December 18, 20178 yr On 3/5/2017 at 3:37 PM, halloween said: On je grozan kad ga pomirišeš iz kesice, ali kad ga staviš mrvu bude super, pravi orijentalac. bas sam malopre komentarisala kako iz tegle/kese mirisi na znoj ali u hrani ga obozavam.. inace ja sam strucnjak da koristim zacine svuda osim gde im je napisana namena..imam neki mlin iz Dehlize na kom pise ,,zacin za jela sa mesom,, a da sam ga koristila za sve osim za mesa-za corbe i supe,povrce,svuda nameljem malo.. Kotany zacin za medenjake stavim u razne kolace,cajeve i kuvano vino a njiednom jos nisam napravila medenjake.. a vrhunac je da Baharat mesavinu stavim u kolace,gomboce i danas,pored cimeta i muskatnog, u koljivo i bas da lep spacy smek ..
July 21, 20187 yr Pravicu danas pržene pileće džigerice, sa lukom i paprikom, so, biber. Šta bi od začina još moglo ići tu?
July 21, 20187 yr kod mene pileća džiga (i srcad) ide sa dosta luka i šargarepe + peršun (dunst) tome se doda i ta paprika (ako mora, nisam fan paprike u jelu. osim u mućkalici i satarašu )
July 21, 20187 yr 9 hours ago, kipo said: Pravicu danas pržene pileće džigerice, sa lukom i paprikom, so, biber. Šta bi od začina još moglo ići tu? .Probaj da dodas majcinu dusicu,iznenadjujuce dobro ide uz dzigu
July 21, 20187 yr da, ide majcina dusica odlicno. ide i bosiljak, ako dodas na kraju uz malo belog vina da se udinsta, a kalabrezi bace na rastopljen puter nekoliko listova zalfije, izvade cim promene boju, pa onda na tom puteru spremaju dzigu.
July 22, 20187 yr Sledeci put. Bilo jeste odlicno i ovako, a dodao sam i neku laznu mocarelu na kraju, da ubijem malo gorcinu, zbog djece. Bilo super.
July 31, 20187 yr dziga voli par kapi balzamika pri kraju przenja, ostane socna i mekana cak i dugo posle przenja. a kad bolje razmislim i to belo vino bi trebalo imati slican efekat + ukus, naravno. ja kad pravim dzigu (osim na salatu) volim da na ulju na kome sam je przio izdinstam cluk i kiselu jabuku iseckanu na ploske pa da dzigu vratim nazad. ova kombinacija ide odlicno i sa svezim kobajama. +1 za zalfiju u puter za przenje, potpuno oplemeni dzigu. majcinu dusicu nisam nikad dodavao ali moram probati, nekako mi logicno da to ide zajedno.
August 22, 20187 yr ima Premia ovu ,,mesavinu zacina za jela sa mesom,, koja mi se bas svidja,visenamenska je i ja je svda negde meljem.. i u supe i u salate, a plus sto je dobar mlin i moze da se koristi i posle tako da u jednom meljem zeleni biber a u drugi sam nagnjecila zrna pimeta pa cu da ga meljem iz mlina jer nemam mesto za avan u ovoj kuhinji a ceo mi je samo stajao bzvze (bas sam ponosna sto sam se toga setila :D) Edited August 22, 20187 yr by ivy
May 3, 20197 yr stigle gudiz bjutiz iz istanbula jasmin lavanda nar kakva veličanstvenost mirisa i ukusa, ushićena sam neopisivo!
May 4, 20197 yr jasmin zaozbiljno ima neka psihoaktivna svojstva, što smo spoznali pre par godina pijući čaj s jasminom iz kine možda napravim space cookies s njim Edited May 4, 20197 yr by beyoncé
May 5, 20197 yr Kad smo reaktivirali temu, samo da kazem da je super pomesati seme korijandera sa razlicitim biberima u zrnu i to ulupati pre koriscenja. Napravio sam mesavinu belog, crnog, zelenog i crvenog bibera, pimenta iz Vera i semena korijandera. Probajte. Moze obrazrivo dodati i slacica.
May 7, 20197 yr zvuči interesantno, zamišljam kako ih korijander "podigne" malo. probaće se. za šta ti koristiš tu mešavinu? (inače, korijander u zrnu mogu, a lišće jok)
Create an account or sign in to comment