Now cooking!

[aram]

aha. znaš, ima u tom Japanu i da se kupi online šta ti treba, da ne moraš da ideš po 60 kilometara.

[Yoyogi]

8 minutes ago, aram said:

aha. znaš, ima u tom Japanu i da se kupi online šta ti treba, da ne moraš da ideš po 60 kilometara.

Neki od tih nisu za jelo nego za seme, pasulj po radnjama ne postoji u japanskoj ishrani, ko zna sta je to online, da se sramotim pred familijom ako je nesto sranje ili pasulj star.
Brazilerosi, temperamentan narod, znaju oni sta je "fazol".

[Yoyogi]

@aram

Daj mi , molim te jos nekoliko stotina linkova, da se ovako jadan snadjem u Japanu posle 21 godine. Pre toga, vidi na mapi gde je Japan uopste.

[kipo]

Stvarno arame, saljes linkove u ovim trenucima.

 

Yoyogi, prebranac izgleda ukusno. Ipak, ako bi mogao da pomenes sta od ljutine ide u thai food. Generalno.

[Yoyogi]

1 minute ago, kipo said:

Stvarno arame, saljes linkove u ovim trenucima.

 

Yoyogi, prebranac izgleda ukusno. Ipak, ako bi mogao da pomenes sta od ljutine ide u thai food. Generalno.

Ma to sam ja kuvao.
Thai je posebna stvar. Imam na desetine hiljade slika zeninog kuvanja a to nije lako (mada je danas lakse kada u Srbiji ima svega), treba recept. To moze sa zadovoljstvom da se postuje, samo to je vise restoranska a ne porodicna hrana za vas nedeljni rucak, kao sto je nama sa rezidentnom Thai chef. Nama je ta hrana kao sudbina koju sa radoscu prihvatamo.

[kipo]

1 minute ago, Yoyogi said:

Ma to sam ja kuvao.
Thai je posebna stvar. Imam na desetine hiljade slika zeninog kuvanja a to nije lako (mada je danas lakse kada u Srbiji ima svega), treba recept. To moze sa zadovoljstvom da se postuje, samo to je vise restoranska a ne porodicna hrana za vas nedeljni rucak, kao sto je nama sa rezidentnom Thai chef. Nama je ta hrana kao sudbina koju sa radoscu prihvatamo.

A zena voli da kuva?

[Yoyogi]

15 minutes ago, kipo said:

A zena voli da kuva?

Ona je profesionalni retaurant chef, rekoh, 350 razlicitih Thai jela. To ja kuvam jednom mesecno nesto srpsko.
Nama je svaki dan Thai restoran, u kuci. Restoranskog kvaliteta.

[Yoyogi]

Ima li neko ovde na Forumu da se seca restorana "Marsh na Drinu", Dorcol, Dusanova ulica. Da li taj restoran jos postoji?
Oni su pravili vojnicki corbast pasulj, sluzili ga u izubijananim plehanim kao vojnickim "corbalucima".
Kuvar mi je rekao da ga kuvaju u kao u vojnickoj komori, kazan. Ko god da je tamo isao na rucak, trazio je bas to - vojnicki pasulj. I samo to.

[Yoyogi]

Zeka me inspirisala da napravim corbast pasulj. To radim zimi, ne na 35C. Opet, skuvah ga. Prosto kao pasulj.


Ima tu jos. Pasulj je bio kao corba.

Sa leva je kiseli ljuti kupus. "kimchi", nacionalno jelo iz Koreje. Uz nas pasulj je uvek lepo isao kiseli kupus kao salata, jos na 8-ine isecen sa alevom paprikom. Ovaj, korejski, je kao tako nesto, samo ljuci, ukiseljen. U Koreji, deca od 10+ godina ga jedu svaki dan.

Do njega je kobasica, Thai, Isan, zacinjena , isecena. Unutra je svinjsko meso, bez hrskavica i glass noodles (kao spagete samo tanke i providne).

Eto fuzije srpske i azijske hrane.

Kimchi, koreanski, verovatno ima da se kupi i u Srbiji danas.

 
 

[Ras]

Kako je današnji ribić na kajmaku nestao brzinom tek nešto manjom od brzine svetlosti, samo iz razloga što nam je brzina svetlosti nedostižna, mora se miisliti i na sutra. Mali paradjzi odoše u rernu:

 

 

Poprskani maslinovim uljem, začinjeni sa malo soli i bibera i sa čenovima belog luka, ruzmarinom i čili paprikom biće odlična osnova za neku pastu, bruskete, ili će obogatiti neku salatu, videću već. 

[Babu Bhatt]

Dobar tek

 

 

[dunja]

ovo da pravite, jelo iz snova, slobodno prevedeno: piletina sa pirinčem u rerni, na marokanski način

 

upravo izvadili, kuća miriše na limun i korijander:

 

 

 

 

 

[banatjanin]

Pravim onaj svileni francuski potaž od praziluka i krompira i inkorporiraću mu zaostale vrganje od juče, ali kao toping odozgo sotirane na puteru, toliko su lepi da mi se ne da ih iseckam i skuvam.

 

U rernu upravo otišlo fruškogorsko red bro pile (vrhunska piletina, ko hoće kontakt od tipa, rado ću podeliti u dm) začinjeno samo solju, na klocnama od presečene glavice bluka i podliveno belim vinom.

 

I krem spanać ću da zgotovim uz njega, od poslednje berbe iz kevine bašte.

[Dada]

Moj prvi banana bread

 

 

Malo je svetliji nego na slici. Zapravo, samo sam jednom probala negde, i to ne skoro, pa ne znam ni kakvo treba da bude.

Imala sam nekoliko banana na izdisaju, ukucala u ChatGPT da mi napise recept za banana bread, i evo, sat i po kasnije cekam da se “potpuno ohladi” (tako je rekao ChatGPT), da li ipak moze i mlak da se sece/jede 🤨?

[dunja]

@Dada I, kakav je bio, jel si sve smazala?