beyoncé Posted January 27, 2019 Posted January 27, 2019 haralampije, kako praviš kari? meni ostalo nekoliko tortilja (većih) od pre neki dan, pa sam iseckala pileći file na komade ~ 2 cm, marinirala ih u soja + barbikju sosu uz beli luk i neke začine, isekla tortilje na trakice, pa rolala svaki taj komadić mesa u tortiljinu tračicu, heftala čačkalicom, premazala uljem i rknula na pleh da se peku (treba da se prži ali mi se ne da). uz to pečem bukovače, a pravim i pire od graška za obožavatelje (pirea). u međuvremenu jedem špagete arabjate jer gladna sam i ne mogu da čekam sve ovo.
Haralampije Posted January 27, 2019 Posted January 27, 2019 (edited) Osnova je uvek ista : 500 gr mesa ( jagnje, ovca,junetina,piletina) 1 veca glavica c luka dva cena bluka 1 crvena paprika 3 kasike kari zacina 1 kasicica mlevene paprike (plain oli ljuta) 250 ml supe, moze iz kocke juneca ili pileca 200ml paradajz pirea ili onaj iz konzerve jogurt Meso seceno na krupnije kockice izdinstas na malo ulja bez soli, dodas cluk,bluk,papriku (sve iseckano) i dinstas dok povce ne bude gotovo tj luk udinstan , cca 20 min.Zatim dodas kari i mlevenu papriku,biber i krckas jos koji minut.Potom podlivas sa supom i sve treba da se krcka narednih 30 min.Zatim ide pasirani paradajz ili onaj iz konzerve i opet krcas nekih 5-10 min.Sad je vreme da se dosoli ako treba.Na kraju dodas jogurt i seckani svez korijander kad ga ima Edited January 27, 2019 by Haralampije
triple_nippled Posted January 27, 2019 Posted January 27, 2019 5 hours ago, Haralampije said: 250 ml supe, moze iz kocke juneca ili pileca ja pilecu supu ekstraktujem kad pecem piletinu u kesi. i bude vrhunska. znaci piletina i zacini u kesu, svi sokovi posle pecenja u teglu, pa koriscenje po potrebi.
Haralampije Posted January 28, 2019 Posted January 28, 2019 11 hours ago, triple_nippled said: ja pilecu supu ekstraktujem kad pecem piletinu u kesi. i bude vrhunska. znaci piletina i zacini u kesu, svi sokovi posle pecenja u teglu, pa koriscenje po potrebi. to je ok ali nije bas supa, vise je masnoca a ovde treba bas supa tj tecnost u kojoj ce se kuvati meso
Frile Posted January 28, 2019 Posted January 28, 2019 30 minutes ago, ivy said: pa kad dodas tu masnocu i vodu dobijes supu supa <> mast od pecenja + voda narocito ako se pod supom misli na temeljac (bujon)
Haralampije Posted January 28, 2019 Posted January 28, 2019 1 hour ago, ivy said: pa kad dodas tu masnocu i vodu dobijes supu ne 1 hour ago, Frile said: supa <> mast od pecenja + voda narocito ako se pod supom misli na temeljac (bujon) ne 29 minutes ago, Ras said: Možda se misli na beloglava supa? da
ivy Posted January 28, 2019 Posted January 28, 2019 1 hour ago, Frile said: supa <> mast od pecenja + voda narocito ako se pod supom misli na temeljac (bujon) ne znam sta ovo znaci..vece/manje/jednako je?
Tvrdica Posted January 28, 2019 Posted January 28, 2019 значи, мање-више га мрзи да пере судове, па измислио супу.
Frile Posted January 28, 2019 Posted January 28, 2019 27 minutes ago, ivy said: ne znam sta ovo znaci..vece/manje/jednako je? znači različito je Naravno, ako neko možda to skuva sa rezancima pa srče sa uživanjem, ko sam ja da propisujem da li će zvati ovako ili onako.
ivy Posted January 28, 2019 Posted January 28, 2019 pa razlicito je i ne pricamo ovde o tome za jelo nego za podlivanje jela tj. dodavanje ukusa ako nemas supu/bujon a imas masnocu od pecenja naravno da ces dodati to plus vodu u jelo koje treba podliti necim..
Frile Posted January 28, 2019 Posted January 28, 2019 19 minutes ago, ivy said: ako nemas supu/bujon a imas masnocu od pecenja naravno da ces dodati to plus vodu u jelo koje treba podliti necim.. naravno da neću, to nema veze sa bujonom, t.j. sa onim što recept traži (ako baš baš nemam bujon, skuvaću kocku supe)
ivy Posted January 28, 2019 Posted January 28, 2019 18 minutes ago, Frile said: naravno da neću, to nema veze sa bujonom, t.j. sa onim što recept traži (ako baš baš nemam bujon, skuvaću kocku supe) skuvaces vestacku kocku supe pored prave masnoce od pileta?!? napusti podforum kulinarstvo!!
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now