New Now eating!

[Lancia]

24 minutes ago, aram said:

jagnjetina i kobaje sa dunjama i lisičarkama

wow, ovo izgleda bogojevski  jel moze ukratko kako ide spremanje?¿

[aram]

1 minute ago, Lancia said:

wow, ovo izgleda bogojevski  jel moze ukratko kako ide spremanje?¿

ukratko ne mere

Dakle juče sam jednoj drugarici davao recept za jagnjetinu sa dunjama i pečurkama i šta - naravno da mi se od juče jede
Pa odem u nabavku jagnjetine, kad ono nema baš ona nemasna što mi treba za taj klasični recept (koji imam zahvaljujući Našem Čoveku u Istambulu), nego samo baš ona za gulaš, prošarana lojem. Hajd' šta da se radi, modifikovaćemo recept, nije prvi put.
Dakle ovako: u ovom Zepter tzv. tiganju istopio kocku putera od oko 30 grama, dodao joj dve kašike ulja. Zagrejao koliko da meso maličak zacvrči kad se baci na masnoću, pa to i uradio, tj. bacio ga na istu. Bilo oko 500 grama mesa, na manje kocke sečenog, tzv. bitesize. Dodao u meso štapić cimeta. Pustio da fino porumeni pa dodao 4-5 šalota isečenih samo na pola uzduž, jedan žuti i dva crvena luka isto malo krupnije isečena. Posolio, pobiberio, smanjio vatru, tu i tamo više prodrmao nego promešao, koliko da se ne zalepi za dno. Kad je luk dobro omekšao dodao i 4-5 nagnječenih čenova belog luka pa pojačao vatru na najjače. Kad je počelo da zagoreva podlio sa deci belog vina, pa smanjio i polupoklopio. Ubacio i grančicu ruzmarina, 3-4 grančice timijana i 2 lista lovora. Ostavio da se dinsta, a ovamo oljuštio i iseckao jednu krupnu dunju na kocke, plus jedno 300 grama lisičarki. Ispravno procenio da će nam biti malo mesa, te iseckao dve kobasice vrste Pfefferbeisser u onu jagnjetinu, nije to mnogo, jedno 200 grama. One se jedu i sirove, pa sam samo malo pustio da zamirišu, izvadio one grančice i cimet, pa prekrio sve dunjama i pečurkama. Posolio malo, da pečurke puste tečnost, smanjio na najtiše i poklopio. Ostavio da se dinsta tako jedno 25 minuta pa podlio sa 50ml pavlake. Ostavio otklopljeno na isključenoj, ali još toploj ringli da se malo još zgusne, jedno desetak minuta. Ide neki fini krckavi beli hleb za umakanje uz ovo ko dupe na nošu...

Eto, kraće ne može.

[Lancia]

Fala brate Aramche  ovo skroz seksi zvuci i izgleda. Sprema se uskoro. Jel menja na stvari, ako se turi kozetina umesto jagnjetine?¿

[aram]

Ja bih svakako voleo sa jaretinom. Sa kozetinom nisam baš siguran.

Ih, ne sećam se kad sam jeo jaretinu

[Lancia]

23 minutes ago, aram said:

Ja bih svakako voleo sa jaretinom. Sa kozetinom nisam baš siguran.

Ih, ne sećam se kad sam jeo jaretinu

Pa kad si izabrao Svabiju i kobaje  dodji, pa cemo da navatamo dva, tri.

[nisam ja]

lančupakabra

[askeladden]

Krem supa od duleka i ostalog korenastog sta sam imao i onda podvarak,ljutkast sa vratom i kobajama.20 sati sam bio neprekidno nadrndan zbog posla i jedan dobar obrok i sve ok.Hrana je jedna rados.

[renne]

[aram]

vid četvrtasti burek

 

[Ras]

 

Čorba od pečuraka (šampinjoni i suvi vrganj).

Pilav (sa bademima i grožđem).

Šketo (jagnjetina sa mladim lukom i peršunom).

Jogurt (grčki sa nanaom).

Salata od cvekle i šargarepe (rendane, beli luk, ulje, limun, so, biber).

Edited November 14, 2021 by Ras

[Barti66]

11 hours ago, aram said:

vid četvrtasti burek

 

To nepostoji

[renne]

[adam]

1 hour ago, renne said:

ajajaj! Kako bih sad zario zube u ovo!

 

a kod mene klot socivo i kupus salata.

[aram]

musakica sa lisičarkama

[renne]

šta će ti te šljive tu