Budja Posted August 28, 2014 Share Posted August 28, 2014 Zbog viska prtljaga nisam uspeo da dovucem iz Brazila jedan Moqueca pot, ali se ovo jelo moze skuvati i u obicnom loncu uz priblizan rezultat: http://brazilianfoodie.com/2012/03/moqueca-baiana/ Malo sam modifikovao recept i umesto kotleta bele ribe ubacio sam filete orade (sa sve kozom). Ne volim da trebim kosti iz jela, inace i kotleti rade posao. Nisam imao gazu, pa me mrzelo da kuvam stok (reci to na srpskom - temeljac?). Zato sam sipao celu konzervu od 400ml kokosovog mleka i dodao vrlo malo vode. Umesto palminog ulja sam koristio maslinovo. Lonac u kome sam kuvao previse dobro dihtuje, pa je ostalo malo vise tecnosti. Sve ostalo je ispalo odlicno, a rakovi su sami skakali u usta. Za sledeci put: - dodati malo tikvica - malo manje lajma - malo vise persuna - ipak napraviti taj stok - mozda probati sa plavo-belom ribom, po pola (u tom slucaju skroz bez ulja) E da, jelo ima mnogo lokalnih varijacija i osnovni recept moze da se modifikuje po volji, jer originalni svakako ne postoji. Moqueca, hmmm. Dva puta u Salvadoru (jednom ok, drugi put krs) i jednom u Boipebi kod gringo kuvara, odlicna takodje. Bahia ili drugi deo Brazila gde pripremaju moquecu? Link to comment
ivy Posted August 28, 2014 Share Posted August 28, 2014 grašak varivo sa povrćem i knedlicama od mlevenog mesa...baš mi nešto legao,nisam jela grašak 100god Link to comment
cmrlj Posted August 28, 2014 Share Posted August 28, 2014 njoke s puterom i divljom zalfijom. Link to comment
yolo Posted August 30, 2014 Share Posted August 30, 2014 jel ovo domaca radinost ili neki SUR? Link to comment
Кристофер Лумумбо Posted August 30, 2014 Share Posted August 30, 2014 koje su ovo kobaje? btw, ne racunajuci rusmira, gde mogu da se kupe kvalitetne kobaje? Link to comment
yolo Posted August 30, 2014 Share Posted August 30, 2014 zlatiborac ima neku solidnu kobaju, nije rusmir ali je jestivo. Link to comment
Аврам Гојић Posted August 30, 2014 Share Posted August 30, 2014 (edited) jel ovo domaca radinost ili neki SUR?Domaća radinost, video u Maksiju beli bratwurst (Dani Nemačke su dobra akcija) pa dobio inspiraciju. Sasvim solidne. A gde naći dobre mimo Rusmira, ne znam, za kobaje sam generalno duduk. Edited August 30, 2014 by Грешни Василије Link to comment
yolo Posted August 30, 2014 Share Posted August 30, 2014 nadam se da ce neka od ovih novootvorenih fensi pivnica uvesti ovako nesto u ponudu, sa sve ovim alu pakovanjem i ruskom salatom ili sta je vec (coleslaw?) Link to comment
Аврам Гојић Posted August 30, 2014 Share Posted August 30, 2014 nadam se da ce neka od ovih novootvorenih fensi pivnica uvesti ovako nesto u ponudu, sa sve ovim alu pakovanjem i ruskom salatom ili sta je vec (coleslaw?) coleslaw, da. nadam se i ja. Link to comment
Valk Posted August 30, 2014 Share Posted August 30, 2014 Dani Nemačke su dobra akcija+1000 odlične kupovine ovih dana. Uzela sam sira sa plavim plesnima i riter čokoladica ko nikad! Link to comment
maheem Posted August 30, 2014 Share Posted August 30, 2014 борщ, pire i meseko u saftu sa sušenim paradajzičičičičima Link to comment
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now