Jump to content
IGNORED

New Now eating!


renne

Recommended Posts

zmrznuta kineska mešavina (povrća), bačena u vok na vreo ghi, bukvalno samo na 3 minuta, začinjena samo krupnom solju

1 vr'

nisam mogla da strignem da slikam od glada, mada super izgleda

samo je fora u tome da se kesa malo istreska da bi se povrće lepo usitnilo i tako usitnjeno ubaci u vrelu masnoću

Link to comment

pravim ga sama

mnogo volim da spremam na ghiju i uvek imam zalihu, zato uzmem lepo po kile putera i polako

Jel to ono ukuvavanje pa skupljanje onog cvrstog dela?

Link to comment

pa onda si pogrešno poentiraotm na ''čvrsti deo'', koji se zapravo baca 

jbg, numem da čitam misli  ;)

Hihi mislio sam skupljanje radi bacanja ....

Link to comment

bogme nisam merila, nemam pojma

a i ne ukuvam ga baš svaki put jednako

 

onako po osećaju, dosta se smanji

možda za trećinu

 

ed.

meni je ghee super za sva prženja, pogotovo kada je povrće u pitanju, tu mi je nezamenljiv

 

to je zapravo prečišćavanje maslaca, da se iz njega elminiše sve (pre svega ostatsi belančevina) osim čiste masnoće

onda  ta masnoća koja ostane odlično podnosi visoke temperature, nema dima i stvaranja kojekakvih kancerogenih otpadaka

 

kada pržim meso, onda je svinjsak mast tu nezamenljiva

 

kada sam živela u taškentu, videla sam da lokalci rade slično sa uljem od pamuka

iznesu u dvorište (ne kućno, nego između zgrada) neke velike kazane, podlože vatru i udri

tu se takvi smrdljivi dimovi razvijaju da je to strašno

ali tvrde da je ok ono što ostane, tj. čisto ulje koje je stabilno i na visokim temperaturama

Edited by dùda
Link to comment

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×
×
  • Create New...