom vodiču. mislim da ću overiti mesto vrlo brzo.  

 

npr kako seku meso, nigde u evropi u fensi indijskom restoranu neces dobiti pile istranzirano satarom zajedno sa kostima, rebrima, raznim delovima na koje evropljani nisu navikli u svom tanjiru.

 

jedini put kada sam jeo ovako sečeno meso bilo je u ovom nizu kamiona. neki indijski. https://www.google.rs/maps/@38.902142,-77.039381,3a,75y,131.64h,67.37t/data=!3m4!1e1!3m2!1sbrOxj7qb2qPZMobPgEFVbg!2e0!6m1!1e1

 

slažem se da nije za svakoga. iznenadio sam se. kao, šta su mi ovo uvalili. ali bilo je skroz fino :)

Edited June 5, 2015 by pacey defender