joj ja mrzim sve te "smrdljive" sireve :(

 

volim i mlade i blage a i one koji su stariji i intenzivnijeg ukusa, ali ne mogu da podnesem kad žestoko mirišu

ti što "smrde" sa belim vinom su spektakl ako čovek zna da ih iskombinuje.

Homemade humus i sveža čičoka, čips fazon, umakanje.

Upale ti krofne u ono crno blato od ulja na asfaltu?

 

oh!   :ziga:

 

kuvane krofne? jel su s puterom..? 

Edited October 16, 201410 yr by banatjanin

ma jok, sa sojinim uljem

o da :)

ma jok, sa sojinim uljem

 

 

o da :)

 

kuvane krofne sa makom. 

ovo deluje kao materijal u kom bih se rado davio. 

'nači, meni se stvarno plače kad ovo vidim.

pravila mi moja Majka (ne biloška majka, nego njena baba, drugi akcenat) nekad davno. bila i slana varijanta, sa sirom, ali onda na masti, ne na puteru.

 

ali ove s makom, jaaaaaooooooo ....

al sam spravio lazanje alal mi vera

daj bre recepta, cicijo. taman imam maka sad.

nisam rekla da sam kuvala nego da sam jela :)

 

evo recepta. 

 

KUVANE KROFNE S MAKOM

 

KVASAC RASTVORITI U MLAKOM MLEKU S MALO SECERA I SOLI. KAD PRORADI, DODATI DVA JAJA, CETVRT MASLACA I MESITI S BRASNOM KOLIKO ZAHTEVA, NESTO MANJE OD KILA.

MESITI I PUSTITI DA SE ODMORI 30 MINUTA.

POSLE ODMORA OBRADITI TESTO JOS JEDNOM. RAZVUCI OKLAGIJOM I CASOM PRAVITI KROFNE. JOS POLA SATA OSTAVITI KROFNE DA SE ODMORE.

U VELKU SERPU S POKLPCEM STAVITI NESTO MASLACA I VODE, MALO VISE VODE, DA KROFNE MOGU DA PLIVAJU. TRI MINUTA JEDNA, TRI MINUTA DRUGA STRANA. ODMAH POKLOPITI SERPU. VADITI I ODMAH STAVLJATI U SMESU 250 GRAMA MLEVENOG MAKA I 100 GRAMA SECERA. 

 

tako mi je zena, drugaricina mama, poslala recept. ne znam koliko si vest sa kvascem i ovim receptima od oka i ruke. ja nisam, al cu pokusati da napravim jednu turu sledece nedelje kad nabavim dobar mak. ako oces da sacekas da iznesem svoje utiske i iskustvo, sacekaj, a ako ne, pravi sam. ovo cetvrt maslaca je cetvrt od 250 grama. 

nasla sam na netu da kuvanje moze biti problem, koji se resava tako sto se poklope. moram jos da razresim misteriju temperature vode na kojoj se kuvaju, dal ta voda treba da vri?! 

bilo kako bilo, kuvane krofne s makom su genijalne, ko god je reko da bi se davio u njima, i ja bih se pridruzila davljenju, bila bi to slatka muka, juce sam pojela samo dve, nije bilo vise :( one su esencija strudle: ko da si bacio koru, a ostala mekana rastresita veoma ukusno sredina i puuno maka. 

 

e da, ove moje krofne su imale rupu na sredini, takozvani donat s makom. rupa je korisna jer povecava povrsinu testa pod makom, a mora da je bitna i kod kuvanja. verovatno je rupu busila drskom varjace.

Edited October 17, 201410 yr by darling

cekacu tebe ipak :)

 

ma pazi kako si htela da se izvuces 'nisam rekla da sam kuvala nego da sam jela'. ccc.