ne.
sos za pastu koji ima svoje ime i bukvalno tri sastojka ne možeš "obogaćivati" lukom, pečurkama i pavlakom i insistirati da je to to isto.
i nije "intuitivno" ako si pre toga hiljadu puta gledala kako neko kuva pasulj, pri tome bar trista puta pomagala. aj napravi intuitivno okonomiyaki ili tahdig? ili neko jelo od cassave, samo pazi da te intuicija ne zajebe, zna biti otrovna ako se ne spremi kako treba.

o&o

Kada sam krenula na fakultet sednem sa babom i sveskom u ruci i ‘ajmo baba, diktiraj’. Prvi recept je bio za pasulj. Ispisah prilično. Pokušava da se seti još nečega, kaže “Hoćeš ‘tice?, daj baba ‘tice.

*divlji golubovi i grlice

47 minutes ago, aram said:

ne.
sos za pastu koji ima svoje ime i bukvalno tri sastojka ne možeš "obogaćivati" lukom, pečurkama i pavlakom i insistirati da je to to isto.
i nije "intuitivno" ako si pre toga hiljadu puta gledala kako neko kuva pasulj, pri tome bar trista puta pomagala. aj napravi intuitivno okonomiyaki ili tahdig? ili neko jelo od cassave, samo pazi da te intuicija ne zajebe, zna biti otrovna ako se ne spremi kako treba.

o&o

Prvo, ovo sa dodavanjem belog luka ili pavlake ili šta ja znam čega već nisam ja. Taj jed isporuči na drugu adresu.

A za pasulj, sa 100% sigurnošću mogu reći da me u dobu kad sam imala priliku da neposredno gledam kako mama kuva pasulj ić nije interesovalo kako se on pravi. Ono, bukvalno krajnje dno liste prioriteta do kog se nikad ni ne stigne. Kuvanje u cilju preživljavanja sam počela miljama daleko od roditeljskog doma. Čini mi se da se stvari predstavljaju komplikovanijima nego što jesu (a možda je i stvar perspektive-kad moraš tj. nema nikog drugog da uradi umesto tebe, ništa nije nemoguće).

14 minutes ago, Pixisis said:

A za pasulj, sa 100% sigurnošću mogu reći da me u dobu kad sam imala priliku da neposredno gledam kako mama kuva pasulj ić nije interesovalo kako se on pravi. Ono, bukvalno krajnje dno liste prioriteta do kog se nikad ni ne stigne. Kuvanje u cilju preživljavanja sam počela miljama daleko od roditeljskog doma. Čini mi se da se stvari predstavljaju komplikovanijima nego što jesu (a možda je i stvar perspektive-kad moraš tj. nema nikog drugog da uradi umesto tebe, ništa nije nemoguće).

+1000

Do sadašnjeg pasulja sam stigla kombinacijama svega i svačega. I dalje je pasulj, a kažu i najbolji u familiji.

12 hours ago, aram said:

da. to je sasvim ok. osim što će ti se neki Italijanski seljaci podsmevati jer numeš. kao što bi ti se i neki kinezi smejali jer numeš u štapiće.

sto se tice da numes u stapice i za to mislim da se ne bi smejali. verovatno ne bi bilo ni prekog pogleda ili slicno. cini mi se da su kinezi dosta flegmaticni, skoro da ne pokazuju nikakav interes sta ti radis za svojim stolom. ok je da ne odlazis u restoran i kao hoces da po prvi put probas sa stapicima i na sta bi to licilo!? privlacio bi bespotrebno paznju. to mi ima smisla da ti dodju i da te po vangli sa vokom tresnu. 🧫

8 minutes ago, Svemir Zeka said:

+1000

Do sadašnjeg pasulja sam stigla kombinacijama svega i svačega. I dalje je pasulj, a kažu i najbolji u familiji.

Upravo to. Bez pokušaja i eksperimentisanja nema napretka. Naravno da će svako u tom procesu da napravi milion kulinarskih grešaka pre nego što dođe do faze gde na keca može da rekonstruiše neko jelo samo nakon probanja ili da uspešno nadogradi neko etablirano jelo sopstvenim tvistom. Zašto kočiti taj proces ljudima šejmovanjem zbog nekih sitnica?

Neprihvatljivo za stolom mi je samo nešto stvarno fuj, tipa konstantno glasno mljackanje ili nešto još gore. Za sve drugo, radi šta hoćeš i eksperimentiši do mile volje. Ako je ukusno, ješću i hvaliću. Ako nije, neću.

Zeko, za pasulj, jedan Oliver: Kad jednom stvorim se ja, pred tvojim vratimaaaa

22 minutes ago, Boksi said:

Zeko, za pasulj, jedan Oliver: Kad jednom stvorim se ja, pred tvojim vratimaaaa

Jbt, ovo zvuči kao uvod u horor Htedoh reći da bih rado probala tvoj pasulj

Reportaža sa dnaživota i šerpe.

Juče, u odsustvu drugog provijanta - tihi i nenadani protes protivu erstemajskih žrtava paljenica i ljevanica, otvorih arhivski primerak karneksovog pasulja sa slannom.

Ponovio bih, šta..

ja sam jako voleo te karneksove fore i fazone 80-ih. imali smo neku semu [moja porodica] za dobavljanje istih i sve je bilo dobro. od skembica do pasulja. iskreno, ne znam kako je sada. odn. po recima vrlo bitnih ljudi koji su imali veze sa karneksom tada, ovo sada je vrlo upitno. i pored toga, bas bih voleo da probam, ako mogu da dobijem barem 10% od onog ukusa koji je bio vezan za tu foru, ja bih bio zadovoljan.

edit: cini mi se [smatram] da je celokupna konzervirana hrana [sunka, mesni narezak] tada bila bas na vrlo dobrom nivou - kvalitet. meni nedostaju te stvari.

Edited May 2May 2 by hoffnung

Krah gastronautičara ili

doticanje dnoaživota take 2.

štagaznam, vodenas je grašak sa svinjmesom - mism, boje su tu, nije masan, meso je krtina solidne definicije, nisu neke godže, reliktna tkiva i mistične supstance.

Nego neam ni peršuna da malo ozelenim, a viš, posfaktum.. mogao sam da mu ga dadnem po bluku, ionako neam niušta da nadišem sumporasto.

Špricer će već ublažiti neravnine.

Poseban pozdrav kolegici iz kluba Neuparenih Bakinih Tanjira!

grozna su ta gotova jela sad..za proslost ne znam...ali ne mogu da se setim nijednog da mi se svidelo doduse pasulje nisam probala..mada je i izbor sve mrsaviji...

ali nosimo ih na kampovanja u slucaju nuzde kad zaglavimo u nekoj akciji,lenjosti i brzinskog hranjenja bez pola mozga kad su prioriteti pomereni....

Sto bi reko pok otac jednog druga, prvo do govneta.

Jos niste stigli do SDO iz JNA?

PS. Ako nekom treba JNA kuvar - neka se javi na PM.

Edited May 2May 2 by kronostime

Ti se moš sad zaebavat s seljaßtvom, radništvom i poštnomintelgencjom, ali rizibizi iz сдоа je najjača slana konzerva još od napoleonskih kolekcija.

Pravda i za voćnu kocku!